小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.5月食記

台北東區捷運國父紀念館2號出口『大初 SHABU SHABU』涮涮鍋3月底店內小裝修後~推出新菜單與新湯底

愛吃涮涮鍋又喜歡大份量肉片的火鍋控有福啦!新菜單『雙人餐大挑戰』50盎司大份量肉片讓2人爽爽吃、全部吃完還可以享有挑戰成功優惠價!!CP值真高

大初 SHABU SHABU  只收現金(沒刷卡)

電話:02-2771-5466

營業時間:(一~五)12:00~15:00/17:30~23:00

(周末假日)11:30~15:00/17:00~24:00

店址:台北市大安區光復南路308巷22號

粉絲頁:大初 SHABU SHABU

今晚朋友約吃飯

來到東區離捷運國父紀念館站2號出口約290m-4分鐘路程的大初SHABU SHABU涮涮鍋 (詳細享食路線圖文小紫放文末)

開車族~可將車子停放在2號出口前方收費停車場『僑安地下停車場』

聽朋友說:這家火鍋店每到用餐尖峰時段若沒事先預約、常常要在店外候位等候，來吃過的友人學聰明ㄌ(事先打電話預約)並約小紫在晚餐時段一營業時就來吃火鍋

店門口有MENU可以查看火鍋肉品、湯底等用餐需知和單價

用餐環境   2人/4人/6人/8人座位通通有

開放式用餐空間

小紫覺得大初蠻適合多人團體一起吃火鍋

因為桌子好寛敞，相對der若2人餐位滿座時~服務生就會將您的位子安排在多人餐桌和客人併桌(不想併桌？)可能要等到2人獨立座位空出來時才能安排您入座啦(小紫覺得~沒什麼差)反正吃完就要拍拍屁股離開了

朋友說:菜單和去年來吃時不一樣

服務生回:3月底店內做了小小的改修~菜單內容也改過~推出多款新湯底滿足饕客們味蕾

最新雙人套餐『50oz肉品-雙人餐大挑戰』 原價1380元

如果在用餐時間90分鐘內全部吃完的話~可以享挑戰『成功價』$990元

萬一挑戰失敗了？肉片沒有全吃完？還很大心的給了甜甜的失敗價$1180元

愛吃肉也愛吃海鮮？超值海陸總匯(有海鮮及7盎司肉片)也非常划算

用餐需知:  用餐時間90分鐘+10%服務費

每人低消$300元/小孩共鍋酌收共鍋費$150元

午餐時段~還有『商業午餐』的優惠

小紫初訪看了一下單人鍋MENU

若我們2人各點一種肉品套餐加服務費肯定超過1千元。

那..乾脆點『雙人餐大挑戰』來個巨無霸50盎司肉片火鍋套餐即使挑戰失敗肉沒吃完？也還有失敗優惠價；一樣挺划算的呀! 

有50oz美國特選霜降牛雪花與台灣上選黑毛豬可選

也可以請店家做成拼盤組合(牛豬各半)各25盎司

等送餐...先調沾醬

大初涮涮鍋 冰淇淋免費無限吃

飲料無限暢飲、不喝飲料也有汽泡水可以喝

沾醬除了常看的基本辛香佐料外~還有腐乳醬及麻辣專用醬油

調味區就在櫃枱旁

小紫好奇詢問服務生:麻辣專用醬油與旁邊的醬油有何不同？

自調麻辣專用醬油、口感微微酸沾食後可緩解吃麻辣鍋的辛辣感、讓味道更順口

雙人套餐主食:王子麵/白飯/冬粉 (3擇2)

菜盤有2份

三角油豆腐/南瓜/米血/金針菇/甜不辣/貢丸/蕃茄/木耳/高麗菜/大白菜至少...10樣

目前有5款湯底可選擇。基本湯底:黃金昆布高湯 免加價

其餘口味均需加價補換湯底的價格

50oz大份量肉盤是小紫和朋友吃眾多火鍋品牌以來

肉品份量最多、最多的一次，好友說要挑戰看看於是加價點了2個比較濃郁的湯底來涮肉片(醬子...食慾應該會更好)

左:麻辣湯底+70元。右:咖哩湯底+70元

 麻辣鍋裡面有凍豆腐及麻辣鴨血

 咖哩湯底則有大量新鮮洋蔥

哇! 2盤加起來有50盎司的肉片

真的蠻多der。吃的完嗎？朋友直說:可以的~因為他今天午餐沒吃。很餓

之前網路看過格友的大初SHABU SHABU食記，原塊肉品現點現切後擺盤方式和我們今天吃的不太一樣

可能是母親節到了~廚房師傅刻意將肉片排成像朵花兒的形狀呈現？

別看這美國霜降雪花牛份量好像很少~其實很多捏

台灣上選黑毛豬   也是擺成一朵花兒的形狀

開煮~

這黑毛豬肉油花很美

先涮咖哩口味吃

剛剛還沒加菜盤入鍋前我有盛半碗咖哩湯喝、味道很香很濃，隨著食材的煮食湯會愈來愈稠及愈來少，記得想到就用湯匙輕輕攪拌湯底、才不會整鍋燒焦"臭灰答"嘿

豬肉要吃全熟。但也不宜煮太久~熟了就要撈出來吃。千萬不要丟一堆肉入鍋煮(然後煮熟了沒撈起讓牠們繼續待在湯裡面)若煮太久甜味及口感會差很多der

霜降五花牛 很大片 、厚度不薄、一肥一瘦(肥瘦肥瘦)看外觀會有太油的錯覺

拿來涮麻辣鍋、咖哩鍋或酸菜鍋  剛剛好~肉品不柴口、不油膩嫩的很

(下圖上)咖哩豬肉片  入口有咖哩香。油花分佈均勻、嫩香可口

(圖下)霜降雪花牛  入鍋涮個幾秒，由紅色涮到變粉色幾秒後就可開動

今天吃小辣   麻辣鍋上方浮著一層辣油，三角油豆腐久煮後~麻香帶辣還會爆汁，高麗菜穿上一件辣油外衣後~真夠勁

豬肉片有25盎司可以很豪邁的涮肉及舖滿整碗

分食了朋友1/3碗白飯做麻辣豬肉丼、邊吃邊配雪碧喝

高麗菜上方的辣油對小紫而言挺辣der 

 麻辣鴨血、入味久煮不會硬很香又涮嘴、金針菇煮麻辣或咖哩將湯汁的風味完全吸入菇內脆又香

咖哩鍋『加湯』是加黃金昆布高湯

麻辣鍋加的則是麻辣湯底

大初的麻辣鴨血很入味

服務生幫我們加湯時小紫問:可以加豆腐或鴨血嗎？

每一麻辣鍋都可以續加一次喔(服務生會幫忙倒進麻辣湯內煮) 

凍豆腐~建議全部食材都吃差不多時再享食

因為它在紅通通麻辣湯裡泡了許久的紅湯浴、早已吸飽湯汁煮愈久愈入味

最近小紫愛上咖哩類餐食

每次外食若看到有咖哩不點超"難受" 煮到最後咖哩湯變濃稠、這時候下麵就對ㄌ

看似無味的咖哩王子麵、入口都是今晚咖哩湯汁的精華味(讚)

 挑戰成功沒？其實肚子好撐好撐~加價換的咖哩及麻辣湯底是今晚的大功臣

因為湯底很夠味、涮起肉片來自然一片接一片

雪花牛及黑毛豬肉片厚度適中，沒有很厚也不會太薄、油花均勻

肉片涮好入口口感軟嫩、不會有肥滋滋的油膩感

 愈晚生意愈好~此時已客滿，打電話來訂位的鈴聲響不停

還有許多饕客沒預約、入店要消費

看著服務生一一訴說『要再等多久』或是再等幾組才輪到(我們也吃的差不多)火速挖了幾球明治冰淇淋

吃完~快閃

好讓服務生收拾、準備迎接下一組客人

抹茶控~這兒有抹茶口味冰淇淋喔

小紫懼抹茶味芒果好吃。好友愛吃抹茶直說

雙人餐大挑戰50oz大份量肉盤

只能2人用餐(無法加第3人共鍋)挑戰成功的話、結帳時真的直接算您990元

加價的湯底則無法做折扣嘿~

愛吃火鍋的冰友呀~別說小紫好康自己吃

沒有道相報~  只要您是肉肉控、大食量、趕快揪朋友來挑戰『2人』巨無霸大份量美國特選霜降雪花牛或台灣上選黑毛豬

 第一次來大初SHABU SHABU 用餐

湯頭夠味~也吃的好撐

下次再揪不同朋友來挑戰~讓人飽到嫑嫑的50oz大份量肉盤雙人餐

從捷運國父紀念館站2號出口正前方走約290m-4分鐘路程可 抵大初SHABU SHABU涮涮鍋

順著2號出口往正前方人行道走(開車族)則可以將車子停在僑安地下停車場。步行經過萊爾富超商=>繼續直行=>經過正前方綠色外牆建築物=>右轉=>大初就到啦

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