2017.10.10食記

中和環球購物中心旁『樂饗精緻鍋物』是一家食材溯源星級餐廳。店家積極使用產銷履歷認證食材、幫大家做好食材的把關,鍋物基礎高湯是精心熬煮的昆布雞湯不加調味粉堅持給客人品嚐最甘醇的湯底,也可以加價(鴛鴦鍋)一次品味2種高湯的美味

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2017.11.8奇摩首頁

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998海鮮套餐 (5)3.jpg

鍋物平日營業時間如下表

很奇怪對吧?哪有人生意只做下午、晚餐及假日,中午不想多賺嗎?

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ㄎㄎ  因為樂饗除了賣火鍋。也有賣早午餐

平日早上10:00~15:00 不賣火鍋

賣的是沙拉、漢堡、吐司、拌米食、開胃小點、果汁『早午餐』

若您和小紫一樣想吃火鍋平日晚餐或假日全天都有火鍋可以吃

早安樂饗早午餐:粉專點我

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為了提升服務品質,樂饗與經濟部商業司合作,結合AR多元互動餐飲情境,早午餐掃QR碼即可點餐、打卡、集點

吃火鍋還可以玩AR扭蛋機現抽好禮(文末再詳細分享)

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店址位在中和。坐捷運無法抵達!沒關係~新北市公車多,店旁邊和對面就是公車『積穗站

搭乘公車307.66.231.57.10板基、中興客運到『積穗站』下車,步行1分鐘或從對面全聯前方(積穗公車站)繞行280m過馬路即可抵對面的樂饗card

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小紫自覺說的很清楚,肯定有人覺得粉模糊 

打個比方:今天雙十連假我和朋友相約到中和逛逛環球購物中心;我們是在板橋火車站前方的『板橋公車站』搭307公車,約18分鐘車程下『積穗站』

我們下車(積穗站)站後方是全聯福利中心

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積穗站馬路對面就是樂饗精緻鍋物,But不能直接跨越呀。只能乖乖地往右走-->再左轉(過馬路)-->繞到對面去(如上方的地圖路線指引)

近在咫尺(公車站對面)卻又遠在天邊(需步行280m-4分鐘)繞過馬路才能抵達

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若您是下樂饗這方向『積穗公車站』如下圖(台鈴機車)前~只要往右走66m-1分鐘

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 就可以吃火鍋啦

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店內全景

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飲料和檸檬水  自助無限暢飲

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店四周都有電視  不是讓您看電視或影集

是將樂饗用餐需知及食材來源和優惠資訊

利用電視的跑馬轉播讓大家可以快速清楚知悉點餐步驟

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兒童餐椅 

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器皿~  有濃濃日式和風fu

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用的是鑄鐵鍋+木頭鍋蓋

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用餐時間:90分鐘+10%服務費

小六以下孩童,低消50元(可折抵單點費用)預約訂位,請準時(只保留10分鐘)

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溯源餐廳。手機可掃QR碼,安心食材立即看

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快樂時光、分饗美膳=樂饗精神

吃火鍋不只吃開心,更是要品嚐每天現熬湯底,原汁原味為鍋物食材加分提升饗食美味之口感

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基本湯底『昆布雞湯不加價

若您們 想一鍋2味(鴛鴦鍋)可以加價100元 湯底4選1

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鍋物的選項和價格分很多種:有單人套餐也有雙人組合套餐(太多啦-詳細MENU放文末喔)

單人套餐298元起~雙人套餐898元起~想吃平價,想吃豪華這兒都有

今天我們點了598及998單人套餐

單人套餐價位都是肉品或海鮮擇1

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598單人套餐 選海鮮盤

飯、麵、寛粉  3選1  朋友選麵

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998單人套餐   有9種肉品可以選2種

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湯底來囉     (左)川味麻辣 (右)昆布雞湯

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哇!! 真材實料捏,昆布是非常豪邁的給它放超大條入湯鍋中

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每份都附一盤超豐盛豪華菜盤。至少16樣食材(五行蔬菜盤)

蕃茄、絲瓜、南瓜、米血、豆腐、芋頭、火鍋料、玉米筍、蟹肉棒、木正、蓮藕、金針菇、小白菜、高麗菜、秀珍菇及2支白蝦

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白飯選用台梗九號米、米粒潔白飽滿、香Q好吃

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有別於其它火鍋店沾醬自調。在樂饗是服務生幫我們調配好再送上餐桌

喜歡吃辣者,可以跟服務生索取辣椒

沾醬味道比較偏日式,白蘿蔔泥、大量蔥花+淡醬油

沾佐肉片或時蔬比較不搶味。還可以吃到食材本身的原味

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湯滾後先盛了一匙昆布雞湯;喝喝原味湯頭

昆布的海味及雞骨熬煮後的湯頭甜味,單喝好甜好鮮

吃火鍋就是要喝這種精心熬煮的湯頭(不是加調味粉速成的湯底)

好湯底煮出來的菜菜特好吃;可以幫食材加分唷!

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吃昆布的營養價值與好處

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一年四季都適合吃火鍋

尤其是天氣變冷時~來上一鍋『強強滾』火鍋~幸福阿

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998單人套餐  肉肉控~可以選2種肉品;份量加起來足足有14盎司

PR牛小排    這油花美到嫑嫑啦

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油花分佈均勻

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輕涮個幾秒  5分熟口感最棒,不沾醬吃原味;好嫩好甜

Prime等級牛小排~ 品質真的很優

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別再說豬肉是最便宜的肉品啦

匈牙利綿羊豬,油花與肉品色澤口感,不輸牛肉唷

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綿羊豬又有披著羊毛皮的豬之稱

油脂超豐富且稀有

油花水嘎~

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佐食特調沾醬,入口軟嫩甜美

和PR牛小排相比,綿羊豬肉略帶嚼勁

顛覆了我們對豬肉的原始印象~完全無腥味,肉質真的不輸牛肉喔

好吃~好吃

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川味麻辣鍋。湯底醇香,麻中帶辣;吃完不會有胃不舒服的不適感

喉韻香

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涮肉片   不用再沾醬;涮嘴又好吃 

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麻辣鍋辣油 煮食中被時蔬吸附

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麻辣高麗菜超下飯

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九層塔口味火鍋餃   味道好香~

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蓮藉、南瓜、蕃茄  小紫放進昆布雞湯中煮食

脆脆的蓮藕~很少在單點火鍋餐廳菜盤出現ㄝ

店家的菜盤似乎也搭配了(五行)五色蔬果的概念

讓大家吃肉肉、吃海鮮之餘也能營養均衡

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我超喜歡吃鬆綿芋頭

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598單人套餐海鮮盤

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整個不遜色~也是好大一盤

天使紅蝦*2+藍鑽蝦*4+蚵仔+鱸魚+軟絲

愛吃海鮮的友人--直呼今天中午吃好飽

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需要加高湯的話;可以請服務生加湯

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煮海鮮適合湯滾時再放海鮮

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厚切鱸魚片  是有履歷的溯源魚品喔

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魚片煮昆布雞湯,鮮甜細嫩,完全無土味

但~我們更喜歡煮食川味麻辣湯底的辣香味蕾

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鍋物海鮮配中卷落掉啦。樂饗是搭配整隻的軟絲

看看這軟絲外觀顏色(ㄅㄨ林~ㄅㄨ林) 閃亮亮

就知道金青呀 (很新鮮)

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原味軟絲   Q彈、厚實,好久沒吃到這麼鮮這麼甜的軟絲ㄌ

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蚵仔很大粒 ,煮熟後並不會縮太多(代表這不是泡水蚵) 鮮Q

軟絲麻辣燙~比吃原味更夠味

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飲品區有檸檬水可以解辣

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也有汽水及果汁可以無限暢飲

小紫衷於雪碧~ 喝上一杯(爽快)

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補高湯

川味麻辣湯 (3)4.jpg 昆布雞湯 (1)5.jpg  

天使蝦  2大隻

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不宜煮太久,過熟甜度口感會下降

這麼大隻~記得先掛煮蝦頭,待蝦頭煮一下下後,再整隻天使蝦放入湯鍋裡煮

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一蝦2吃!昆布雞湯天使蝦&麻辣天使蝦   好甜

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常和小紫吃火鍋的朋友們都知道;如果有點蝦子,我都會教大家最後再煮

因為如果一開始就煮蝦子吃;整鍋湯底就會浮上一層橘紅泡沫(蝦子蝦青素及蛋白質釋放)產生的泡沫(要一直撈泡沫很麻煩)而且整鍋湯的味道就會變很"蝦"濃濃海鮮味

我不愛~也覺得一開始就煮蝦,會無法品嚐原味高湯的醇香滋味

所以幾乎都是等食材煮食的差不多時才會『煮蝦子』

(下圖左)藍鑽蝦 (下圖右)豪華菜盤附的白蝦(每盤有2隻)

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樂饗昆布雞湯,湯頭甘醇味美

我們更愛川味麻辣湯底的味道~藍鑽蝦煮麻辣口味

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今天真幸福 免剝蝦~好友幫剝好蝦子嚕

藍鑽蝦出乎意料的Q中帶脆,超級彈牙  

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桌子下方角落有崁入式面紙盒

抽取方便

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在樂饗吃火鍋真的能感受出店家的用心

吃過數十家火鍋。顯少有店家附餐的蛋品用這麼好,嚴選食材

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雞蛋是興聯畜牧半開放式雞舍養殖,養雞全程不使用抗生素及動物用藥

並使用青草藥做為添加劑,飼料中不使用動物性蛋白及動物性油脂,是全素飼糧,全場動物福利之平面飼法養殖

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餐廳內的電視有詳細的介紹

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煮蛋包

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蛋包佐食和風沾醬   鹹甘鹹甘

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乾麵~超適合煮麻辣

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煮好完全不用再拌醬    集結今天煮食的所有麻辣高湯精華,麵條吸附湯汁

有夠涮嘴 

 麻辣麵 (1)10.jpg  

您以為醬子就吃完了嗎?NO~ 還有喔

服務生會幫客人撤鍋物及餐具並將桌子擦乾淨

送上今日甜湯和冰品(口味以現場供應為主)不一定和小紫今天吃的一樣

今天的明治雪糕有2種口味可選(我們各1)

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好友的巧克力雪糕

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我的牛奶巧酥雪糕   

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甜點  冰糖桂圓銀耳枸杞湯

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甜蜜蜜~   銀耳口感是碎小顆粒狀。對我而言略甜了點

是道養生甜湯

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樂饗精緻鍋物MENU

 

 

 

 

單人套餐系列

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雙人套餐系列

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FB打卡,送專屬氣球

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今天中午現場客滿,還有客人在外面候位

老饕們都知道,可以預約訂位(準時到店用餐)就不用在店外等候啦

家庭用餐的小朋友們都好喜歡打卡送的氣球

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店家希望能朝未來餐廳的方向經營

點餐運用手機的AR情境點餐功能,到店後自行點餐,讓服務人員能專職在備餐、送餐及服務上

手機可以掃描虛擬店長(黃色寶寶)或QR碼

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啟動Marq+

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進入趣味的互動體驗(下圖)是早午餐的互動體驗及點餐功能

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也可以到(下圖)AR扭蛋機立牌

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手機對準扭蛋機圖案

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就會跳出AR扭蛋機

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目前吃火鍋,現場玩AR扭蛋

獎品有:樂饗氣球、冰棒、肉品一盤 

按下AR扭蛋啟動開關~ 小紫扭到『冰棒一支』免費兌換券是現領的喔

若扭到冰棒可以現場馬上兌換(注意:背面有兌換期限)

不想馬上換的話,要記得在到期前、再訪用餐時兌換嘿

如果超幸運扭到肉盤?兌換券則是下次才可以使用

扭蛋小禮物.jpg  

吃飽後,從店門口步行450m約5分鐘

就可以到今天逛街的目的地『中和環球購物中心』血拼啦

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很好逛

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一樓還有毛小孩專區,可愛兔兔、狗狗、貓咪;吸引超多小朋友觀賞

環球也有無印良品喔。雙十檔期活動真多

Right-on 有打卡禮及拉霸遊戲,友人玩拉霸得到200元折價券

小紫則是拉到丹寧褲50%。不限件數都打5折ㄝ

 買了Levi's丹寧褲,荷包大失血

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到環球購物中心逛街的話,不一定要在購物中心內用餐喔

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步行約5分鐘『樂饗精緻鍋物』美味湯底與安心溯源食材推薦給大家

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火鍋營業時間如下表: 五~日營業時間不太一樣。請看仔細再訂位

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樂饗精緻鍋物

電話:02-22262596

營業時間:(平日)16:00~23:00(假日)11:00~24:00

店址:新北市中和區中山路三段44號

樂饗粉絲頁: 點我連結

 

 

   每個人對火鍋口味喜好、味覺不盡相同,體驗食記僅供參考    

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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