小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.10.24

北部新鮮人。桃園附近的夜市(逛過中壢、中原、鶯歌、興仁花園、中正夜市)

之前團購買東西和朋友約桃園市區面交，就...又順便來逛逛"中正夜市"啦

中正夜市是桃園市區老字號夜市。但...逛了幾次

卻還尋覓不著小紫覺得好吃~想推推的店家。人潮好像也沒有朋友說的如往年般熱鬧好逛

這次晃了一圈~ 又走了出來

面交的好友。揪小紫到中正路上(離中正夜市不遠)炸雞店吃東西 

說她之前買過~覺得雞排挺特別的 

(好呀~)說真的...來北部快半年ㄌ  還沒有炸物店~會讓我有想二訪的ㄝ

炸鷄大獅   位在中正路與中正五街路口

對面是樂燔日式居酒屋、隔壁(邊間)是宜蘭滷之鄉

中正五街內有Times 付費停車場(逛中正夜市/停車位不好找) 有些人會將車子停這兒再步行去逛夜市

炸鷄大獅是店面式炸雞店   中正店是總店  (南港也有分店呦)

開放式炸雞料理區。工作環境及油炸過程可以一目瞭然

很乾淨及整潔 (查了一下資料)巳開幕快2年嚕 

還有內用區喔

雖然內用空間不大。 但~  對我們這種壓馬路、腿有點酸的人而言

美麥捏。 可以直接在店內享食(我又可以拍照回家分享)  

MENU

產品品項不多  聽來買的客人說:每樣都是夯商品!!   金A嗎？

應該吧!! 因為陸續都有饕客來購買

(有的好像是下班~專程繞路過來買的？)因為小紫不是北部人(對地名不太熟)

只聽到客人和店家的對話內容:『妳們家的極餓獅排~讓我一星期沒吃就會想念，所以今天下班又專程來買啦!』

店長回:謝謝您喜歡。下次可以先打電話來(告知大約幾點幾分取餐)我們在您抵達前先幫您炸，時間到剛好可以直接拿

客人回: 不! 不不!  我就是喜歡~ 剛炸好時的酥脆外皮及有湯汁的口感 (這樣吃才會爽呀) 

可以用悠遊卡消費   不錯喔。在北部常搭捷運去工作(悠遊卡早不離身) 

今天~ 也用悠遊卡   真方便捏

2016.12/31前   中正店年終慶

雙重送~

看了第一重的好康，原本要和朋友合購。可....她推極餓獅排 (說我第一次來)要買獅排嚐鮮看看啦   (噢~)

小紫又看到點餐櫃枱上桌卡 『秘製-極餓獅排餐』套餐價  $119元

今日晚餐~就您囉

極餓獅排+黃金脆薯+錫蘭紅茶

極餓獅排。很大一塊 

那粉漿看起來。很像獅子的爆炸頭(誤~)  

可~沒灑胡椒鹽？! 忘了嗎？ 既然是內用~所以就詢問店長一下下 

哈~~  誤會大啦   炸鷄大獅的肉類炸物，可都是加入數十種醬料醃漬，再沾裹薄粉漿高溫油炸而成

吃原味   就很夠味嚕

要和朋友共享。請店家幫我們剪開。分2份1份+辣和胡椒。另1份品嚐原味

店長說:內用~因為是現場吃。可以為客人代剪。

如果是外帶？獅排和腿排~則不建議剪喔。 因為外帶的過程中沒有現吃，紙袋裝盛還是有水氣加上雞肉裡有湯汁

剪開ㄌ~ 湯汁外流ㄌ 皮會變不脆~肉的湯汁也會不見 (還請多多見諒)

泥看看@@  這獅排  炸粉~ (不規則-放射狀)不像獅子的鬃毛嗎？

光看就覺得它~  很酥脆捏

極餓獅排 (炸雞排)  粉皮真的超級薄又酥

剛打開紙袋的剎時~ 香味四散

真的像店長說的；不用灑胡椒鹽就很夠味又好吃 

重口味的朋友

或是和小紫一樣~就是喜愛胡椒香~  灑上椒鹽及辣粉的極餓獅排  

點餐櫃枱下方，有漫畫版簡介

看了一下下 (我笑了) 真的和小紫子買到的極餓獅排一樣像『鬃毛』的獅排~ 就是醬子形成的呀!!

黃金脆薯

很特別~   帶皮炸的半月薯常常看到+吃到

細長的炸薯條連皮炸~這倒是頭一次吃

熱熱吃~ 裹薄粉的脆薯  含皮炸~多了一層香味。口感也不同   外脆內鬆綿

套餐的紅茶很大杯  (飲品都是直接用外帶杯裝盛)  甜度和冰塊(點餐時~可以告知店員)

錫蘭紅茶~微冰~微糖    順口好喝  

現調的風味茶飲則是中杯SIZE

內用區的牆上也有炸鷄大獅的漫畫捏

友人單點的 獅王腿堡   $75元

原本她是想點『獅房餐』店長說:獅房餐的獅子丸(假日才有製作和販售)平日吃不到獅子丸喔 

腿排也是很大1塊捏 

 因為是包夾在堡內吃   所以會灑胡椒鹽 

 (共享) 撕一半 。我也來嚐嚐

堡的麵包。很Q   有咬勁  愈嚼愈香

讓我驚艷的是腿排  竟然比獅排還要多汁~多汁~  入口是香濃的醃料香+卡滋的炸粉

去骨腿排~ 好嫩  好揪C~  好好吃  

朋友的金桔檸檬   $40元

裡頭有一粒話梅。 甘甜微酸。 她說:比夜市的好喝 

店長推薦   另一項人氣炸物

咆嘯杏鮑菇   $59元

薄薄一層粉漿。不含油。

外酥香~  內Q彈~ 裡頭咬開有湯汁及杏鮑菇的菇香味兒~  

12/31前~年終慶的優惠活動~第二重

只要消費滿百就送折價券 (下次消費時可使用) 2017/01/10前都可以兌換

下次消費『不限金額』都可扺用10元券

太棒啦。下次~再到中正夜市逛時~我還要來買

回家查了一下資料......

原來炸鷄大獅好吃的秘訣，是因為店家有自家農場(綠野農莊)養殖、生產安全的國產雞肉

無抗生素、無藥物殘留，每塊肉品都採第3方公正單位逐批檢驗

從產地到餐桌的溯源管理，讓食物的安全和鮮度都透明化

肉汁是如何鎖住的？從刀工、按摩到醃製~ 都是經由專家研發的醃料及教法製作，現點現炸~並用專業定時炸鍋，高溫快速油炸，將肉汁鎖在雞肉裡

『才能入口酥脆、汁汁入味』

 .........有外送服務喔。外送範圍？請~去電詢問嘿

南港分店資訊:

2017.3月再訪。中正店。巳停業囉

炸鷄大獅  (桃園中正總店) 

電話:03-3580936

營業時間: 11:00~23:00

店址: 桃園市桃園區中正路694號 (中正路、中正五街路口)

中正店粉絲頁: 點我連結

官網點我連結

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 每個人對美食口味喜好、味覺不盡相同， 食記心得僅供參考

 營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 

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