小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.10.12

香醇豆漿豆腐店。是日紳食品公司旗下的企業。也是后里地區頗負盛名的豆漿、豆干、豆腐、豆花...豆類食品製造商 。其產品在台中市也有許多門市據點可以選購

日紳食品約有49年製豆經驗囉

在網路曾看過網友分享，店家精心研發的知心干(龍鳳豆干)

剛好有機會試食~ 當然要來品嚐看看嚕

龍鳳豆干又稱知心干     知心干是老闆在民國90年硏發出來的新口感豆干【全球獨一無二】還上過數個以上..報章雜誌採訪報導呢~

(每日限量製作。有興趣的話，請事先電訂預購~以免向偶喔)

 香醇豆漿豆腐專賣店，所有豆類製品，均選用美國SB&B認證的非基因改造黃豆製作

老實說: 龍鳳豆干(知心干) 外表真的很普通，不切開    您根本不會查覺它和一般豆干，有何？不同之處

 店家附的DM裡~建議客人『涼拌最佳』紅燒、滷、火鍋~也不知其美味

吃豆腐。簡單的烹調方法，最能吃出食材的原味和口感

將知心干對半切。哇! 裡頭非常滑嫩細緻，一丁點毛細孔也沒有喔

和土黃色豆干外皮相比，簡直天壤之別呀

 知心干的厚度約至少有2公分

用冷開水稍洗淨，切成厚片

 調了小紫特調醬油膏

『醬油膏:3大匙。砂糖:1小匙。葱花:2支。蒜末:3粒。辣椒醬:1小匙。香油:少許』

知心干。外皮紮實有豆干的香氣，內在又有如小寶寶皮膚般的細緻~又像嫩豆腐般軟嫩綿密口感

天然豆香+特調醬香   冰冰涼涼。涼拌知心干    好吃ㄝ

香醇豆漿豆腐店。豆漿有2種口味原味豆漿 & 黑豆漿

選用非基改黃豆和上等黑豆磨製熬煮而成，不添加化學香料、不加人工色素與防腐劑~對產品衛生嚴格把關

全程在冷氣廠房內包裝

有2種尺寸600CC  1500CC  可供挑選

黑豆漿  藍色瓶蓋是微糖口味

因為是純黑豆磨漿熬煮而成，黑豆粉末，多多少少還是會沈澱於瓶底

 飲用前建議先搖一搖，再倒喔

 熱量表

微甜口味黑豆漿  是用台糖蔗糖調味熬煮而成

入口有濃濃的黑豆豆香。豆漿香濃滑順~口感厚實   很好喝

     香醇非基因豆漿  (無糖)  無糖是用白色瓶蓋   

營養標示(無糖-白瓶蓋)                              (微糖-藍瓶蓋)

 早餐Time~   來片吐司+1杯香醇豆漿   純天然~無化學添加劑的非基改豆漿好喝又營養

 原味豆漿。有黃豆的清香及濃郁的口感

豆漿買回家您都怎麼冰存呢？

小叮嚀:小紫都是將其放在冰箱冷藏室裡靠近出風口的地方喔(這樣~無添加防腐劑的豆漿)約可保存3-4天。

         千萬別放在冷藏室--冰箱門上的置物架裡喔，因為每天開開關關冰箱，會讓靠近冰箱門的地方溫度無法保持在低溫狀態，這樣豆漿的品質就無法有完善的保存(易壞)

香蕉牛奶   許多飲品店都有販售

那...香蕉豆漿。口感和味道不知如何厚？

這次的颱風將鄰居阿桑菜園裡香蕉給打斷，送了一些給小紫

(吃不完，香蕉成熟後又不易保存)於是去皮，將香蕉冷凍冰存

靈機一動。嘿嘿

微退冰。切成香蕉片 

放入調理杯中，再加原味豆漿   攪打成香蕉豆漿

綿密豆漿奶泡+濃純香蕉~  冰冰地喝~還蠻好喝的ㄝ

香蕉易氧化變黑(香蕉豆漿也是會變黑喔)....所以打好後~記後馬上飲用嘿  

 黃金豆腐   非基改黃豆製成

有著油炸後的黃金色外皮

煎、煮、炒、炸  皆宜

切開後~內部和知心干一樣   細緻軟嫩

多了一層油炸豆腐的香氣。

本想買~小黃瓜醃糖醋黃瓜片『炸~黃金豆腐佐糖醋黃瓜辣椒醬』

無耐~最近小黃瓜因風災、雨災。漲到嚇死人。一斤要價 $135元  (今天拿了一條小黃瓜。秤~就要35元啦)

太貴了。買不下手(又放了回去)

 只好切洋葱絲 (1/4粒洋葱)

鍋中倒1小匙油炒香洋葱 

放入黃金豆腐及一塊佛蒙特咖哩塊+水....蓋過食材

開中小火~悶煮。燒至醬汁快收乾時即可起鍋

黃金豆腐咖哩燒  完成

最近菜價很貴

豆製品便宜只要加點調味，就可美味上桌

咖哩口味黃金豆腐。口感軟嫩~下飯    好吃呦

香醇豆漿豆腐店

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