小紫吃喝玩樂．享食煮藝

小時候紫爸常載我們來沙鹿吃肉圓福與北勢頭肉圓村，長大後我則是愛上沙鹿火車站前方『肉圓春』與巨業總站前方的『姊妹肉圓』又稱紅毛肉圓。就再也沒吃過『肉圓福』不喜歡肉圓福的原因:皮太厚了

 沙鹿肉圓春

電話: 04-26620560   0933-465243

營業時間: 早上5:30~中午1:30 賣完提早打烊(每隔週二休)

地址: 沙鹿火車站(前站前方)

沙鹿有名是『肉圓』

許多旅遊手冊美食導覽地圖都會介紹『肉圓福』

沙鹿就有4家『肉圓福』肉圓店。是親戚？是兄弟？我只知道絕都不是連鎖加盟店。 

哪家好吃？不得而知!(因為每個人的喜好不同)

小時候~  爸媽會帶我們姐弟們去『肉圓福』吃肉圓皮較厚....漸漸地   長大後~自己有外出覓食的能力。發現『肉圓春』和巨業車站前『姊妹肉圓』都比『肉圓福』好吃ㄝ

今天就來介紹~  放在"小紫"電腦相片檔裡粉久~粉久~粉久的『肉圓春』肉圓

肉圓春  店址在沙鹿菜市場內，面對火車站前站大門~站前右前方

 店內用餐環境   夏季冷氣開放  約9桌

MENU  

物價漲~店內每樣食物都跟著漲價囉   之前肉圓$25元/粒

肉圓春的肉羹清湯  是加新鮮竹筍絲的唷

冷肉圓(未炸肉圓)   外帶買十送一

炸肉圓的油溫不能太高

肉圓   $30元

白醬是甜米漿   紅醬是辣椒醬

肉圓上頭灑的不是蔥花，是切成細碎的蒜苖

肉圓豬肉餡有醃製過 ，內餡裡面加上大量新鮮筍丁 

味道很香  咀嚼時搭上蒜苗香氣  好吃

皮軟Q (偏透明) 不會過厚或太硬  

乾麵   $30元

這碗麵       美味精華就是淋在上頭的肉燥     絞肉肥瘦各半加入獨門滷包一同滷製到肉燥入口即化的口感

油麵加入大量豆芽菜~加肉燥~再淋上一匙蒜茸和蒜苖末，讓這碗簡單的切仔麵   變得十分美味

你可選擇加店家自製的米漿辣椒醬or加桌上的辣椒醬

不同的辣醬  呈現出來的風味也不一樣

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