小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2014.02.01(六)    晴

今早回婆婆家吃團圓飯(中午大姑小姑們回娘家)，晚上......換我...回娘家啦

吃來吃去   還是自家煮的料理最對胃(味) 

聽說爸爸為了我們一家回娘家，今天一早便開了菜單(深怕漏煮了先前採買的好料)

將過年前採買的頂級食材，全部料理成今晚的佳餚   只為了獨生女的偶  今晚回娘家啦

爸爸說: 難得全家大小一起吃飯(老爺平時很少回我娘家)  請弟媳將好食材全部料理，全家一起品嚐

很豐盛，菜色多樣，怕吃不完吃不下而浪費；後來我請弟媳少煮3道菜

第一道

海鮮魚翅羹            (爸爸去餐廳單買魚翅和羹湯回來自己加料煮的唷~光這些魚翅就要近2000元約20幾片)   

每一片魚翅都超級大片比湯匙還大  入口即化，湯鮮甜~料豐盛(大蟹管肉.大蝦仁.海參.蟹肉棒...及超多魚翅) 每人先盛一碗品嚐   才想到忘了拍這鍋精緻的年菜，只好隨手拍碗上面的魚翅羹啦

破布子清蒸鱈魚+鮑魚    

原本爸是要將鮑魚做成五味醬九孔鮑~因為家中沒有蕃茄醬(五味醬少了蕃茄醬就不對味囉)

要請弟弟去超商買蕃茄醬，簡單就好(我不希望弟再多跑這趟買醬)媽說這麼新鮮和鱈魚一起清蒸應該不錯吃

                                 這片鱈魚肉很大片又厚~不喜歡吃魚．怕魚刺的兒子  直說好嫩好甜好好吃

(我心裡 OS: 好貴~當然好好吃，爸媽為了難得回來的女婿，買的都是新鮮又貴的食材破費不少呀)

九孔鮑清蒸吃原味   很甜喔

古早味封肉    (古早味餐廳的外帶年菜)

  封肉裡加了超多料:海參.筍片.魷魚.香菇...是道傳統的手路菜

水蓮炒肉絲

九層塔炒大蛤蜊

芹菜管炒沙茶羊   過年什麼都貴，媽媽說光這把芹菜管就要80元(不知在貴什麼？我說:貴過年啦)

烏魚肫炒蒜苗秀珍菇     烏魚肫~鮮脆好吃

蘋果烏魚子    水梨？蘋果？ 爸問我夾什麼好？ 我覺得夾蘋果較好吃喲~多了果香甜味

純的烏魚子加高梁酒點火微烤切片  一點腥味也沒有  好好吃呀

今年烏魚子貴的嚇人   年前和老爺逛市場，老爺隨口詢問價格，阿娘喂~1ㄅ一(1隻烏魚才1附有2片)要價2000元

炒雙粉(冬粉+米粉)

干貝魚翅丸湯     超級無敵大顆魚翅丸，一口咬下裡頭包了3粒干貝，魚丸包裹魚翅   真材實料    單價一定不便宜

謝謝爸媽買的頂級食材     謝謝弟媳及弟弟們為我們準備的豐盛佳餚   這桌菜比外帶年菜還好吃唷

最重要的是全家人一起團聚吃飯的氛圍.........偶最愛

   願大家身體健康     事業順遂    心想事成  !!!     新年快樂~