小紫吃喝玩樂．享食煮藝

高雄三民區咖啡館/早午餐/下午茶推薦【陳醬奶酥】減糖手工醬(厚奶酥厚片/貝果/司康/可頌/帕尼尼熱壓吐司專賣店)寵物友善、手做甜點除了內用也可外帶與宅配! 微甜不膩減糖手工醬~好食滋味令人難忘!

這家貝果  不會硬到讓人覺得難咬食『口感軟Q』內餡有多種自製手工厚抹醬可點選~熱熱吃超香、超涮嘴

2023.07.14刊登yahoo奇摩旅遊首頁

陳醬奶酥CHENN JAM

電話:0910-862-736

營業時間:9:00~18:00 (日一公休) 每月公休日期請查看粉專公告

地址:高雄市三民區建工路712號

粉絲頁:陳醬奶酥chenn jam

會知道這家"陳醬奶酥" 全因去年過節去朋友家玩，

朋友烤了宅配厚奶酥吐司讓我們當(下午茶點心)

大家一吃驚艷! 厚奶酥厚片(不會死甜)減糖甜度、愈吃愈涮嘴

且厚片吐司外酥內Q軟愈嚼愈香

當時小紫問朋友:哪裡買的？ 

朋友回: 去高雄玩遇到店家(就是奶酥JAM)快閃攤購買後就一吃成主顧(常宅配)朋友網購不忘鼓勵店家! 這麼好吃的手工抹醬(厚片吐司/貝果/司康)不該只是到處快閃擺攤! 如果有『實體店舖』開放內用會更讚!

我後來有追蹤店家粉專(發現)

店名從快閃攤的(就是奶酥JAM)更改成我們今天光顧的『陳醬奶酥chenn jam』了

闆娘說: 因為她與老公都姓陳(全家好多陳)一家人都愛吃"奶酥"甜點、買吃過不少奶酥點心有的太甜、有的添加太多合成添加物，為了讓2位可愛寶貝女兒吃的更健康；吃貨媽咪自己在家研發自製『手工奶酥醬』DIY點心，成份單純+減糖。比外賣的奶酥厚片好食且依然不失其風味!大獲吃過親友們好評!(健康與美味兼具) 鼓勵其開店創業

創業初期~宅自製！闆娘姐妹倆於高雄很多地區(擺攤快閃)或宅配

今年2023-3月終於在高雄市開店舖啦 !

小紫趁4月與姐妹淘4天3夜小琉球之旅(北上回程這天)要大仁哥載我們來喝下午茶(順便解饞嘴)回味一下在朋友家~吃過! 覺得超好吃『厚』手工奶酥厚片

陳醬奶酥店址位在『三民區』永和四海豆漿隔壁

開車~可停(中華電信/建工服務中心)付費停車場，走路1分鐘即可抵店

寵物友善咖啡館 除了付現也可以LINE Pay

若住附近懶的外出取餐(Uber Eats外送)訂起來!

店外種有綠色植栽是帶毛孩客人最愛的『寵物友善』用餐座位區

內用環境  小而美    店內大約可坐5組(2人桌位)客人;店外可坐2組客人

客群~外帶居多  

我覺得內用很Chill~闆娘很好聊!

我們可說是一見如故呀! 怎說呢？等等詳分享

陳醬奶酥MENU

內用低消:每人168元(禁帶外食) 不收服務費

MENU   小紫2023-4/22拍攝。避免未來MENU內容或售價更新，請以現場菜單為準(僅供參考)

除了單點~也可加價升級(加料~創意吃法)

草莓與桑椹系列均屬『季節限定』手工自煮熬限量果醬或特調飲品

主賣商品以『手作甜點』手工奶酥厚片/貝果/可頌/帕尼尼熱壓吐司/減糖司康/奶酥餐包... 居多

闆娘還會不定時的推出(新品)及季節限定手作甜點，還可預約客製巴斯克乳酪蛋糕(生日慶生)不錯喔!

飲品、咖啡MENU

(下圖) 每天新鮮製作讓客人(購買)回家自烤『厚手工醬(奶酥厚片』

口味以當天店內現場陳設為準，(您可以先預訂)再到店自取或全省宅配

選用瑞穗鮮乳目前找到更優『時代好農』小農鮮乳、手工海鹽醬、自熬手工糖、自製漬檸檬、手工自煮草莓醬、桑椹醬、(薄菏、迷迭香)香草自種~

光看菜單這些介紹；深深覺得店家對食材的要求真的挺高的

為了做出自己與家人愛吃、敢吃的『手作甜點』幾乎樣樣自製、自己DIY(單價比一般厚片吐司店貴)不是沒原因的呀! 食材均嚴選且費工又費時

手工厚奶酥厚片系列:口味約有10種

6月新推出的客製『厚芋頭奶酥厚片』看的我這芋頭控~

超想預訂綜合厚片+貝果宅配慢慢回味(冰箱冷凍~要來清一清)才有空間裝宅配(冷凍)奶酥厚片+貝果

原味奶酥厚片 

現場聞~剛烤好的奶酥醬好香~讓人凍未條想立刻開吃

原本二堂妹對(這家甜點)興趣缺缺!

我們離開小琉球 、搭船回到東港時聊到小紫回程想順路帶她們來高雄喝下午茶、請妹妹們吃『我超想回味』的好吃厚奶酥厚片吐司。

妹妹問:真有這麼好吃？結束旅程(她歸心似箭)

超想立馬奔回家看老公女兒~在店裡候餐時也一直嚷嚷著『想回家』想馬上回家、這個午茶吃的我壓力好大

出餐後...先讓我這吃貨拍完『相機先食照』

點的每份甜點(分成4等份)每人均可品嚐各口味烤厚片、貝果、司康之風味

原本依然興趣缺缺的二堂妹! 吃完一口『原味奶酥厚片』

手手竟然不自主的『拿了另一塊奶酥厚片』想續吃! 立馬被大堂妹制止(分成4份)每人都可嚐鮮，若她續吃=有人會沒吃到該口味厚片吐司迷人抹醬香。

選用手工『牛奶山型吐司』厚切再塗抹"厚厚一層"自製減糖手工奶酥抹醬吃在嘴裡、滿是微甜不膩"奶酥香"

山型厚片吐司、外酥內軟口感綿密細緻

真的會讓人忍不住的一口接著一口吃

二堂妹(吃一口後)會有想續拿續吃的動作(很正常) 烤厚片吐司外觀賣相~或許看不出和其它(奶酥厚片)店家賣的有何差異？但~吃在嘴裡『咀嚼時』手工奶酥+牛奶山型吐司雙重迷人口感與風味真的令人難忘

店內每日現做手工點心櫃內『甜點品項』沒印在MENU裡屬當日限量手工甜點

手工泡芙、減糖司康、手工醬、煉乳奶酥餐包...看起來都很誘人

大堂妹是抹茶控 

看到抹可司康有附抹茶醬  沒多考慮就直接『點它』啦!

N年前我在台北買吃過『又乾又硬』司康! 

讓我對司康留下~不好食印象!

今天妹妹點的這份『抹可司康』讓我對"手作司康"大改觀! 

 司康口感:外酥內鬆軟且採用『巧克力mix抹茶』的混搭手法製作"雙層香氣"司康! 入口有抹茶香+巧克力香(抹茶味~香濃不會苦不會澀)與巧克力很搭捏!

抹可司康出餐時表層已有淋店家自製『手工抹茶醬』

對抹茶控而言~沾佐以日本丸山小山園(若竹)製作的香濃抹茶醬、口感風味立馬再升級

抹茶醬甜而不膩，每一口都有濃濃日式抹茶醬甜味

對極愛抹茶甜點大堂妹來說:是款吃了令人開心的手作點心

闆娘說: 陳醬奶酥~店內做的『.各口味手作司康』大都會另外附適合該口味司康沾佐的(自製抹醬)食用

(目前好像只有一款司康不附醬、其它都會附？!)

高山青那提 =綠奶  

金沙香蒜奶酥厚片  

外觀看起來與原味奶酥厚片長的很像

(吃起來) 味道明顯不同喔! 

微微甜又略帶一瞇瞇鹹蛋黃鹹味、尾韻有一絲絲蒜香『鹹甜鹹甜口感』很涮嘴

金沙香蒜奶酥醬也是闆娘自己研發的口味

選用新鮮鹹蛋黃+蒜茸...製作奶酥醬(無違和感) 大仁哥喜歡這抹醬香氣

手熬海鹽焦糖咖啡

店家選用中度烘焙義式綜合咖啡豆製作MENU內咖啡飲品

出餐時呈現3層迷人漸層非常誘人

每天都會喝咖啡習慣的大仁哥說: 好喝

奶泡細緻~帶著焦糖香很順口

小紫記得在朋友家喝下午茶時，朋友曾說過『貝果系列』也是陳醬奶酥人氣甜點

有包餡貝果口味有:原味奶酥/抹茶奶酥/可可奶酥/伯爵奶酥/金沙香蒜奶酥與(季節限定)草莓奶酥(6種) 

堅持不添加香料或色素，因為寶貝女兒們想吃時，媽咪隨時可以開烤給她們享用(吃的健康~才能安心長大)

伯爵奶酥貝果

入口滿是奶酥混搭伯爵茶葉之香氣

闆娘對自家產品超有信心! 分享著她經過無數次挑選茶葉品種之過程，最後選定『斯里蘭卡伯爵』來提升"茶味"奶酥抹醬之香氣

每顆貝果都是經過12小時低溫發酵烘烤而成，再在剖半貝果內部塗抹滿滿奶酥醬、烘烤

趁熱吃(外酥內Q) Q中帶軟『外皮薄脆、內部Q彈』

不會有硬到須讓人咀嚼超久的(不佳)食感且散發著淡淡小麥香，除了奶酥系列厚片(好吃)我覺得包餡抹醬貝果也好好吃

二堂妹點的柚香青檸氣泡飲   夏天喝超解膩

我點的草莓香檸氣泡飲

(這是草莓季節)限定飲品

在此先跟大家說聲抱歉! sorry~因去小琉球玩回來後，我的怪病又復發(身體一直時好時壞)拖到現在7月才寫食記分享! 食記內的草莓與桑椹飲品均『已過產季』想喝草莓氣泡飲or限量桑椹氣泡飲需...等明年啦!

草莓香檸氣泡飲   裡頭放了很多店家自熬草莓果粒

零化學添加so草莓果醬色澤看起來比較深(屬正常現象) 

酸酸甜甜~很草莓、很好喝

手工煉乳餐包

內用  『餐包』出餐前~店家會先放進小烤箱內再加熱

麵包體柔軟、奶酥內餡微甜不膩 ~我喜歡!

季節限定(手工熬煮)桑椹果醬

這果醬選用屏東離島『小琉球』野生桑椹製作

邊吃下午茶邊和闆娘哈拉聊天

聊著聊著~原來...她是小紫每次去小琉球玩在景點『山豬溝』對面商店街必買『爆漿蔬菜香腸、海龜冰』老闆娘的女兒

食記屏東/小琉球美食【允好嘉】海龜冰/現烤醬燒透抽/爆汁蔬菜香腸/飛魚卵香腸/黑糖霜淇淋/海燕窩/自熬水果茶/烤魷魚~小琉球海龜紀念品伴手禮(山豬溝風景區美食)

陳醬媽媽超低調~在島上買那麼多次冰品烤物飲料，從沒聽她聊到女生在高雄開店

(真巧)一切都是緣份呀! 

謝謝闆娘招待這杯、解渴『桑椹氣泡飲』

這熬桑椹醬撇步可是經過陳醬(媽媽)允好嘉傳授給女兒之製程比例、細火慢熬而成

我每次去小琉球玩(必點)桑椹水果茶喝!

今天在陳醬奶酥(店家)招待的這杯『桑椹氣泡飲』果香味~更濃郁且吃的到自熬桑椹果粒 

陳醬奶酥  店內不單單賣MENU內甜點、飲品

很多新品或季節限定甜點

果醬均會直接放置店內販售，您若住附近的話，可以來內用順便尋寶!看看有哪些新產品可購買

老闆娘常常在粉專po『吃播短影(引誘人)』住太遠只好宅配、記起來

這裡賣的司康裡頭有加法國奶油提升香氣

手作司康『外酥內鬆軟』又附佐醬  非常有特色！

除了內用、外帶

外縣市朋友也可『私訊粉專or打電話』訂購冷凍甜點宅配

每月都會有『奶酥厚片、貝果、餐包、司康 ...』不同(宅配甜點)優惠組合可預訂 (點我查看店家粉專公告)

收到宅配箱內會附加熱說明書: 使用『烤箱或氣炸鍋』均可開烤

喜歡吃甜食(甜點)厚奶酥厚片又怕抹醬太甜膩嗎？

這家(陳醬奶酥) 抹醬全是店家手工自製、減糖、低油、低鹽『手作甜點』真的一吃便能感受出其與眾不同之處(好吃) 

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每個人對陳醬奶酥餐食喜好不盡相同，2023-4/22食記心得僅供參考；營業時間、餐食內容成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫食記分享文嗎？  幫  小紫吃喝玩樂．享食煮藝 粉專按讚+追蹤(您的支持是我繼續寫文分享的動力) 一起趴趴走找尋下一站美食和景點go~