上個月客戶請吃飯~我們到苗栗苑裡"全國花園鄉村俱樂部(高爾夫球場)【四季中餐廳聚餐!品嚐櫻桃鴨三吃與美味"粵菜"佳餚及老饕必點!湯醇味美『鮮茄牛腩麵』讓人驚驗球場內竟然有粵菜、創意台菜料理『星級主廚餐廳』餐敘後~客戶送我們超夯『四季廳伴手禮』手作~珍饌XO醬/皇金泡菜/珍饌小魚干/原味花生

手作珍饌佐醬』拌麵、炒菜、燴海鮮(鮮香微辣);特製『皇金泡菜』脆口好吃;『原味花生』超級酥脆是吃粥品與下酒美食

四季中餐廳-四季廳伴手禮美食.jpg 

四季中餐廳

電話:03-774-1166 #3236

營業時間:10:30~21:00

地址:苗栗縣苑裡鎮石鎮里1鄰1-1號(會館主體2樓)

粉絲頁:四季中餐廳Four Season Restaurant

270度環景用餐環境-四季中餐廳婚宴 (5).jpg

 『四季中餐廳』美味伴手禮禮盒

提袋印著『全國花園鄉村俱樂部logo』挺有質感der

四季廳珍饌醬與手作料理~原本就是『全國花園鄉村高爾夫球場球友送禮首選。訂單滿滿更是尾牙季年節伴手禮』搶手美食!!

客戶送的伴手禮。小紫抽到『皇金泡菜+原味花生』禮盒;同事抽到『四季廳珍饌XO醬+珍饌小魚干禮盒』因為同事家是外食族~沒在開伙;最後將『四季廳』美味珍饌手炒醬轉贈給愛料理的我;要小紫有煮好料時再外送1份讓其品嚐當謝禮即可

全國花園鄉村俱樂部-四季廳伴手禮禮盒  (1).jpg

我們聚餐當天與客戶熟識的『四季中餐廳』主廚~蔡主廚有請廚房裝一小碗『珍饌XO醬』讓我們佐食佳餚

xo醬鮮、香、辣~香氣足!裡頭超多干貝絲(很夠味

珍饌XO醬佐佳餚-四季中餐廳 .jpg

小紫查看店家粉專官網『四季廳禮盒』可以任選2款做搭配。

若想自吃~也可以『單瓶』網購(自付運費)

中秋伴手禮、年節伴手禮  若送有在煮菜親友『珍饌佐醬』比送什麼餅乾禮盒來的更貼近人心與實際  其實我也超喜歡朋友送我好吃的佐醬伴手禮勝過送餅乾當零嘴。不多說:難得的禮物當然要好好記錄一下+與大家分享

四季中餐廳XO醬禮盒.jpg

四季廳珍饌XO醬

四季廳珍饌XO醬 (2).jpg 

(養生概念)以花生油加入嚴選的干貝、蝦米、金華火腿、葱油酥、蒜酥及朝天椒、雞心椒...食材手工炒製,每一匙都含很多干貝絲(真材實料)

四季廳珍饌XO醬 (3).jpg

保存方式:冰冷藏

製程堅持不加任何防腐劑,開封後要儘快食用才不會變質或壞掉

小叮嚀:只要是醬料類在『取用時』一定要使用乾淨乾燥/沒有水漬的湯匙、筷子挖取。若拿吃過或不乾淨餐具『挖』它可是會發霉給您看的嘿!

一瓶如此美味又珍貴的手炒XO醬

記得『拿乾淨湯匙』挖取喔

四季廳珍饌XO醬 (1).JPG 

小紫愛料理  不專業家常料理食譜(點我連結)

每次市場買絞肉都會請肉販將剛剛買胛心肉(絞成豬絞肉)片下來的豬皮幫我放進袋子內(很多肉販是不會主動幫您將豬皮放進袋內;他們會收集起來再轉賣給有買『豬皮』需求的客人)其實~這片豬皮我們買豬肉秤重時就含在(總價內)本來就可以跟豬肉攤要的嘿!拿回家將豬毛夾乾淨『切長方形』下鍋半煎炸到豬皮恰恰、可放豆干等滷味食材『滷』香噴噴滷味

滷豬皮軟Q入味。完全不會有油膩感

小紫滷味佐四季廳珍饌XO醬1.jpg 

好吃滷味

一定要搭配涮嘴沾醬

這次我切了一些葱花、香菜末淋『四季廳XO醬』配飯超讚、很香 

小紫滷味佐四季廳珍饌XO醬2.jpg 

一絲一絲干貝絲加上辣椒香

讓小紫自滷滷味『加分不少』金厚呷

 小紫滷味佐四季廳珍饌XO醬3.jpg

小紫不愛吃超商、量販店賣的冷凍水餃

平常幾乎都是自己『包水餃』

您看看(下圖)水餃形狀~小紫是不是包的不錯看呀!

哈..(劃錯重點!) 

 小紫手作水餃佐XO醬2.jpg 

我是要說:以前都是簡單調個蒜茸醬油吃水餃

今天自調蒜茸醬加了1匙『四季廳珍饌XO醬

我的媽呀! 香氣~味蕾~更讚呦!多了XO醬的海鮮香 (真的更好吃) 

小紫手作水餃佐XO醬1.jpg 

今天午餐煮透抽什錦湯麵  只加1大匙『珍饌XO醬』立馬提升湯頭風味;讓味道更鮮美

 四季廳XO醬小卷什錦麵 (4).jpg 

我喜歡在煮麵食時順便煮一顆有機半熟蛋

水煮蛋佐XO醬(香)

四季廳XO醬小卷什錦麵 (1).jpg 

開動~記得將XO醬湯麵拌勻再吃

蝦米與干貝絲"鮮"味及朝天椒、雞心椒"辣椒香"和金華火腿香氣全都與麵湯合而為一

微辣~順口

家常湯麵馬上晉升『迷人湯韻』好食味蕾

四季廳XO醬小卷什錦麵 (2).jpg

 四季廳珍饌小魚干

四季廳-珍饌小魚 (1).jpg

 裡頭有蒜酥、蔥油酥及超多丁香魚干、蝦米,紅紅辣油是花生油泰國辣椒+雞心椒提煉出來的天然紅油色澤

四季廳-珍饌小魚 (3).jpg

 四季廳-珍饌小魚 (2).JPG 

朋友都知道小紫離鄉在外租屋工作(小資族) 

平常幾乎都自己煮食居多 

簡單的青椒+紅蘿蔔(炒青菜)加少許醬油及1小匙『珍饌小魚干』拌炒~炒好後再加一匙『小魚干醬』在炒青椒上方點綴提味 

四季廳珍饌小魚干炒青椒 (2).jpg 

下飯『小魚干炒青椒』好吃  

四季廳珍饌小魚干炒青椒 (1).jpg  

冬天的芹菜管嫩又可口

小魚干炒豆包芹菜管   看起來是不是很可口呀? 

珍饌小魚干炒芹菜管 (1).jpg 

我先將正方型『豆包』雙面煎到呈現金黃色(恰恰模樣)再切成1.5公分厚的豆包條與芹菜管、小魚干醬一起拌炒;起鍋前再加少許鹽巴調味

珍饌小魚干炒芹菜管 (2).jpg

 

郎客呀! 您看看

如果家裡有客人來吃飯。這盤炒青菜~出餐(很可以 珍饌小魚干炒芹菜管 (3).jpg

好吃『小魚干炒豆包芹菜管』不貴!宴請客人(美味)

 珍饌小魚干炒芹菜管 (4).jpg

客戶送的『皇金泡菜』搭『四季廳原味花生』禮盒

 四季中餐廳皇金泡菜禮盒.jpg

這~原味花生真會炒       

真心話(不騙人)是小紫吃過的炒花生品牌中『第一涮嘴原味花生 

平常我很怕雜貨店『1大包鹽味花生』散買會有油耗味或者受潮入口不夠酥脆,都不太敢買

四季廳原味花生 (3).jpg 

這盤四季廳原味花生

使用沙拉油、鹽巴加五香粉炒製。成份調味看起來沒什麼特別之處

入口『超~級~酥~香』不是酥硬~是非常酥鬆的口感

四季廳原味花生 (1).jpg 

花生大顆、花生膜超薄~

吃在嘴裡幾乎感受不到這花生膜的存在(我超不喜歡吃鹹味花生時嘴裡會有邊吃邊脫膜)的不佳口感

成份裡寫有加『五香粉』

咀嚼中~其實吃不出五香粉味道。但~它卻讓平凡的『原味花生』多了說不出來的層次感;不知不覺中提升風味又讓人『吃不出來』有加五香粉 

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四季廳皇金泡菜  不曉得與常吃的『黃金泡菜』有什麼不同?!傻傻分不清楚!!

 四季廳皇金泡菜 (1).jpg

涼拌菜、漬物小菜  我都愛

尤其是夏天  沒食慾、沒胃口時;只要夾一小碟配飯;開胃又能消滅碗內的白飯

皇金泡菜(整瓶塞的很紥實/很滿)淨重:380g

 四季廳皇金泡菜 (2).jpg

皇金泡菜=黃金泡菜 

取名『皇』金泡菜~感覺更珍貴。這...是『星級主廚』蔡師傅獨門研發『四季廳』超夯伴手禮

成份如下表:

四季廳皇金泡菜 (4).JPG 

我平常自己DIY黃金泡菜都是『加紅蘿蔔汁』製作 

四季廳的『皇金泡菜』太太太特別啦!沒用胡蘿蔔改以『木瓜』醃漬

神奇的是=>入口不會有很多人怕吃的『木瓜味』

(白話一點)就是吃不出有加木瓜去醃漬(小紫知道很多人不敢吃木瓜就是怕木瓜味道)您可以放心吃!!木瓜味道早就與豆腐乳及蒜仁、白醋(木瓜酵素)自然醱酵mix中和『吃不"木瓜味"喔』

黃金泡菜(大白菜梗)『特別脆口』咀嚼時菜梗還會爆汁,微微微辣淡淡"辣椒粉"辣度

不誇張!! 

很好吃~我吃麵、吃飯、吃粥都配著吃,3天整瓶就被我嗑光見瓶底

   四季廳皇金泡菜 (3).jpg 

四季中餐廳『蔡主廚』除了會說菜[蔡有故事]更精心研發苗栗在地食材『特色創意料理

若您喜歡吃"港式粵菜"又愛台灣創意料理~真心推薦全國花園鄉村俱樂部『四季中餐廳』單點也可預約桌菜

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有機會到『四季廳』用餐的話

鎮江汁排骨茄汁牛腩麵必點喔! 美味食記全圖文(點我連結)

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鮮茄牛腩麵-四季中餐廳 (4).jpg

鮮茄牛腩麵-四季中餐廳 (5).jpg

四季中餐廳  位在苗栗『全國花園鄉村俱樂部/高爾夫球場』會館主體(下圖)2樓

擁有270度絕佳觀景視野

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可觀看夕陽美麗夜景及會員在球場揮桿的英姿

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2020錢鼠迎春好運來

四季中餐廳除夕、春節、圍爐宴預約洽詢電話:037-741-166轉3236

活動內容與優惠資訊(連結點我)

全國花園鄉村俱樂部『住宿房客』事先預訂用餐享9折優惠

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四季廳{年菜外帶&單品}品項MENU菜單

即日起~2020-1/19(日)  均可訂購

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