小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.03.09(三)

最近~超夯的韓國風味美食-->起司春川炒雞排鍋

農曆春節時。被高中同學臉書的超濃起司春川炒雞排鍋給毒到

網路得知~近日在台中漢口路也要開一家『麻藥瘋雞』春川炒雞排鍋的店

但，這家(MAYAU)和同學去吃的那家(Omyay)店名並不相同喔

乍看@@常會讓人誤以為是同一家。因為都叫麻藥瘋雞。裝潢也是走工業風格 

(如同:惡x雞排。也是有2家幾乎同店名的店一樣)

至於口味如何？就看各位的喜好囉   沒吃過的店家。偶們都會想要來企嚐鮮一下啦

MAYAU麻藥瘋雞  3月8日 昨天第一天/試營運

朋友們~都說O開頭的麻藥瘋雞店。最近超夯。一位難求

心想~MAYAU才剛開始試營運且網路廣告打的並不兇

早一點出發去嚐鮮應該是/不會很塞(人)？才對吧？

查官網MAYAU 也有外帶攤車式的小舖喔位在中壢市

近期~在雲林/斗六  也會開分店啦

<下圖>店門口大大的立牌。  1個人也能開鍋享用!!

有些鍋物店家都會註明。需2人以上才可開鍋或者1人開鍋？要另外加價？

MAYAU麻藥瘋雞。不用加價。一人即可享用捏

還好今天早到嚐鮮。才入座沒多久。外面就湧現排隊人潮了

(試營運期間:採現場候位置。暫不開放電話訂位)=想吃。就是得~現場排隊

看到外頭那麼多人在排隊(偶的~雞婆個性/改不了)

服務生送餐時~硬是表達了偶的小小建議(希望店家能在外面備一排候位椅)

醬子若是排隊的人群中有長者或需抱小寶寶在手裡的家長？

就可以先坐一下(不然/不知要排多久？)她們受的了嗎？

用餐環境   走~ 工業風格之裝潢

有點像來到~未完工的工地用餐 吊扇、警示燈、磚牆、工作燈、裸露的電線.....

用餐座位則分成2人桌&4人桌

備~ 兒童椅     餐桌桌下有抽取式/面紙

MENU       有低消~  每人最低消費$100元

春川炒雞排鍋  MENU

點餐方式   有ABC /3步驟    ABC

A

B 可加點要入炒雞鍋的食材

(A鍋物中巳有基本菜盤，我是覺得可以不用加點啦)看個人食量大小而定囉!!

C  吃法選擇: 有2種

(熔岩起司吃法&升級韓劇主題鍋(李光洙愛情春川鍋)熔岩起司愛情河

韓國部隊火鍋    食量大的人可加價/另外加點食材

若是點外帶韓國炸雞？會將起司換成韓國年糕ㄛ

內用~   每人只要加價 $25元  即可無限暢飲碳酸飲料(汽水) 

現在到店用餐打卡+上傳用餐照片(每天有限量)

送~~~極品五花肉or棉花糖冰沙

(今天的打卡免費送。早早就兌換完柳)

小紫~很少看電視。韓劇更是幾乎沒在看。根本不知道韓國流行什麼吃喝玩樂？

何謂？MAYAU麻藥瘋雞。起司春川炒雞鍋？

官網是這麼說Der:

獨家代理正宗韓國餐飲品牌，選用油脂豐富肉質鮮嫩-新鮮去骨玉米雞腿肉製作。

最重要是引進韓國傳芳百年的『麻藥春川炒醬』何謂麻藥炒醬？在於裡面添加了十餘種韓國進口的天然乾燥香草料，搭配韓國公司自行生產的韓國辣椒醬，經過24小時醱酵而成。最大賣點，就是最後撒上一層拉絲效果極佳的水牛起司。這樣的美味會讓人忍不住發出一聲驚嘆!!

MAYAU 和 Omyay不同的地方~

M牌沒有桌邊服務。將人事成本壓低，

讓客人自己自助式炒雞鍋。相對的~因沒有服務生代炒春川炒雞排鍋物

享食費用~就比O牌便宜一點點囉

不會炒？怎麼辦？MENU 上方有教您春川炒雞排鍋的DIY步驟

如果~  您和小紫一樣。還是傻傻分不清楚？可以請服務生講解及示範一下喔

因為其忙碌送餐中(可能要等一下下嘿)

 遠遠的~看到服務生提了一咖工具箱前來....

打開一看 餐具和調味罐全都放在裡面啦 (偶們真的來到工地用餐柳) 哈哈

餐具。鐵碗+鐵筷和匙

韓國人都用扁筷吃飯    剛拿還有些許不太習慣捏

服務生帶位入座後--餐桌上有MENU，看完想點的餐食後

請~自行到櫃台點餐(餐後付款)

12盎司美國厚切炙燒牛小排炒雞鍋   $446元 (2人1鍋)

12盎司厚切炙燒牛小排+炒醬

厚厚~   真的很大一塊捏

加點了熔岩起司吃法  雙倍起司  $50元

按照MENU上的DIY步驟1~4     開始享受DIY炒雞樂吧

 食材放大圖:

雞後腿肉每塊都是切很大塊的大丁

首先。先將不易熟透的雞腿肉放在鍋中間。蔬菜則推放到四周圍再放炒醬

接著開火  用木匙雙匙拌炒鍋中物

待雞肉5分熟時

再將牛小排  用剪刀-剪成易入口的適量大小

炙燒過的牛小排。將肉汁鎖在裡面囉。帶有油脂剪開後/內部約5分熟

牛肉放入炒鍋中/繼續拌炒到雞肉熟透熄火  即可吃

不會辨認雞肉熟沒？怎辦？

挑一塊最大塊的雞肉，用剪刀從中間剪開。肉呈現米白色即可食

2   吃原味     春川炒雞醬的辛香辣味。很順口(微微辣度)好吃

雞腿肉很嫩。很入味

加點了~  生菜(小) $10元+洋葱、蒜片、韓式泡菜 $15元

生菜一份約只有3片喔。

生菜放上洋葱、蒜片再放上原味春川炒雞料最後再放一片韓國泡菜

包起來~  不計形象的大口  享食

哇~脆口又多汁的生菜   咔滋咔滋，融合了春川炒雞鍋的全部配料及韓式泡菜的辣味兒

好好吃~   好過癮

3  熔岩起司吃法

將加點的加倍~雙色起司

均勻撒於鍋中食材上

蓋上韓國香木蓋

火量。轉小火   悶至起司溶化(約2分鐘)再次關火   即可享食

記得~  趁熱吃熔岩起司鍋喔。否則冷掉後。起司就不會牽絲啦

厚~  泥看看@@      超濃厚起司。拉絲拉好高好長  美味+視覺效果十足

軟嫩的雞肉+綜合蔬菜的鮮甜及香濃起司的拉絲口感

讓人忍不住一口接著一口吃

香Q的韓式年糕。吸附了春川炒雞醬。灑了些許韓國辣椒粉

QQ地~創意吃法。讚唷~

    我並沒有將12盎司的厚切牛小排全部剪入起司春川炒雞鍋中。而是預留2/3塊牛肉

再加點1份高麗菜  $30元

將厚切牛小排。剪成骰子牛

炒成脆口鮮蔬的春川炒牛小排鍋

脆口的高麗菜沾滿滿炒雞醬   好好吃。 

牛小排-肉很甜。略有咬勁的口感。  好過癮

步驟4  炒飯或炒麵

因為我們還有點部隊鍋。所以...4省略啦

棉花糖芒果冰沙  $80元

創意飲品   想怎吃喝？就怎吃喝!!

我是吃一口棉花糖  就配一口芒果冰沙  香香又甜甜  冰涼好喝

服務生說: 也有客人會將剩下的棉花糖塞入飲品中。讓飲料變成甜甜的飲品

瑪格利長不大   $150元      這是杯調酒喔

韓國進國小米酒+台灣養樂多 特調而成

怎？覺得韓國小米酒比台灣小米酒濃呀!!

看來~不剩酒力的偶。還是只能淺嚐

(入口有濃烈的酒精味。餘味酸酸甜甜)個人口感。不代表每人感受均相同

陳老爺  等下還要開車。此調酒(對我而言略濃)於是小紫請服務生幫我打包/外帶

<下圖>外帶杯。即是內用無限碳酸飲料。用的紙杯喔

韓國牛肉部隊鍋   $138元/鍋

 食材有韓國泡麵+德式香腸+韓國年糕+高麗菜+起司片+火腿片+葱花+雪花牛及特調部隊鍋醬+春川炒雞醬

服務生會生幫您倒滿白高湯

開火~   待湯起泡  微滾時。再將食材攪拌均勻  就可以吃

雪花牛肉  肉片好嫩

每樣食材都吸附了部隊鍋的湯汁

韓國泡麵  Q彈。耐煮。 

加了炒雞醬的部隊鍋湯頭。比較重口味(略鹹)

可自行去櫃枱前方的餐具工具箱旁

拿右手邊那壺紅色的部隊鍋續湯用高湯稀釋喔

 沒吃過。起司春川炒雞排鍋的冰友  可以來嚐鮮看看喔

麻藥瘋雞 MAYAU  (台中漢口店)

目前是試營運。營業時間(如下表)~最好再次去電確認一下喔

平日一～五
中午11:00~15:00(最後點餐13:30)
晚上18:00~22:00(最後點餐20:30)
假日六～日
中午11:00~15:00(最後點餐13:30)
晚上17:30~22:00(最後點餐20:30)

 附近有~中德停車場可停車(沒特約/需自費) 臨近漢口商務旅館對面約100以尺

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