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材料:
木耳:2大片 紅蘿蔔:適量 韭菜: 1小把 絞肉:150公克 蝦皮:1大匙
調味料:
鮮雞粉:1大匙 胡椒粉:少許
包子皮作法請參考(南瓜銀絲卷+南瓜饅頭+南瓜肉包 )篇
作法:
(1) 高麗菜紅蘿蔔木耳均切成絲.韭菜切小丁
(2) 鍋中加少許油下絞肉炒散後下蝦皮爆香，下紅蘿蔔絲炒再下高麗菜韭菜及調味料快速拌炒一下即可熄火
(3) 食材炒好，口感是要脆口的，所以放在電風扇下吹涼將水份瀝乾
4) 麵皮1個秤約60公克重，桿成中間約厚1公分，旁邊約厚0.5公分的皮(中間厚四周薄的圓皮)
加入吹涼的餡料
(5) 包成葉子形狀或圓包子都可
(6) 現在是夏天放在室溫發大約15分鐘
表面呈光滑不黏手時放入蒸籠(中小火)蒸約10分鐘，開一小縫隙再蒸2分鐘即可熄火
(7) 此時先別開鍋蓋
(否則包子皮會因熱脹冷縮原理變成皺巴巴醜醜的皮喔)大約10分鐘後再開蓋即可
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