小紫吃喝玩樂．享食煮藝

台中南屯美食(全程專人代烤)燒肉餐廳推薦/公益路美食一級戰區【紅巢燒肉工房】日式燒肉套餐精緻美味!活波士頓龍蝦超鮮甜；牛肉都是Prime等級肉質棒棒。約會慶生、團體聚餐有可容納20~23人同歡餐桌更有12~30人獨立包廂座位；搭配日本浮世繪畫作與濃濃日式用餐氛圍；愛吃燒烤又懶得動手自烤~來『紅巢燒肉』真的全程等吃就好、烤蝦幫客人剝蝦殼(免沾手~輕鬆開吃)食材新鮮；服務優質、6款佐醬與豐盛套餐組合我們很滿意! 來慶生~送當月生日壽星4吋蛋糕+拍慶生照(加框)做紀念! 慶祝『結婚週年』預約用餐一樣(有送~蛋糕和相片喔)

2022.8.3刊登yahoo奇摩旅遊首頁

 好康報報: 加入(IQ電子會員) 紅巢入會禮『雙人套餐飲品』2杯免費升級(不用加價)即可喝到好喝人氣繽紛泡泡飲   IQ UEUE電子會員~這裡加 https://reurl.cc/ErkWyv

紅巢燒肉工房

電話: 04-2255-9258

營業時間:(一~五)11:00~15:00/17:00~22:00(六日)11:00~22:00(21:00最後點餐)

地址:台中市南屯區公益路二段836號

完整菜單: https://reurl.cc/WXV0XL

線上訂位:https://reurl.cc/Mb5dKm  

粉專: 紅巢燒肉工房

中秋節宅自烤!宅配紅巢燒肉、海鮮食材這裡看 https://www.aquatea.com.tw/ 

紅巢燒肉工房-公益旗艦店  用餐座位分成1、2樓(若多人用餐/團體聚餐)記得提前預約訂位~有獨立包廂與超大餐桌(空間寛敞舒適)

防疫期間:進店須量額溫+雙手消毒(保護您我~食安健康)

跟領檯報到~告知預約時間、大名~馬上帶位GO... 

(平日) 以開放一樓用餐座位為優先! 慶生這天二樓沒開放(小紫詢問經過餐廳主管同意)有上二樓快閃拍環境(其它一、二樓用餐環境相片放文末分享) 

一樓座位分成3大區  靠落地窗座位區:用餐還能賞窗外園藝造景

戶外有景觀池~親子家庭用餐(小寶貝)可賞魚趣 

超喜歡二樓濃濃日式風情挑高用餐座位! 很舒服且不會有壓迫感(可惜~今天午餐二樓沒開放) 

日式燒肉座有2人桌、四人桌及多人用餐長桌

貼心的備有置物籃(包包不用放椅背)直接放籃子內~椅子坐的舒適；吃的更舒心 

紅巢燒肉消費方式: 餐點+10%服務費   可刷卡! 也有LINE Pay與台灣Pay (電子支付很方便) 

餐桌抽屜內有:牙線、紙巾、濕紙巾 

這裡主要以『2~3人燒肉套餐』為主；也可單點!

有：不吃牛~豚海鮮套餐、牛豚海鮮套餐、全牛套餐、日本A5和牛套餐...等多元『套餐組合選項』

2人套餐最低$1698元起(平均1人含服務費不到900元)即可享專人桌邊代烤服務~鮮甜燒肉海鮮美食；連蝦子都幫您剝殼啦~CP值棒棒！

(下圖) 紅巢燒肉一直是小紫台中市區『想吃的燒烤餐廳口袋名單』因這幾年搬到北部工作後一直沒機會來！趁著生日+放假回台中探親預約來吃生日大餐『點了~好運來牛豚海鮮雙人套餐』我們還有加價加點『無敵海鮮盛合、日本A5和牛、活波士頓龍蝦』  

拍個餐食合照~紀念2022慶生美食(滿滿一桌好澎湃) 

好運來牛豚海鮮雙人套餐  $2698元+10%服務費

套餐含:美國Prime牛肉+豚肉(6道肉盤)+根島生態蝦+築地生食級大干貝+沙拉+越光米飯+歐巴韓式大醬湯+柴魚昆布湯(無限續)+主廚甜點*2+精選飲品*2

剛入座   服務生就先倒套餐附的『柴魚昆布湯』讓我們暖胃 

有很多燒肉店~點套餐湯品提供雞湯；紅巢燒肉則是提供濃香回甘“日式柴魚昆布湯” 讓客人無限喝! 不愛喝冰飲、喜歡喝熱湯的"大仁哥" 超愛這順口湯品；還沒開吃就先喝了3碗

風味沙拉   MENU寫附(特調和風醬/日式胡麻醬)2選1 

服務生超大心(貼心) 點餐時直接兩種醬都附；讓我們一次可吃到兩種不同風味沙拉  

綜合生菜沙拉  清脆可口、上方還刨了很多起司絲(附小碟子)方便夾食 

沙拉內除了生菜、黃瓜片、聖女番茄還有放玉米粒、葡萄乾

哥喜歡酸酸甜甜~開胃『特調和風沙拉』 

我則是喜歡濃郁胡麻香氣『日式胡麻沙拉』 2人份沙拉~很大一盤。可以分食數次  

套餐附~花東越光米飯

 (可加價升級~丼飯、起司飯)網路看到飯食升級食記太誘人；我們直接加價升級啦!  +$198元  升級 鮭魚卵丼飯

丼飯舖滿滿鹹鮮鮭魚卵、搭著下方酸甜醋飯；口口爆蛋   好滿足！ 

+$58元 升級 炙燒鮭魚起司飯     

炙燒過的起士片~散發著微軟烤起士香! 趁熱吃口感更讚!

下方的鮭魚炒飯讓我好驚艷! 鑊氣足~米飯粒粒分明濕潤不油膩；顆顆帶著『加了香鬆』拌炒後的特有香氣、每一口都吃的到細細鮭魚肉及超多蝦卵鮮滋味~愈吃愈涮嘴 

歐巴韓式大醬湯  (2人份)

會決定來『紅巢』慶生吃燒肉~主要是網路食記有說:全程專人代烤且服務超讚！今天初訪後...小紫自己也被服務生的細心給感動! 我想『拍合照』桌上放比較多餐食；後來服務生將湯品移到(服務檯)點火加熱~幫我們裝盛後再送到桌前、並貼心提醒"小心燙口" 好窩心

 加了"韓式辣醬"與蔬菜熬煮的『大醬湯』小辣味蕾~裡頭有放新鮮香菇丁；貢丸相當彈牙 

三層精緻肉盤~美美的(好夢幻) 

對了~點『套餐』可享MENU內『6款極品海陸食材』超殺加購優惠『每套套餐限定~最多只能加購2項』

我們加購活波士頓龍蝦&日本A5和牛肉肉盤

活波龍有兩種尺寸價位(哥說:來慶生)當然點大隻波龍(吃個過癮)

(大隻)活波士頓龍蝦   點套餐加購價$799元/隻 (重量約500~600g)  點套餐也有重量約400~500g(活波龍)可加價購$699元/隻

真的是現殺『活』波龍捏

因為服務生代烤時、龍蝦在烤網上還會動！

印象中...服務生當時有說:為確保食材新鮮度~活波士頓龍蝦(每日限量供應) 若您也想品嚐"尚青"波龍~記得提前預約訂位並事先告知『加價加點』活波龍

日本A5和牛  點套餐加購價$399元 (原~單點價999元/份)

6款燒肉佐醬 任君選 

每人『醬料碟』可先選3款想沾佐調味醬『佐食』

酌量取用、不夠隨時都可以再續加或更換不同風味醬料沾佐

哥選: 日式照燒醬、紅巢椒鹽粉、玫瑰鹽

我選: 玫瑰鹽、秘製燒肉醬油、日式芝麻鹽 

(下圖) 韓式泡菜  (雙人套餐MENU內沒看到)

服務生出餐時有說:點套餐會附一碟泡菜讓客人佐餐；若覺得好吃『可以加價~單點』手作韓式泡菜  看起來紅通通好像很辣! 其實不會唷~微辣味蕾、酸酸甜甜很開胃 

我們看網路食記推薦提到『來~紅巢燒肉工房』用餐『全程有專人代烤』 難得的生日大餐、真的不想忙手忙腳的自烤、超想放懶『當貴婦、當老爺』靜靜的看著服務生桌邊代烤『等吃就好』

剛入座~小紫就急著詢問與確認！是否有『代烤服務？』

服務生回應: 有喔!有喔! 疫情爆發後~紅巢燒肉提昇服務品質；若客人『有~全程代烤需求』用餐時先告知即享專人桌邊燒烤服務! 有些客人~不習慣服務生代烤；喜歡自己邊烤邊吃so『來紅巢吃燒肉套餐』可以自烤、更可以請服務生『全程』為您服務。 第一次吃燒烤可以這麼的輕鬆自在；不用擔心豬隊友將肉烤焦、將海鮮烤太老；每一口吃到的都是『最佳~享食口感』好香好好吃 

(加價單點)日本A5和牛肉  油花超~級~美 

５分熟和牛肉閃閃動人、油脂豐富、入口即化、沾一點點玫瑰鹽佐食『肉汁很甜』 

和牛肉捲包韓式泡菜　酸甜迷人 

忘了問:今天幫我們桌邊服務(服務生大名？)

弟弟讓我們對紅巢燒肉工房留下~很美好的慶生享食回憶

很勤更換烤網、幾乎每道都會更換乾淨烤網、品嚐美國prime頂級燒烤牛肉、特選豚肉時~不會多一層烤網上的肉汁焦味 

好運來牛豚海鮮雙人套餐裡頭；其中一道『豚肉食材』是MENU內『厚切優酪豚五花/極上松阪豚/活力豚梅花』3選1

我們選 極上松阪豚   

每片松阪豬 厚度都蠻厚der(上方有先灑胡椒提味)  

好久~ 沒外食吃燒烤而且我們真的全程都沒有自己烤肉喔 (專人桌邊服務代烤~系金ㄟ)是真的~沒騙人!

等待燒肉餐食時有一種~看秀的fu  

還可從服務生身上學到很多『烤肉、烤海鮮』該注意的事項與技巧(收穫良多)

紅巢松阪豚  厚度夠! 每一口都Q脆彈牙! 烤到四週微微全黃焦香、不用沾醬就好吃  

美美精緻三層美國Prime牛肉盤

(上)PR板腱牛排 (中)PR牛腹脅肉  (下)美國PR牛小排+牛小排角切 

美國Prime牛腹脅肉   

油花肥瘦相間 

我在烤好的牛腹脅肉片上方灑了少許『日式芝麻鹽』提味

除了特製鹽的淡淡鹹味!咀嚼中還有黑白芝麻香、肉質略帶嚼勁~油脂豐富!但...不會膩 (讓人意猶未盡、齒頰留香) 

代烤過程只要烤網一髒，立馬更換乾淨烤網 (很加分) 

美國Prime板腱牛排  (厚切~5盎司) 

中大火將雙面烤香後(服務生有問) 我們想吃什麼口感？帶肉汁5分熟？還是較熟略帶嚼勁味蕾？

這麼頂級的PR牛排『五分熟』很可以 

烤好會剪成好入口『骰子狀』靠近邊邊的板腿牛排較有嚼勁(下圖)牛排中間部位肉質很揪C(肉汁甜甜地) 

點2人套餐飲品可以自選MENU內『精選飲品』炭培烏梅汁、無糖茶花綠茶、雪碧、可樂(4選2)

其中『炭培烏梅汁&無糖茶花綠茶』可以免費無限續杯暢飲。

『可樂、雪碧』續杯則是『享~半價優惠』

您也可以+38元升級(菜單內原價88元飲料/擇1)

第一次來『紅巢吃燒肉』小紫在家有先加入IQ app(紅巢燒肉會員)

今天可享『入會禮』雙人套餐飲品『免加價』免費升等(任選2杯)

當月生日禮『雙人套餐』結帳折抵350元

消費金額還可以集點喔! 1點可折抵1元(現金消費/下次抵用)其它不定期會員專屬優惠好康(點我查看)

ps:若您是當月壽星(之前未加入/紅巢燒肉電子會員)記得至少需提前2天加入並下載(生日禮折扣券)用餐當日才可以現場折抵喔

富士山晴空泡泡飲 （原本須+38元升級）使用(入會禮)免費升級

漸層色澤真的頗有(日本富士山)冬季覆蓋白雪後之晴空意境。

(最上層)是鹹奶蓋 (中間)冰沙口感(底層)藍柑橘糖漿；插吸管喝~可先將底層與中間的冰沙攪拌MIX喝起來帶著甜甜柑橘味；搭配上層的鹹奶蓋很順口

粉紅火山莓果泡泡飲 (原本須+38元升級)使用(入會禮)免費升級

這杯酸酸甜甜莓果滋味(非常解膩) 鹹奶蓋喝的時候有一種喝奶昔的錯覺~吃完燒肉喝上一口(讚啦)

西班牙伊比利豚梅花 

可說是『豬肉界』的夢幻極品。

油脂滴落烤網冒出炙熱烈火將伊比利豬梅花(邊肉)烤到帶著微微炙烤香氣畫面“好誘人" 

伊比利豬肉~不會有肉腥味! 肉質帶著說不上來的獨特肉香。這幾年許多火鍋店、燒肉店都會進口~來自西班牙『頂級伊比利豬』當頂級豚肉食材 

沾佐~燒肉醬  

美國Prime牛小排角切、Prime牛小排  肉質優不優~看這油花就知道！ 

每一片牛肉都美的不像話! 乍看~我差點誤會盤內是和牛肉 

專人代烤就是不一樣!  每片牛小排熟度都掌控的嘟嘟好

沾一點點玫瑰鹽即可吃到爆汁甜甜牛肉 

(下圖) 不是坊間邊肉切的骰子牛肉嘿! 這也是選用Prime牛小排『角切』骰子狀牛肉 

服務生問:我們想吃軟嫩口感？還是帶嚼勁與濃郁烤肉香味蕾？吃頂級Prime牛肉~當然選3分熟軟嫩有肉汁口感 

好運來雙人燒肉套餐『海鮮』根島生態蝦、築地特選干貝

(生食級)干貝很大顆 

烤5分熟   好好吃(很甜) 

點2人套餐可加價$499元(升級)無敵海鮮盛合 (單點/原價1299元) 

出餐時~加購的活波龍也放在海鮮盤內了

避免大家誤會~小紫有問『無敵海鮮盛合』含以下『9種海味食材』

根島生態蝦*2/干貝*2/挪威鯖魚*半隻/生蠔*2/花枝/珍珠鮑魚*2/扇貝*2/小卷/魷魚 (這是雙人套餐加價升級)so原本套餐內的根島蝦與干貝直接(含在)綜合海鮮盤內出餐『不會另外再多給』總共各只有2隻(個) 

原本小紫心存懷疑....

這會不會是冷凍退冰波龍？真的是~現殺『活』波士頓龍蝦嗎？

直到服務生將波龍放在烤網上燒烤時~我們親眼目睹牠受熱身體、蝦腳開始慢慢扭動畫面後~覺得加價『加點』活波士頂龍蝦很超值

桌邊服務做的非常到位!

波龍烤好後~還主動幫我們去殼取龍蝦肉、井然有序的擺放要我們趁熱享用 

龍蝦肉  好鮮~口感是"脆"的(很彈牙) 

隨餐有附吃龍蝦工具   蝦螯很大支(飽滿) 

邊吃波龍、邊啃蝦頭肉肉~超讚的啦！ 

海味食材還有魷魚、花枝、小卷 

根島生態蝦  size有點兒像草蝦(很大隻)

服務生問:我們會吃蝦頭、蝦膏嗎？若會 的話~蝦頭會烤到適合品味的熟度!若不吃蝦頭~烤好後會直接剝除 

大仁哥想品嚐根島生態蝦(蝦頭風味) 於是...我又趁機學到這個烤蝦頭方法  

(真心話)+10%服務費~花的很值得

全程都是服務生代烤~這次的燒肉套餐簡直就是當老爺、當貴婦；想吃蝦、免沾手。根島蝦烤好~還有剝蝦殼服務! 您說說~服務這麼好!怎能不推薦 

哥說:蝦頭熟度嘟嘟好、香氣有~蝦膏也很甜 

挪威鯖魚(半隻) 

服務生桌邊代烤   一點兒也不馬虎(排的好漂亮) 不像我們平常吃燒烤(自烤時)都將食材塞滿滿烤網、不是來不及翻面；要不就是漏掉忘了翻(烤焦) 

今天全程有專人烤肉、我們只要負責吃(爽爆)

挪威鯖魚油脂豐富與我們台灣近海的鯖魚口感『完全不一樣』擠一點金桔汁、沾佐紅巢椒鹽粉  

珍珠鮑魚   我以為會直接放烤爐烤 

不是喔~服務生拿了一個鋁箔盒；拿掉『鮑魚、扇貝、生蠔』海鮮殼；再倒入套餐附的『柴魚昆布湯』覆蓋食材再放烤爐上(燒烤)

海鮮~鮮甜 

直接吃原味~免沾醬就很美味

燒肉套餐附2份餐後甜點(下圖/MENU)3選2

假如您選『泰國明果冰淇淋』是像超商市售哈根達斯冰淇淋那種『裝一杯』冰淇淋單品

大仁哥~不愛吃冰(選)紅豆紫米熱甜湯   

紅豆粒粒分明、入口鬆綿、紫米QQ的(微甜順口)   

我選的日式手工黑糖奶酪 

奶酪滑嫩~搭黑糖漿與蜜紅豆；甜度嘟嘟好

加入『IQ電子會員』當月生日壽星用餐(至少提前一天預約訂位) 送~4吋生日蛋糕+拍慶生照(現沖洗加相框) 

生日蛋糕餐盤上的卡通圖騰與字樣都是出餐前~用巧克力畫寫的喔! 比西堤牛排~那種重覆使用的慶生圖騰餐盤(來的有誠意)

當月生日禮『點雙人套餐』結帳可現折350元、會員消費金額還可集點(下次可折抵現金消費)1點可抵抵一元

除了生日慶生；如果您想慶祝『結婚週年』提前預約訂位並主動告知(慶祝結婚週年)一樣會送『4吋蛋糕+現拍相片』

午餐吃超飽~滿滿幸福感

來看看紅巢燒肉一、二樓其它用餐區環境   (下圖)一樓另一區用餐座位區 

(下圖)從二樓往下看(上圖)一樓2人用餐座位(有隔板) 

一樓另一間(獨立空間)用餐座位~好像可以小包區？

二樓包廂座位   很和風 

二樓每一區風格些微不同  牆上掛有『日本知名~浮世繪』畫作

 挑高的二樓開放式用餐座位區(桌距夠大)  每一區看起來都好適合小包區 

挑高牆面畫有延伸到屋頂的巨幅畫作~濃濃日式風情(美美的)

走進另一間包廂 (座位分成左、右)兩區

(右邊)目測大約可坐8~10人

 (左邊)和(右邊座位一樣)目測大約可坐8~10人

16人左右的團體聚餐、獨立包廂不受干擾  

公益路『紅巢燒肉工房』以前開在『惠中路』印象中搬來公益路至少有『5年』了吧？ 門口有收費停車格、附近也有收費停車場『停車』方便! 

台中燒肉美食『老店品牌』紅巢燒肉工房

牛肉全部選用美國頂級Prime肉品、海鮮新鮮、服務100分；愛吃烤肉又討厭自烤、想享『全程專人代烤+剝蝦服務』來這裡用餐不讓您失望！

精緻燒肉套餐美食也有『3999元+10%』頂級日本A5和牛雙人套餐 。想省荷包有『1998元+10%』好幸福牛豚海鮮雙人套餐可點食

平常省吃儉用『難得的生日饗宴』對自己好一點『吃大餐』

肉品品質優、日式燒肉都是原味肉品出餐；不會像韓式燒肉那種先醃醬再出餐；新不新鮮、肉質口感甜不甜、柴不柴(一吃見真章)

會想再訪嗎？  會!!! 等大仁哥生日~換我請他吃紅巢 

今年生日回台中預約『水相餐聚苑』純白地中海風格~義式料理、排餐餐廳(當月生日壽星用餐)也有送生日蛋糕+拍慶生照；推薦給正在找尋『慶生、約會餐廳的您』

食記台中美食/北屯中央公園【les aqua水相餐聚苑】約會/慶生/求婚/閨蜜聚餐義式餐廳；純白色系網美景點；生日月用餐送壽星4吋蛋糕+慶生照(詳細食記菜單) 

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 每個人對『紅巢燒肉工房』燒肉餐食喜好不盡相同；食記心得僅供參考。 營業時間；餐點實際內容成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!  喜歡小紫分享的食記嗎？幫小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+追蹤。您的『讚』是支持我繼續寫文分享的動力唷!! 一起趴趴go找尋下一站美食和景點