2022。10月訊息更新
之前在梧棲夜市與清水五權夜市買吃過超過40種選項【國寶孜然烤肉串】前陣子放假回海線再逛夜市N次都沒來賣!查看店家粉專才知道~老闆轉移陣地;移到彰化『精誠夜市擺攤』後來遇疫情升溫『全台三級警戒』行動攤車營業據點又做了些許更動!2021-10月起行動胖卡『二~日』均在『梧棲大庄郵局』斜對面販售!
2020.9.30刊登yahoo奇摩旅遊首頁
2023-1/17資訊更新:
2023農曆春節假期『國寶只休1/21除夕』喔! 其它年假日期1/22~1/29都會賣! 過年喝春酒、小酌下酒烤物買起來!
1/30~2/2『補公休4天』
國寶孜然烤肉串 (台中總店)
電話:0986-216-555
營業時間:16:00~24:00 (休星期一)
地址:台中市梧棲區中央路一段925號(旦之鄉鹹蛋糕斜對面)
2022最新食記台中海線美食/排隊串燒烤肉攤【國寶烤肉串台中總店】烤油條/烤麻糬/烤銀絲捲/烤豆皮您吃過沒?新品烤雞排/烤魷魚很涮嘴!超過40種串烤選擇(開放加盟)Uber有外送(食記+菜單)
加盟『國寶烤肉串』規則與條件
圓一個創業夢【國寶烤肉串台中總店】開放加盟啦!加盟金10萬分成(店面型與胖卡餐車型)特調烤肉醬鹹甜涮嘴;烤肉粉與新彊風味孜然串烤(排隊美食)好學好備料(更多加盟事宜~文內詳分享)
『每天營業地點』僅供參考(想掌握最新營業地點與時段"點我"查看店家粉專)
國寶孜然烤肉串~夜市攤車烤肉品項至少40種
=====之前在梧棲夜市購買食記分享=====
連買了幾次【國寶孜然烤肉串】行動胖卡烤肉攤車烤物。吃過不少"國寶"烤肉串美食。
國寶烤肉串享食懶人包資訊:
購買烤肉串半熟品~9折價
可LINE pay行動支付。
無煙燒烤、食材店家自串;不是買冷凍肉類半成品
別家烤肉攤較少吃到的烤物與必點美食推薦: 烤油條/烤小肉豆/烤麻糬/烤豆皮/招牌國寶香腸/黃甜不辣/大雞腿/孜然系列牛豬羊肉串
國寶孜然烤肉串MENU
下圖(2022-10月更新)避免日後菜單內容價格有所更動;請以現場單價為準(食記MENU僅供參考)
沒帶現金買烤肉可 LINE pay 行動支付。好方便!!
平常逛夜市尋覓烤肉攤美食~其實我蠻在意店家的衛生是否ok
有些攤商食材隨意擺放亂七八糟也沒有任何保鮮設施。從傍晚賣到深夜;尤其是夏天若腸胃比較不好的人很容易買吃到『酸掉烤物』拉肚子(上個月逛靜宜夜市、同事就買到另一攤烤肉攤的『臭酸烤豆干與口感黏黏烤米血』慘~
吃的時候還問我:會有人烤肉加醋的嗎?哩麻幫幫忙~加醋與酸掉味道差這麼多(您吃不出來嗎?)立馬叫同事別吃了(丟掉)
我這幾次逛清水五權夜市時經過『國寶烤肉攤車』覺得這家食材擺放整齊且看起來有新鮮加上小紫有先詢問夜市裡攤商朋友、哪幾家烤肉攤不會踩到雷?!(訊息更新:現在已經沒有在清水五權夜市與梧棲夜市設攤了喔)
在五權夜市買過2次 覺得價格不貴
牛、豬蔥肉捲~蔥串很多(我尬意)
攤車名稱"國寶『孜然』烤肉串" 曾經讓小紫誤以為『整攤烤肉』都是賣孜然口味~一直不敢買來嚐鮮
經過夜市內攤商朋友推薦後才恍然大悟 誤會大啦!!
人家國寶賣的烤肉串,除了『牛條肉/牛肉串/豬肉串/羊肉串及客人指定的串烤食材有加孜然粉外』其它30多種烤肉串都是刷老闆自調『獨門烤肉醬』烤製。味道~比較偏南部口味! 鹹甜鹹甜(偏甜)~加辣更涮嘴
攤車上食材『排列的好整齊』且下方都有『放冰磚保鮮』
糯米腸 很香。肥腸有串蔥烤喔
國寶香腸 $30元 這是店家親友自灌香腸~肥瘦比例嘟嘟好(瘦肉居多)入口有著高梁酒香氣;吃的到肉甜味
熱熱吃! 小心燙口 "會噴汁 是夜市內難得買吃到的『好吃香腸』
攤車上有一些需烤比較久肉品是老闆抵夜市擺攤前~先在烤台上烤半熟放於架上,可縮短客人現場等待的時間
闆娘說:每串烤物均是他們在家親力親為『手工串』不是買肉品批發商事先串好的肉串。
蔬菜類都是老闆娘親自去市場選購洗串
看起來就很新鮮脆綠
有幾樣特色烤物 小紫在別的烤肉店較少看到,比方:烤豆皮、烤油條、烤銀絲卷
想吃當日現串肉品不是事先串好凍起來的美味『孜然口味』烤肉串嗎? 下圖:肉串我們都買吃過! 鮮度美麥唷
大雞腿超大隻才$70元。去骨小腿排$40元
我是覺得買大雞腿卡划算!!
結帳後老闆娘會拿剪刀將大雞腿均勻剪幾刀,讓厚雞腿肉烤後易熟、醬汁也可均勻巴在腿肉裡
結帳完~會有一張『取貨單』
今天排隊買烤肉的客人多。付完錢需等待;再『憑取貨單號碼』拿您點的烤肉串物。
聽老闆娘說: 她們夫妻原本在南部賣(加盟烤肉攤)南部醬料偏甜(很甜)因為是加盟體系~不能擅自調更改醬汁配方,後來搬回台中工作發現中部人不愛太甜的『醬汁』才自己調醬汁『自創品牌』開胖卡在海線許多夜市擺攤(有開放加盟)加盟規則/點我查看;若您喜歡國寶烤醬與行動攤車模式或想開店舖~您可以自己洽詢店家詢問加盟事宜
老實說:我不太愛『先炸再烤』烤肉美食
但~如果您想買『由生烤到熟/烤肉』尤其是在夜市購買;也不是沒店家在賣啦。只是您必須有『等~』有時需等到天荒地老的心裡準備!
所以大部份店家都會先炸過再燒烤。
不愛先炸再烤~幹麻還來買??會再來買!!
全因~這兒雖然是"先炸再烤" 吃起來~卻不會有油膩感、不會有在『吃炸油』的感覺。衛生挺好der,店家也很有禮貌
我有問國寶闆娘: 她們當初學烤肉時就是先炸再烤。不過~不是像其它烤肉攤『全部產品梭哈一次下油鍋炸』再全部一起撈出來。這樣有些會炸太乾、有些則是會太生 .......每一種食材『炸的時間』都在她們掌控中『有先下、後下之順續』
消費方式: 拿籃子自己拿取想買的烤肉串放籃子內~結帳~告知辣或不辣~取號碼單~等叫號
無煙燒烤爐台 (不是用炭火烤)很多人覺得安捏吃的較健康
小紫碎唸(若~能夠不炸直接烤;會更棒)更養生
大雞腿 烤肉醬鹹甜鹹甜(我覺得與中部其它烤肉攤醬料相比~仍屬較甜的醬汁味蕾)烤肉醬均勻巴附在雞腿皮上方『加辣』棒棒!腿肉紥實~啃的很過癮!
雞肉串 去骨雞腿肉串,腿肉Q香Q香、有咬勁。莫非....這隻雞有運動! 不是打抗生素的軟軟肉雞ㄎㄎ
豬肉蔥捲 蔥段包很多、里肌肉串蔥、有嚼勁~咀嚼時蔥汁在嘴裡爆汁(我喜歡)
四季豆 甜鹹甜鹹、脆甜多汁
雞翅 因為烤肉醬甜甜鹹鹹。我都會請店家加辣~微辣口感香氣更足
烤油條 這是我逛五權夜市時~朋友極推薦要小紫『來~國寶』買烤肉串必點
因為~ 外面比較少人賣!有特色
口感如何: 先炸酥酥再涮醬烤。『外觀』摸起來很硬。吃起來是酥脆口感~很像在吃加了烤肉醬的『餅乾』卡滋~卡滋。很特別
這串品名『小肉豆』我原本一直把它看成迷你鑫鑫腸又很像迷你熱狗。NO~ 大錯特錯啦! 這可是南部早餐店超夯的美食。老闆娘拿來中部賣~聽說:很受小朋友喜歡
小肉豆 口感: 介於熱狗與德國香腸之間,微Q彈。Google網路資料:它是雞肉+豬肉加工製作而成的產品
等一下要去弟弟家(串門子) 買了一些上次買吃過覺得好吃的串烤當宵夜美食
喜歡吃肉質嫩一點的蔥肉串就買牛肉蔥捲 想吃略帶嚼勁有肉香就買豬肉蔥捲
孜然系列烤肉串 則是非常不錯的下酒肉串
羊肉串 不會有羊羶味;只留有孜然香
牛肉串 屬瘦肉居多牛肉串。略帶嚼勁
豬肉串 帶油脂~不會柴
牛條肉 就是我們常說的牛肋條。很神奇! 不會難咬喔! 蠻嫩der且牛油加肉汁在嘴裡散發著甜甜牛肉香甜味。必買
豬五花 五花肉串 有肥有瘦。看您喜歡肥肉多一點?還是瘦肉多一點?自己現場挑選! 我是挑均勻分佈肥瘦相間豬五花
弟弟說: 肉串類適合當小酌下酒美食(喝酒不開車、開車不喝酒)宅家裡追劇吃烤肉很讚
甜不辣有2種(左)黃甜 (右)白甜
燒烤麻糬 這是推薦小紫買國寶烤物吃朋友『必買烤物之一』真的好吃! 今天又買了一支回味! 先炸再烤
甜不辣與麻糬在烤台上烤到金黃酥香,才塗醬灑秘密調味粉
黃甜=旗津魚漿製成的烤甜不辣。外觀較扁、帶著魚漿香氣
烤麻糬 讓我一吃難忘! 我平常不是很愛吃『糯米類製品』上次是朋友一直鼓吹一定要買吃看看,沒吃會後悔;抱著嚐鮮心態買來吃
結果~ 哇塞! 整串『烤麻糬』老闆顧的真好! 上下左右、每一面『表層』都超酥香、咬食~外酥內軟Q
真的和平常吃的烤麻糬不一樣
烤醬"鹹甜鹹甜"
我喜歡!! ....難得遇到讓我想吃的糯米製品
白甜= 常見的白色甜不辣;口感:較軟Q
很多人都說:烤功好不好?買一串豆干吃就可知曉 ;老闆娘在結帳後『豆干串』有用剪刀剪Z字(油炸再烤)
所以醬汁有均勻的巴附在豆干上方~不會平淡無味!!
炸銀絲卷 買鹹酥雞時偶而會買來吃
"烤"銀絲卷 我倒沒吃過~這是梧棲夜市攤商朋友託小紫幫她買的烤物
我有分食一個 銀絲卷炸到表層酥香再塗醬燒烤~大口咬~酥香可口、內部則是保有銀絲卷饅頭香,加了烤肉醬的銀絲卷比單吃『炸銀絲卷』來的夠味好吃
烤油條 PK 烤豆皮
其實烤豆皮 就是我們常吃的豆包切厚片再『炸到酥酥香香』刷醬烤
香氣~比吃烤油條還讚!! 多了豆香味!!
口感也是卡滋~卡滋~酥香可口 (推~)
這是大朵新鮮香菇串,不是小朵香菇!
每朵菇肉都很飽滿厚實
厚實新鮮香菇 會先剪花刀再炸烤
烤台 僅老闆一人獨立作業 手腳靈敏速度很快!!
朋友想吃米血 又怕買了放冷吃會變硬。店家跟我們掛保證『國寶烤米血』冷掉吃仍然軟Q、不會硬
米血烤好啦!! 結果~好友在夜市裡賣東西;真的是放到冷掉才吃
不會硬~真的不會變硬
冷掉吃~ 軟Q軟Q。甜甜鹹鹹烤肉醬香
對了~ 一定要多給幾個讚! (下圖)這個動作...讓站在一旁等餐的我。看了覺得好貼心。對國寶孜然烤肉串印象超加分;雖是一個小小不起眼動作、卻是可以避免買給小朋友吃時、減少意外發生的好舉動
烤好的串物
店家在裝袋之前。都會用剪刀剪掉上方『尖尖的牙韱尖頭』再將烤物分類裝袋(蔬菜與肉串分開裝) 叉子尖頭剪掉之後也可以防止『烤肉串』放紙袋內刺破紙袋、醬汁留的到處都是的冏樣
烤青椒與四季豆~脆甜。香菇Q香
尾椎=雞屁股 炸酥酥再燒烤,連雞屁股的骨頭也超好咬食『香』
烤肥腸 『酥香』屬~串蔥炸肥腸烤物『加辣』更棒!
雞肉串 口感:紥實!
這幾次買吃感想: 獨門烤肉醬和中部烤肉攤的烤肉醬滋味相比仍是屬於偏甜(鹹甜鹹甜)味蕾。沒買過~您可以買幾串嚐鮮吃看看。孜然口味肉串因為有灑孜然粉。味道是(中規中舉)新彊烤肉串風味。烤油條、油豆皮、國寶香腸、烤麻糬、牛豬蔥肉串、米血、小肉豆、青椒、四季豆、銀絲卷都是相當可口烤物。當次消費『打卡~店家粉專按讚』還可享9折優惠。美麥唷!!
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