小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.4月

忽晴忽雨、忽暖忽冷的春天。有時真的會讓人(沒食慾)

鳥鳥食堂『咪哥辣子雞』炒飯、拌麵真夠味『枝嬸泡菜+泡菜醬』煮火鍋~酸酸辣辣!!

小紫超愛吃泡菜。單吃-煮鍋-炒飯-煮麵-炒泡菜五花肉-做韓泡壽司等...超多料理可以變化

這次收到鳥鳥食堂(枝嬸泡菜、泡菜醬、咪哥辣子雞)體驗~ 讓我們一起來品嚐看看嘍

枝嬸泡菜    可以選擇辣度。 小辣or大辣

使用韓國進口大白菜製作，小紫試吃的是小辣  

調味料: 韓國進口辣椒粉、

水梨、蘋果、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、薑、韭菜、魚露、蝦皮、糯米粉

容量: 500ml

開瓶時有韓式泡菜醱酵的酸香味

裡頭加入韭菜提香(小紫知道很多人不愛韭菜味)韓泡經過醱酵其實吃不出韭菜的味道啦

只有水果酵素醱酵的自然泡菜酸香味

鳥鳥食堂韓式泡菜是用

水梨、蘋果等水果天然醱酵而成。過程中絕不添加糖、醋、味精的調味品

也不添加防腐劑。會越放越酸(不是壞掉喔)是水果酵素自然醱酵的酸味)

怕韓泡愈來愈酸？那就快點吃光它吧!

和一般韓泡賣家不同的地方。鳥鳥食堂韓泡宅配到客人手上時~巳是微酸的泡菜

入口酸酸微辣、口感爽脆   天然醱酵的酸味會讓您不自覺分泌唾液

醱酵好的泡菜  最適合煮韓式泡菜火鍋啦

煮鍋之前。先再分享鳥鳥食堂另一項產品『枝嬸泡菜醬』

每瓶:500ml

成份: 韓國進口辣椒粉、水梨、蘋果、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、薑、韭菜、魚露、蝦皮、糯米粉

沒錯~ 它是製作韓式泡菜的醃醬喔

枝嬸泡菜醬   炒飯、煮湯、醃肉或涼拌鮮蔬都適合

小紫今天煮韓泡火鍋有加入枝嬸泡菜醬。味道更香更濃郁 

2人份泡菜火鍋約加入2大匙泡菜醬及2大匙枝嬸泡菜

開火煮至泡菜湯滾，再加入一些喜愛吃的火鍋料及高麗菜

韓泡湯汁巳滲透入高麗菜內，趁青菜還有爽脆口感時...快加入秘密武器

你是不是有時也會和小紫一樣晚上突然嘴饞想吃炸雞排？

剛吃飽飯不久~1份又吃不完! 丟掉浪費-只好冰冰箱？

沒錯! 今天秘密武器就是炸雞排

泡菜鍋快煮好時放入沒吃完的炸雞排，再轉小火泡煮約1分鐘

韓式泡菜雞排什錦火鍋完成嚕

(小火加熱雞排才不會讓雞排粉和肉分離，此時雞排巳吸收韓泡湯汁好吃又不浪費食物捏)

自己1人在外生活。沒吃完的韓泡火鍋料及湯汁

明天再加一球冬粉及水和1匙枝嬸泡菜

又是一碗   美味韓泡冬粉(午餐)柳 

<韓泡冬粉食譜與作法> 

韓式泡菜炒五花     是一道很下飯的宴客菜

準備1小塊  漂亮五花肉，切成薄片

加入1匙(枝嬸泡菜醬)+蒜末2粒+醬油1大匙    醃製至少30分鐘

(我都是前一晚先切好拌醬料放冷藏冰存[醃製]；要炒時再從冰箱拿出來炒)比較入味也比較不會手忙腳亂唷

蔥2支切蔥段備用

炒菜鍋中放1小匙油，放泡菜醬五花肉下去煸炒到有一點點乾香的狀態

再放2大匙『枝嬸泡菜』及1小匙砂糖及醬油快炒(試味道做甜鹹度的調整)

快炒好時再放蔥段快炒一下下

肥瘦相間的韓式辣醬五花肉   很香Q

大火快炒  不會讓韓式泡菜變太軟，QQ五花肉+脆口韓泡

超下飯!!

咪哥辣子雞 

容量:280g

成份:雞肉、乾辣椒、蒜頭、薑、芥花油....

夏天喝啤酒時~拿來當下酒菜  美麥! (喝酒不開車、開車不喝酒)

鳥鳥食堂『咪哥辣子雞』是根據貴州辣子雞的做法再加入創新口味   非常香又超夠味

有時~小紫超懶(其實是自己1人)不想煮的太複雜  

都直接白飯拌辣子雞。再燙個青菜解決一餐

想吃澎湃一點的味蕾

則是辣子雞炒飯  配枝嬸韓式泡菜

洋葱丁、紅蘿蔔丁、蛋+白飯炒香後

依個人喜愛的辣度適量加入辣子雞醬料

(小紫2碗飯加了1.5大匙辣子雞醬及少許醬油上色及增添風味)

快炒好時再加入大量蔥花提香

鳥鳥食堂『咪哥辣子雞』是選用雞翅切成小小塊再和自調醬料炒製

雞翅是非常入味又煸的非常香Q的口感，雞骨頭咬起來都變軟軟的雞骨柳

可見~這瓶『咪哥辣子雞』花了很多情感及時間在炒製的捏

辣子雞炒飯。歐伊系茶死

咪哥辣子雞。除了雞肉超入味『醬料』更是它的精華   瓶內的辣子雞吃完ㄌ

醬料別倒掉嘿。老闆娘說:拌麵--尤其是拌寛麵-->超好吃 (小紫還沒機會試)

我是煮泡麵加完青菜熄火前，會加入一匙『咪哥辣子雞』

拌勻再享用    湯頭味道瞬間+加分  辣香辣香der   湯頭味道很讚

麻麻辣辣~  很好喝

鳥鳥食堂

電話:0912-314104

韓式泡菜、辣子雞哪裡買？https://shopee.tw/product/1881468/171997333/

鳥鳥食堂臉書: https://www.facebook.com/NowNoweat/# 

   每個人對韓式泡菜口味喜好、味覺不盡相同，無酬體驗心得僅供參考  

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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