小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2014.07.19

浯江御麵館在台中海線地區(清水、沙鹿、梧棲)都有分店

每家浯江的產品大致相同，只是口味上因師父料理手法上的差異--口感上還是略有差異

沙鹿店--位於NU PASTA 複合式餐飲(焗烤、義大利麵、吐司盒子、飲品)斜對面

店內用餐環境

內用有冷氣+電扇可吹&電視可看唷

也有賣飲料和啤酒

店內主打純手工捍麵、捲餅、小米粥 (今天沒點)以前常吃-當時還沒寫部落格so都沒拍過此店餐點食記)

之前是在成功街上，換到此店址後...還是頭一次光顧   (回味一下昧)

MENU

右手邊*寫著~

需加麵請先告知，未告知者不再加麵，共食者不可加湯加麵

(讓我回想起~多年前--晚餐時段外帶牛肉麵請老闆加湯，他竟回答我們:牛肉湯每日現熬(湯量有限．因為還要營業)所以外帶無法加湯)  挖哩ㄌㄟ...   ㄚ就是因為外帶的牛肉麵會吸湯汁，回到家湯量會變少(麵、湯分開你又不肯)才會請您加湯的呀 (真小氣!)

牆上斗大的告示牌..............也就是說....只有點牛肉麵才可加麵是吧？？？

雖說加麵加湯不加價.........但速....規定一大堆

小菜種類   多樣(還不賴)

餐具&醬料   請自取  

櫃台前有一小桌子是醬料區

豬頭皮   $30元

啊~~~~~上頭怎麼沒淋醬？(記得以前有淋呀？)

對它的印象....是切的超薄，吃起來脆口  不會油膩   沒淋醬---味道太清淡啦

端去給老闆娘   請她幫偶加一些醬油膏    嗯~  好吃多囉!

豆干炒魚干   $40元(小份)

這是店內招牌小菜   口感偏甜  加點辣醬(油)好吃!

豆干炸煸至偏乾的狀態，再和魚乾、蔥辣椒、糖、醬油等...調味料一起煸炒   甜甜鹹鹹的口感    有咬勁、有口感   美邁~

紅燒牛肉麵   $110元

牛肉約5塊    湯頭味濃  是川味(偏辣)的湯頭  好喝

小朋友喝...可能會說  辣 ~辣~

要加麵  請得在點餐時就要先告知(共食就不能加麵唷)  老闆和老闆娘超嚴苛(確實執行)

老闆有點不大會作生意ㄝ   竟然有賣特製辣椒醬   為何不提供給客人試用試沾呢？

應該學學 金榜麵店提供內用客人沾食．好吃就會加購辣椒醬啦  沒品嚐~怎知其香味？

海線那麼多家浯江麵食館"小紫"推~~~清水店唷(品質較穩定．服務較好)

浯江御麵館-沙鹿店

電話: 04-26623577

營業時間: 早上11:00~晚上9:00 (每週四公休)

地址:台中市沙鹿區福人街42-1號(NU PASTA 複合式餐飲對面、洋蔥鐵板燒隔壁)