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2012.05.20


挖蛤蜊需配合潮汐,預計下午3:30到溼地


還有1個多小時的時間

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2012.5.20 

彰化~漢寶溼地挖蛤蜊

距上一次高美溼地挖蛤蜊至今巳相隔有一年半以上,

高美溼地禁挖後,常從網路上看到彰化溼地也有蛤蜊可挖

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         蛤蜊炒絲瓜

材料:

絲瓜:  1條    紅蘿蔔:少許   蔥:  2支    蝦皮:   少許   蛤蜊:   20粒

調味料:

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材料:

豬腰內肉:   10片    蛤蜊:  20粒   蔥:   2支    蒜頭:   3粒   九層塔:  少許

調味料:

(a)醬油:   2大匙    太白粉:  少許

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              綠豆冰棒

每次煮甜湯時不管大人或小孩總是一直喝湯,料吃的很少最後就會剩下很多的料,天氣日漸炎熱,令人回憶起兒時,媽媽總會將綠豆湯做成綠豆冰棒放冷凍,每次放學回家來上一支(真是清涼又解渴)

今天煮了綠豆湯,為了怕到最後又變成只有剩下料的囧境,決定去超市買冷凍袋,來自製冰棒,讓家人可以吃冰解渴,又能將綠豆給吃下肚,一兼二顧

PS.平時煮綠豆湯若湯喝完只剩豆子時可再煮一些甜湯加入綠豆內再放入冰袋,製成冰棒

材料:

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                  紅酒豆瓣滷肉燥

因為家裡有未喝完的紅酒,大約2量杯的量,突發其想乾脆用紅酒加豆瓣醬及前幾天醃脆瓜的醬汁來個綜合版滷肉燥,有人用紅酒滷牛肉,而我用少許紅酒滷豬絞肉應該是行的通的吧!

材料:

絞肉: 1斤  薄豆干: 10片   蔥:  3支 

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      花壽司

材料:

壽司米: 3量杯    壽司醋    小黃瓜: 1條    醃黃蘿蔔: 1條    蛋: 2粒    豆簽: 30元    肉鬆: 30元(最細的)   捲壽司海苔: 3張 

調味料:

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材料:

油麵:  1斤  高麗菜:  300g  (1/4)粒  韭菜: 10支(切段)  紅蘿蔔:  10片(切絲)  木耳:  2大朵(切絲)  香菇:  5大朵

豬肉:  7片切絲  自製肉燥:  1碗

調味料:

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麵皮材料:

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材料:

蒜頭:  2粒   青椒:  2個    黑輪:  2條     肉丸or貢丸:    10粒    紅蘿蔔:   少許

調味料:

鹽:   1小匙     黑胡棷粒:   少許    味精:   0.5小匙    香油:   少許

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 2012.5月食譜

IMG_3139.jpg 

 有時總覺得很多罐頭脆瓜品牌很死鹹

於是多年前自己在家自創DIY脆瓜做法並自調配方醃脆瓜

(其實是憑感覺胡亂調製ㄝ, 有了它,孩子卻變成不愛吃市售的罐頭脆瓜)

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2012.5.12


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    炒桂竹筍

材料:

桂竹筍(煮熟的)    2支

薑片  3片~切絲

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為什麼料理時有加醬油幾乎就會加


讓炒菜時達到酸鹼中和~(不會死鹹)


亦可替代味精讓食物變美味

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紅燒豆腐.JPG  

材料:

傳統板豆腐  2塊  

蔥  2支

蒜頭2粒

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材料:

       小黃瓜: 2條   透抽:3隻  薑片: 2片 蔥:1支~切片 紅蘿蔔:3片~切絲

調味料:

米酒少許   柴魚粉:1小匙   鹽:1小匙   香油: 少許

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五香高麗菜水餃                                                    韭菜水餃

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2012.5.6

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        蝦仁四季豆

材料

新鮮蝦子    1斤(約20隻左右)

四季豆    約10根

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           紅燒牛肉

材料:

牛腩(肋條)肉    5條

白蘿蔔(大)     1條

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材料:

雪裡紅: 250g    絞肉:150g    薑:2片-切末   蒜頭: 3粒-切末   辣椒:半支

調味料:

(a) 醬油   1大匙    香油    少許

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     炒鴕鳥肉


 


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預防腎結石~

平時多喝水,不憋尿

當了職業婦女~近7年,因為它(腎結石)辭去了勞累的工作!

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          糖醋雞丁


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       豉汁鮮蚵豆腐

材料:

鮮蚵:400公克   傳統板豆腐:2塊   豆豉: 2大匙   蔥:1支   薑:1片  

調味料:

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                    清蒸鱸魚

材料:

鱸魚  1條   蔥  3根    薑   7片    蒜頭    3粒

調味料:

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宮保雞丁

 

材料:

 

雞胸肉  一塊

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          紅燒獅子頭


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材料:

板條   1斤

 高麗菜  1/4粒(切片)   紅蘿蔔絲.木耳絲  少許   美白菇 1小包   乾香菇  5大朵 (泡水.擠乾.切絲)

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材料:

蕃茄  4個   蛋  4個    蔥  2根

調味料:

水半杯  蕃茄醬  1 .5T    糖  1T    鹽1t    香油

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清水~成都川菜海鮮餐廳

龍蝦四拼

拼~生魚片+烏魚子+黑豆

魚翅海鮮羹

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老闆~昇哥

原本是新天地海鮮餐廳的廚師.後來自己出來創業開海產店

以平價.新鮮為創業賣點

短短時間巳成為梧棲鎮.眾所皆知之海鮮餐廳

每到大節日(母親節.88節.過年..)都要提前預約定位(餐)要不然ㄚ還真是一位難求A

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               空心菜炒沙茶牛肉


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洋蔥黑胡椒豬肉絲


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涼拌小黃瓜

材料:

小黃瓜  5條   紅蘿蔔絲少許   蒜頭   3粒 

  鹽巴   2t

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軍艦壽司

材料:

壽司米

壽司醋

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2012.4.22

聯翔餅店      也有賣派                                   

 

薔X派~好吃    但太貴

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2012.4.23

巳好久沒做點心了,前幾天在菜市場買了一包生迷你蔥肉餡餅約30粒 $ 150元

 算起來一粒$ 5元很小顆.有點貴吃!

決定自己買麵粉回來做

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2012.4.22

 婆婆生日快到了,今天大家-提早回去為她慶生

總覺得每次家族聚餐最辛苦的👉就是我,今天我共煮了 16菜+1湯

幾乎沒人幫忙(公公說:女兒女婿們是客人)小紫有嫂嫂~總說說不會煮就都不用幫忙,這餐幾乎是自己花了約 2.5小時完成

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兒子班導出很多回家功課, 在安親班寫作業補習總是留很晚。我家很少外食,自己   做便當~送晚餐給他吃

炸雞排便當

炸雞排+台式泡菜+炸豆腐+炒韭菜

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12.04.01

因為孩子喜歡吃披薩想花少少的錢就能吃到各種口味的披薩且是熱騰騰會拉起起司絲的手工現做披薩

搜尋了台中市披薩吃到飽的店家~結果僅有一家

之前來過兩次(都是假日),第一次來時~中午1:30已全店客滿,需再等待約2hr才能用餐,孩子不想等待(午餐必須餓到3:30),只好改吃別家餐點

第二次是提前一天先打電話想預約,店家說11:00的時段已約滿,要我們隔天至現場排隊候位改吃14:00的場次

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數年前,高美溼地還沒嚴格禁止賞遊時

每逢假日沙灘上總是有絡繹不絕的人潮,

遊溼地.看夕陽.挖蛤蜊

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2012.4.15

台中市一中街吃美食

曼哈頓鮮雞肉 (5)21.jpg   

台中一中街 (5)6.jpg 

逛街吃吃喝喝一定會想上WC

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2012.4.15

TEL:26336999

住址:台中市沙鹿區北勢東路555巷66弄12號

營業時間:

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2012.3.25

今天天氣不太好-----有時下毛毛細雨,有時瞬間起濃霧

管制站~收費處     

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2012.3.24

溪頭~明山森林會館~妖怪村--吃吃喝喝

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2011.7.22

南庄~  神仙谷


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2011.7.9

台東~綠島之旅

 

昨天半夜從梧棲坐遊覽車出發到台東富崗漁港時已經天亮

綠島~位於台東東方約33公里的太平洋上,面積約16平方公里

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2011.10.8

台南古色古香景點『老塘湖藝術村終於重新營業開放嚕,小紫早在2011年老塘湖初開放進園參觀時就來賞遊過。 

查看粉專『老塘湖由來介紹』完全和小紫2011年世貿旅展購券及現場消費時接待人『介紹的老塘湖由來』完全不一樣

 

以下...是『2018老塘湖粉專』介紹的老塘湖由來(文字敘述來自粉專)

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2010.07.09~07.10

           礁溪&宜蘭 2天1夜  賞飛瀑+爬山之旅 

     礁溪~猴硐瀑布

要上來猴硐瀑布之前必須先爬一大段的陡階梯才能到達,第一層瀑布

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