洋蔥黑胡椒豬肉絲



材料:


洋蔥   1粒


豬腰內肉(市場簡稱老鼠肉)    半條


黑胡椒粒  少許


調味料:


醬油  1.5大匙


砂糖   1小匙


太白粉   少許


蕃茄醬   1大匙


作法:


1.  豬肉切絲.洋蔥切絲備用


   


2.  肉用醬油太白粉及一丁點沙拉油略醃5分鐘左右


     (用沙拉油拌是待會炒時較不會一坨一坨且沾鍋)  



3.  鍋內倒少許油將肉絲拌炒到約5分熟.盛起放一旁



4.  放洋蔥絲拌炒至軟且微變淺黃色時放入剛剛炒的肉絲一同拌炒



  5.   加入黑胡椒粒+醬油+蕃茄醬+糖及水(蓋過食材)煮至洋蔥軟了即完成!


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