小紫吃喝玩樂．享食煮藝

桃園平鎮滷味美食從中午賣到半夜【文湯武醬滷將軍-平鎮文化店】除了吃拌醬乾滷味也可做成湯滷味(乾拌滷味有3種拌醬可選擇。湯滷味除了招牌麻辣湯；另外也有豚骨湯頭與辣味豚骨湯喔)

除了單點~ 我覺得『點超值組合餐』更划算! 每天都有『今日優惠好物』想撿便宜饕客必點!

2024資訊更新: 

(平鎮文化店)只營業到3/2止，新店址即將搬遷到『中央大學-女十四舍B1』

老饕們~記得去新店址購買喔!

文湯武醬滷將軍-平鎮文化店

電話:0908-119-979

營業時間:(一~五)11:00~23:00(六)16:00~23:00

地址:桃園市中壢區中大路300號(女十四舍B1)

粉絲頁:文湯武醬-平鎮文化店  

2022.12.30刊登yahoo奇摩旅遊首頁

這是屬於加盟體系滷味店(文湯武醬)

這品牌一直是小紫嚐鮮享食口袋名單之一；剛好上個月去平鎮找朋友玩(先到新勢公園散步運動)下午在公園附近(食野之蘋)咖啡店喝下午茶(剛開幕不久甜點店；千層蛋糕很好吃)目前有優惠活動(點蛋糕送一杯價值130元花果茶)很划算捏 (食記圖文~連結點我)  

晚上朋友熱情的約小紫一起吃晚餐再回八德；剛好友人兒子指定媽咪外帶『文湯武醬湯滷味』回家!於是我們晚餐就吃這裡啦！  

文湯武醬-平鎮文化店消費方式:

低消:40元(不含特價品) 

每天都會有『優惠品項』想享便宜當然要點優惠商品呀! 可LINE Pay。有Uber Eats與 foodpanda平台外送服務 

好康報報: 拍照+店家粉專按讚+打卡(馬上送)蔬菜乙份

店內還有下次(消費滿130元)加碼送蔬菜兌換券好康!(菇類在這兒屬"蔬菜類"品項喔)也就是說:送的蔬菜~您也可以選菇類做兌換! 

點餐結帳時看到櫃台旁(慶開幕加價購商品)316保溫杯有兩種尺寸可以(加價購)  “醉”愛紫的我  看到深紫色1000CC保溫瓶加購價只要$170元。想也沒想的就直接『加購一個啦』 

老闆說: 800cc與1000cc保溫杯都是限量商品；若喜歡的size或瓶身顏色提早售完不會再補貨喔！要買要快!

乾(拌醬)滷味。濕(湯)麻辣滷味、豚骨滷味；您愛哪一種？ 

冷藏點餐櫃有加玻璃蓋；食材分門別類擺放；看起來潔淨不雜亂又可保持食材的鮮度 

朋友說:『滷牛腱/滷牛肚/滷大腸/滷豬腱/滷豬頭皮』都是她們家(宵夜)常點的招牌滷味肉食 

點餐方式: 

(1) 自夾想吃的單點食材or直接點menu內的組合套餐

(2) 櫃台結帳+選擇『想吃哪種吃法？』乾的？還是湯的？

(3)  選擇辣度!  

MENU內這句話寫的真貼切『誰說:麻辣就一定是湯？麻辣也能是醬拌滷味』

想吃『乾/醬拌滷味』有:香濃拌醬/開胃沙茶醬/義式風味醬 (3種拌醬)可點選! 沙茶口味感覺比較一般；義式風味我怕不合自己的喜好~不敢點；店員說:香濃拌醬是『招牌醬』

朋友點的就是這個(乾拌醬) 

單點“文湯武醬”滷味『菜單與單價』如下圖

PS:菜單9月拍攝；避免日後店家更新MENU內容或價格(僅供參考)請以您到店購買日『菜單』為準喔! 

有選擇障礙或是想享便宜! 可以直接點『超值組合餐』換算下來至少會比單點便宜10~15元 

火鍋料有用黃色與藍色籃子做區分

黃色區:1個6元/4個20元。藍色區: 1個12元/4個40元

藍色籃子內食材1次點4個! 可以省8元 

麵類選項好多呀!

這對麵食控朋友而言~每次都可換點不同麵食吃(比較不會膩) 張君雅火鍋滷味麵/王子麵/細冬粉/寛冬粉/韓國Q拉麵/蒸煮麵/鍋燒意麵/白油麵/粄條/烏龍麵至少10種

豆皮類有:大豆皮(口感:軟)與小豆皮(口感:Q) 是很多人吃滷味必點的豆類食材 

『點餐』自夾自選時若想點『豬肉片/牛肉片/文武鴨血』需在點餐櫃台『拿木牌』放進點餐籃內才算完成點餐步驟 

蠻多客人和我們一樣來買麻辣滷味『當正餐吃』

(平日一~五)中午11點就開賣(買當午餐、晚餐)或當宵夜攏美麥! 

原本各自點想吃的滷味請店員分開結帳；後來朋友堅持盡地主之誼(請難得來平鎮玩小紫)吃滷味晚餐，店員打好的單(朋友買單啦)

好像每間文湯武醬分店裝潢風格略有差異？ 

之前在八德看到的是『3D立體風格』內用環境

(文湯武醬-平鎮文化店)屬街邊店；內用空間簡約風只有兩張4人餐桌(冷氣開放)so這裡比較適合買外帶! 若內用沒客滿! 冷氣很涼~環境也挺乾淨的(內用很可以)  

小紫原本想法:直接內用省的外帶再繞到朋友家吃

(我怕網友太熱情；我們宅家裡話匣子再打開紫會聊到很晚才回家)在這兒吃飽剛好可以各自解散(我直接回八德/她則買晚餐外帶回去給兒子吃嘟嘟好)

現點現做

有吳伯毅uber eats與富胖達foodpanda『平台外送服務』用餐尖峰時段；若您怕到店外帶會塞單! 可以先打電話預訂；再依約到店取餐

朋友點了『牛唄唄組合餐』比單點划算  $160元+加點一份~老油條 25元

 牛唄唄組合餐裡頭有:牛腱肉/牛肚/數種火鍋料/蒸煮麵/新鮮時蔬2種(時蔬1種固定是高麗菜/另一種可自選)

小紫原本以為『自選時蔬』只能選蔬菜類! 

店員看我拿著夾子(好像很難決擇)熱情的跟我說:蔬菜類包含菇類(金針菇/香菇/鴻喜菇)也可以選喔! 

老闆很貼心點餐時有問: 我們老油條喜歡吃什麼樣的口感？

我回:脆口略帶軟Q；出餐時正好就是我愛的雙重口感! 

牛唄唄組合餐(含2種蔬菜) 

原本我以為只有一種；因為點餐時店員只叫我們『自選一種蔬菜』出餐後我才明白(套餐時蔬:基本上已先搭配高麗菜)另一種則是讓客人自己選！我們後來選"青江菜'

這兒的麻辣湯頭（若您點餐時選/麻而不辣）

喝起來屬『有麻感入口不會辣』的麻辣湯

(高湯裡含牛油成份)若不能吃牛肉類餐食冰友可能就不能點食啦！您可以改點『豚骨湯滷味系列吃』

內用跟店家借廁所時；小紫有看到廚房內一鍋超大鍋(熬煮中~經典麻辣湯)在廚房裡飄著麻辣湯中藥香

我們『牛唄唄』點微辣! 共食(分食)  

麻辣湯頭看似清淡、入口微微麻微微辣、麻辣湯蠻順口der。真的是『可以喝的』湯滷味，若下次再吃『文湯武醬』我會想點小辣(湯頭滋味會更帶勁)

對了~這份套餐內(含)1份蒸煮麵

出餐後記得先從『麵』開吃；否則若像小紫這樣(隨身帶著相機)習慣拍照做記錄(麻辣湯)會被麵條吸走喔! 老闆人很好~進廚房備料；經過(內用區)看到湯被麵吸掉了；主動幫我們加湯(謝謝啦) 

蒸煮麵  比王子麵還耐泡；久泡口感不會過於軟爛！且吸附麻辣湯香氣挺好吃的 (牛唄唄組合餐)麵食無法做更換喔(固定搭/蒸煮麵)

組合餐裡面店家搭配的『火鍋料』大約有5~6種？我沒細數 

 滷牛腱 

滷牛肚  很入味~好咬食

不吃辣或不吃含牛油成份餐食冰友~您可以自夾自選食材點選『豚骨湯』滷味；無辣不歡的話! 點餐時可加辣即是一碗『辛味豚骨湯滷味』 

剛點了一份微辣麻辣湯滷味；這碗就選『豚骨湯滷味』

文湯武醬滷醬軍  有很多青菜類時蔬可選購，青菜都很新鮮脆綠 

豚骨湯　給人一種外食時喝『豚骨拉麵』的那種濃郁湯感

白蘿蔔與豚骨湯很搭；咬開揪C又甘甜；整碗頗有在吃豚骨風味『關東煮的fu』

爆蛋『魚包蛋』火鍋料　我的愛！ 

『湯』滷味與『乾拌』滷味；湯頭、拌醬口味有哪些選擇？(看下圖) 

朋友點了黑豆干、玉米筍、高麗菜、海帶、水晶餃、芋韱『選』香濃拌醬；吃『乾拌』滷味 

出餐後記得先攪拌均勻再開吃 

以花生粉+獨門醬料調製的『香濃拌醬』入口帶著花生堅果香氣及說不上來的拌醬香味(醬料不會鹹膩；第一口微微甜) 尾韻微辣

平鎮文化店的『滷黑豆干』有我最愛的密密麻麻滷豆干孔洞；若點麻辣湯滷味；肯定可以吃到“爆汁”口感！這兒的黑豆干屬略帶嚼勁的Q彈口感!拌乾拌醬~滋味中規中舉!玉米筍、芋韱很夠味!

但...海帶!口感不是我的愛(比較像新鮮海帶在滷汁裡滷一下下、沒有滷很久很透的味蕾)吃的到海帶的脆感；我比較喜歡滷軟嫩、軟透的滷海帶滋味。  用餐當天有跟店家反應及建議可以再滷入味一點點! 不曉得現在是否滷法有調整？ (以上)純屬我們當天用餐享食感想! 不代表店家現在仍是這樣喔!

點餐前~您可以先問看看(海帶是軟的？還是略帶脆口味蕾) 

畢竟...每個人的享食喜好不盡相同(僅供參考)

水晶餃  拌香濃拌醬挺好吃的

今天單點原價1份30元的『文武鴨血與文武豆腐』特價每份20元

可以用優惠價點食!當然不能錯過!

還好剛剛看到『今日優惠』有先各點一份；排小紫後面的客人也想點食『老闆說:不好意思』食材每天新鮮滷製、限量供應!加上今日做促銷回饋客人；最後一份剛好被前面這位小姐點走囉! 今天『文武鴨血與文武豆腐』已全部賣完! 

麻辣湯若選『麻而不辣』不會有辣感!

湯頭喝起來帶著中藥麻辣湯汁順口喉韻!會麻不會辣

我們則是覺得點微辣或小辣『喝起來』微微麻又微微辣的『麻辣湯』最好喝! 

使用數十種中藥+辛香料熬製的『經典麻辣湯』喝完不會口乾舌燥!  和大家平常吃的『麻辣滷味湯頭』不一樣!比較溫順、喝起來很順口也不會辣喉

文武豆腐  口感很像切大方塊狀『嫩口』板豆腐很入味；切片文武鴨血口感軟Q滑嫩也很入味(不會吃到鴨血腥味)

文湯武醬滷將軍-平鎮文化店  店址隔壁是『路易莎咖啡』

 店對面是『85度C-平鎮文化店』

這條『文化街』車流量蠻大的(開車不易停車)騎車可停店門口；小紫有問店家若開車附近哪兒可停車？附近有停車場嗎？

(路易莎)旁邊巷子進入再左轉有個『正好停』收費停車場；從停車場步行約100公尺即可享食趣! 小紫覺得(開車外帶)可以提前打電話『預約訂餐』時間到了直接停店門口『結帳取餐』可以節省不少時間又不用擔心車子無法久停的問題

到處都有的連鎖『滷味』品牌『文湯武醬滷將軍』

放我嚐鮮享食口袋名單已久；趁著來平鎮找朋友玩；剛好朋友晚餐揪吃這裡『小紫嚐鮮趣』聽朋友說:這家之前開在中壢『中央大學』學生餐廳內~生意不錯!去年遇疫情學生們大都居家視訊上課(學校餐廳也只好跟著歇業休息) 今年搬到『平鎮文化街』很多學生從學校買吃到店址搬遷仍追到平鎮來(朋友兒子就是讀中央大學)有時候想吃就會叫媽媽買給他解饞 (老闆人很親切) 我第一次買；不太懂點餐方式與乾濕吃法差異及味道；一直問不停(都沒有不耐煩)很有耐心的解說與介紹(這點很加分)

若要說『缺點』就是這兒開車真的不太好停車(騎機車則是可以臨停店門口) 

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