小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.7月

台灣一年四季都有不同水果可享用。有時買到不甜或太酸的水果(不是很好吃!!)怎辦呢？

網友到高雄旅行住宿時~阿香民宿老闆娘請她們吃水果

沾的梅粉很特別~有甘草味。甘甜中略帶微微地鹹味

一問之下。原來....是民宿老闆娘的媽媽(黃媽媽)獨門特調的甘草鹽粉

味道很特別~ (就買來當伴手禮。送我啦!!)

保存期限:1年。   製造日期:標於瓶身。

甘草是臨床最常應用的藥品之一。

甘草性平，味甘，歸十二經，是一種補益中草藥。生甘草能清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥性；炙甘草能補脾益氣。除藥用之外，食品上也大量用甘草做糕點添加劑，它的甜度是蔗糖的百倍。(資訊摘自:A+醫學百科)

主治:

• 甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組織胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
• 甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用，祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草次酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
• 甘草還有抗炎、抗過敏作用，能保護發炎的咽喉和氣管的粘膜。
• 甘草浸膏和甘草甜素對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。(資料來源:醫砭-沈藥子)

看到甘草粉~就想到甘草芭樂           

市場、夜市、大街小巷~攏有D賣(都有賣)  甘草芭樂~便宜嗎？老實說:小紫覺得很貴吃(50元/份量不多)

現在~ 我有黃媽媽甘草鹽粉嚕  

自己買芭樂。直接沾甘草粉吃或灑少許甘草鹽粉拌勻冰冷藏略醃漬再享食

好吃又省$$$$$$$$$

查看店家粉絲頁......甘草鹽粉~ 可以沾任何水果享用喔。

甘草小黃瓜     冰冰涼~   夏季吃~超開胃

我的波浪刀。不見了(出門又忘了買)只好簡單切厚片

(如果切成波浪塊狀~視覺&味覺更讚~更易入味)

黃媽媽的甘草粉有加鹽

所以在醃漬水果或食材時記得酌量使用。先加少許，不夠味？再添加(避免過鹹喔)

切好的黃瓜厚片。均勻灑甘草鹽粉後~冰(冷藏)可當開胃小菜。

甘草粉和大蕃茄(牛蕃茄)也很搭。切片~甘梅蕃茄是夏季好吃水果

昨夜黃昏市場買的聖女蕃茄、皮厚又不甜

沾上~黃媽媽甘草鹽粉。甘甜好吃捏

鳳梨

+甘梅粉    去酸澀~  酸甘甜~酸甘甜

香蕉沾甘草鹽粉!搭嗎？   只要您喜歡~有什麼不可以!!

多了甘草味~   小紫覺得~還不錯吃(阿香民宿/黃爸爸連吃香蕉都沾它)

總之.....甘草鹽粉~可以沾任何水果吃~也可以醃漬瓜類蔬菜

下次~我要沾西瓜吃看看

1次~買2瓶。宅配免運費

(紫der親友們~若有興趣？私訊/粉專留言給紫。我若回去時~再分裝一些讓您品嚐看看唷

黃媽媽獨門特調甘草鹽粉(高雄-阿香民宿)

電話:0926-928266

店址：高雄市鳥松區大華里山腳路108號

阿香民宿/粉絲頁:https://is.gd/bRWTor

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每個人享食的口味喜好、味覺不盡相同，

商品的實際內容、成份及售價；請依店家(官網)公告為依據!!

僅供個人嚐鮮後心得分享~ 歡迎參考

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