小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.6月

曾和親友到訪~埔里『豐年農場』參觀各式香菇種植及採買新鮮菇/菇的農特產製品點我連結

 
發現埔里的氣候真的很適合種菇捏

這次要來試食體驗~豐年農場的菇類產品嚕

 40幾年來，豐年農場一直以食用菌種的製造與栽培為主，是菇菌業最上游

並~選用自家栽培生產的黑木耳~

手工慢火熬煮黑木耳膠質飲

瓶裝~有2種尺寸可選購。這次是試飲350cc(小瓶裝)

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，維生素B2含量是米的10倍，新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。黑木耳含有的豐富膠質，對人體消化系統有良好的清潤、補氣益智、潤肺補腦作用。其清腸、潤肺功效對肺虛咳嗽、久病體虛，肢體麻木具有功效。此外亦具止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。黑木耳中的多醣成份，具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果，亦能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥樣硬化、降低血栓的作用。

黑木耳的營養價值高於白木耳，

其中富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，能有助於解決便祕症狀，也有助於保護腸胃、美容養顏與強化免疫能力。

不過在食用禁忌方面，因為黑木耳具有活血功效，故女性需注意避免在生理期食用。以上~(資料來源:維基百科)

媽媽生前受癌症化療之苦。常食不下嚥。吞食困難

尤其是對熱食~

紫~也曾在家熬煮黑木耳黑糖飲給媽媽喝

冰在冰箱~涼涼地

媽媽覺得不錯喝(又能補充營養)

對癌末患者家屬而言(看媽喝的下)我們就非常滿足啦)

豐年農場~黑木耳膠質飲

原料:是用冬瓜糖下去熬煮而成

甜度不會過甜

很適合夏季飲用。炎熱的天氣~隨手從冷藏拿一瓶

冰涼好喝~ 又可保護腸胃、補充營養、美容養顏

新鮮菇類是豐年農場主力商品  農場內的新鮮菇菇種類很多

這次店家寄了4款   小紫~另寫了香菇料理分享文

新鮮秀珍菇

秀珍菇炒肉絲

營養成份&料理食譜<豐年農場>新鮮秀珍菇料理『秀珍菇炒肉絲』點我連結

新鮮珊瑚菇

絲瓜珊瑚菇

營養成份&料理食譜<豐年農場>新鮮珊瑚菇料理-點我連結

藍寶石菇

營養成份&料理食譜<豐年農場>藍寶石菇料理『藍寶石菇臘腸飯+大黃瓜藍寶石菇湯』1菇2吃連結

新鮮虎菇

營養成份&料理食譜<豐年農場>新鮮虎菇料理『素雞滷虎菇』--點我連結

新鮮菇類  除了烹煮外~也能利用低溫烘焙乾燥技術。製作:好菇系列-香菇酥

秀珍菇脆酥  (蛋素/可食)

成份&營養標示

夾鍊袋設計/包裝~  易撕!!  吃不完也可以輕鬆保存

包裝內放有乾燥劑

讓秀珍菇酥不易因為受潮而軟掉或影響其口感

口感:屬酥脆型   愈嚼愈香~還有菇類的特殊香氣

香菇酥

成份:

營養標示:  (蛋素/可食)

口感:硬脆型

菇身上添加了許多調味  愈嚼愈香

 香菇素蹄

成份&營養標示   (蛋素/可食)

素蹄=香菇梗

許多人吃香菇~不愛吃硬硬的梗

農場~將其再製成素蹄

吃過的人都說:很像在吃(素)牛肉乾的口感

滷的灰熊入味。愈嚼愈香~

滷製過的香菇梗(素蹄)

一絲絲的~

不說明~您說說~外觀~是不是很像豬肉乾呀

素蹄 (芥末) 哇沙米口味。微微地芥末辛辣感

很涮嘴  很入味

有機會到埔里旅行~可安排順遊豐年農場唷

電話:049-2926959

場址:南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號

遊記點我連結

豐年農場官網

若對豐年農場///農特產感到興趣的話？可以網購商城看看

豐年農場/好菇購物商城

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每個人對美食口味喜好、味覺不盡相同，

口感~因人而異!食記~僅供參考!!

商品的實際內容&成份及售價；請依店家(官網)公告為依據!!

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