小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.03

栗園米食~從1988年成立至今~巳近30年

是苗栗最老牌粄條生產工廠喔!

源自於對米食的樂愛與在地農業的連結，找尋懷舊的老味道栗園米食研發許多口味肉醬~

賦予粄條全新價值。

網購/宅配是由新竹貨運~冷凍車運送!!  

這次試食8包-7種肉醬口味。   其中有一包粄條是紅玉粄條

盒內附~DM一張

幾款有辣度的粄條口味~貼心標註了辣度

料理方法~圖解

粄條的外包裝分2種顏色外袋

以區分。        客家風味粄條 & 辣味的粄條

不辣                                                      辣

不辣 & 辣 都各有4款口味

內容物&營養標示則統一印製在外袋上方

打V  即是此包裝裡的肉醬口味喔

外袋印的是醬包的製造日期和保存期限

粄條的製造 & 有效期限則是印在粄條包裝上

營養標示

包裝上都有做缺口，方便撕開

栗園米食的客家粄條

不用退冰

想吃時~直接從冷凍拿出來，將水煮沸

(一定要記得煮沸嘿~不然等下放入粄條會巴鍋喔)

撕開，直接將冷凍粄條放入沸水中

再次滾時用筷子輕輕將粄條拌開，差不多也巳軟化囉

撈出粄條並且要濾乾水份。吃起來比較Q

 [料理方法指導]是將醬包加入煮粄條的鍋中隔水加熱(醬包是耐熱材質)

我還是習慣分開進行

撈出粄條後~丟醬包-煮個10秒後醬包就熱嚕 

若同時多人享用？

鍋中水加多一點，粄條可以一次煮多包 。  醬包則另外一鍋煮

也可以燙一些青菜拌麵喔

包裝外袋很好撕

<下圖>沙茶肉燥粄條

煎了一粒太陽蛋拌麵吃

肉燥看起來灰熊入味~

半熟蛋~我的愛

粄條有蠻Q地   不會有爛爛的口感

沙茶味道很順口．肉燥很香

<下圖>中華炸醬粄條

醬包貼心剪了易撕的缺口。戶外露營煮食也不用擔心沒帶剪刀醬包不易撕開的冏境

選用的是扁型較有口感的豆干切丁下去滷製

豆干和肉燥都滷的非常入味

Q中帶軟客家風味粄條   沾裹炸醬醬汁  豆瓣醬和甜麵醬的完美結合

好好吃   

最近小黃瓜太貴啦(加上沒去市場買菜)只好燙個青菜和秀珍菇佐食

否則若拌上蛋絲和黃瓜絲

這碗炸醬麵~  入味又香唷

粄條水煮加熱時，僅記水滾下粄條，稍軟立馬攪拌，軟化馬上熄火撈粄條，瀝乾

保證~ 吃的到Q彈的粄條喔

 <下圖>干貝XO醬粄條

真的有看到干貝捏

哇~   微微地辣度~濃濃的海鮮味

扁魚及金鉤蝦的香氣+金華火腿&干貝顆粒   好鮮呀

冷凍即時調理包，露營時~帶到營地煮~輕輕鬆鬆很快就可以享食

濕冷天氣~  帶了2包辣味粄條到營地煮(今日午餐)  

7款醬包中。唯有紅油擔擔醬 是2包醬料的喔。其它口味都只有1包肉醬

<下圖>紅油擔擔醬粄條

 先倒肉燥、再倒辣油

厚厚~

這包辣油的後勁很強

是栗園米食/客家風味粄條裡(標示:很辣等級)

有雞心辣椒粉、朝天椒+紅油

麻麻香香  非常夠味  (我覺得很讚) 姐夫吃了之後是直飆汗呀)

<下圖>川味辣醬粄條

辣度，僅次於紅油擔擔醬  

一樣是加了雞心辣椒粉和朝天椒   最適合冷冷天~或是沒胃口時煮來吃

因為它是重口味粄條啦

<下圖>台灣肉燥粄條

屬於傳統古早味之香菇油葱肉醬   紅葱頭炸的油葱很香喔

<下圖>紅玉粄條 (台灣肉燥)

紅玉粄條 是唯一用不同副原料製成的粄條口味

嚴選苗栗在地好米為基底新鮮製作，經磨漿再以南投貓囒山台茶18號頂級紅玉紅茶調入粉漿中，蒸熟以後再切成麵條狀

不曉得是原料不太一樣？還是.....？

同樣的火候(可~它煮的比較久一丁點才軟化ㄝ？)

感覺~紅玉粄條比較沒那麼快軟化

~所以被小紫給煮略軟囉

單吃~試味道   有著淡淡地茶香 

加入台茶18號紅茶入米漿製成的紅玉粄條搭上台灣肉燥

口感滑嫩~     

<下圖>泰式打拋醬粄條

辣度:微辣等級

九層塔乾燥粉加上魚露的鮮味

是喜愛泰式料理的冰友，不容錯過的泰式口味喔

現在人生活工作忙碌，有時晚下班。接完孩子，偶而來個快速輕鬆煮簡單吃的即食調理包

麻美麥!! 露營~ 午餐或消夜。燙個青菜，5分鐘內。就能享食道地的客家風味粄條

方便~簡單~又快速喔!!

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栗園米食
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