小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2014.06.08(日)

經過大庄時發現~張記麻辣麵線巳開幕囉

老爺說: 他剛下班經過張記麻辣麵線時

看到好長一排的排隊顧客(張記在買一送一)

我說: 我知道呀~ 6/6、6/7、6/8 三天-店內的各式麵線買一送一 對吧？

前幾天我經過時(新開幕特價促銷)都沒有什麼客人ㄝ

什麼都漲的現在有買一送一的好康    大家都麻會想買--只是要有時間去排隊

 好奇的陳老爺又想嚐鮮啦   糾我也去排隊當晚餐

好吧~  go--go--go--

張記-麻辣麵線  位在梧棲/大庄  中央路與文昌路口附近(隔壁是上億鐘錶行)

店內的麵線口味有4種   綜合、大腸、花枝、肉羹  大碗$50元  小碗$40元

另外還有賣香菇肉羹&花枝羹(米粉、飯、麵)  $60元/碗

排了20分鐘終於輪到偶們啦

先在前方攤車前點餐

招牌看板寫著麻辣麵線

其實店家的麻辣是另外加的唷

基本款的麵線都沒有 加辣啦

所以記得在點餐時告知工作人員『加辣』or『不加辣』嘿

張記的麻辣醬  很特別

是加了辣椒和中藥粉下去炒的麻辣乾菜脯

您也可以選擇『不加辣』然後請她附麻辣包  回家自行添加(外帶麻辣醬包和現場添加的是一樣的)

大腸麵線  $50元(大碗)

張記的滷大腸很夠味且切的很大塊 

仔細一看  因為她們真的是選用豬大腸(豬腸較寛較大條的部份滷製的)

大腸入口軟硬適中(味道有滷進去-不會有腥味)

  麵線糊--屬柴魚味濃 的湯頭   

麵線粗細不一(一看就知是選用手工麵線)

勾芡濃度剛剛好，吃著吃著不一會兒冷掉後~芡粉就會變成稀釋的湯汁(轉為微糊之水狀)

吃起來不會太芶   口感不錯!!

       花枝羹麵線   $50元(大碗)

花枝羹有7塊

花枝羹入口有花枝的香氣但是口感尚可(屬加比較多粉製作而成的花枝羹)

至於麵線味道  因為是同一鍋麵線糊(只有主食材的變化不同) 

so是柴魚味濃的麵線糊唷   味道還蠻不錯的

加了麻辣菜脯入麵線   更夠味啦  

脆脆的菜脯   雖然只有一丁點   趁熱吃麵線~ 湯頭香香辣辣的  讚!

若是敢吃辣的人   點餐時可請店家辣度加多一點(小辣、中辣、大辣、超辣)  

香菇肉羮飯   $50元

羹湯裡的蛋都是一大片一大片

湯頭味道和大腸麵線的味道超像？  都是屬於加了大量柴魚的口味

香菇肉羹   肉則比較有咬勁

N訪~2015.4月這幾天看到GOMAJI團購網   賣張記麻辣麵線的團購券

雙人分享餐$69元/張 

可享1大+1小碗的麻辣麵線(口味4選2)

團購券(平假日)皆可使用(梧棲/大庄總店& 新竹2家分店均可兌換)

4月17日~ 第一次店內用餐~ (平常時都是外帶回家吃居多)

用餐環境  有冷氣+電扇

烏醋  辣菜脯

真的很辣ㄛ     加一丁點就粉夠味啦

大庄總店   老闆娘   超大心der  

她說:團購券 雙人分享餐是1大1小碗   份量差一些些

所以到大庄店  兌換的客人    她都直接升級成2大碗唷

(佛心來著der)有量就有福~

使用團購券=平圴一碗不到35元  就可以品嚐原價50元的大腸麵線

真的很超值 CP值狠高

大腸肉羹麵線 

大腸量超多   每一塊都超入味又超大塊

有點咬勁又很好入口    這是我吃過的大腸麵線店家裡--- 大腸份量最多的一家

不敢吃蒜茸和香菜的冰友   

記得事先提醒店家不要加喔  (小紫覺得都加最夠味啦)

綜合麵線   [大腸+肉羹]         (大腸+肉羹or大腸+花枝羹)  2選1

手工切的肉羹 有咬勁

又大塊   好吃

張記麻辣麵線  (大庄總店)

電話:04-26574118

營業時間:8:00~20:30

店址:台中市梧棲區中央路一段826號之1

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