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2014.4.20(日)  晴

廣源豐精緻美食館 (13).jpg  

和大弟夫妻從福田社區賞完桐花後~沿著139縣道下山

來到彰化市區~ 隨機找了間餐館  吃午餐囉

廣源豐位在華陽立體停車場前的圓環旁

廣源豐精緻美食館 (14).jpg

用餐環境分成兩層樓     1樓有4張桌  

廣源豐精緻美食館 (10).jpg

2樓 有6桌

廣源豐精緻美食館 (9).jpg

店門前方騎樓是做中式麵點工作區

透明的玻璃櫥窗能讓饕客們看見師父現場製作的手工麵食

廣源豐精緻美食館 (17).jpg

湯包蒸餃牛肉捲餅均是現點現做   要等一下下喔....約10~15分鐘

廣源豐精緻美食館 (4).jpg  

進美食館內~服務生會先帶位  

廣源豐精緻美食館 (8).jpg

然後馬上為您倒上一杯熱茶

廣源豐精緻美食館 (5).jpg

MENU

廣源豐精緻美食館 (1).jpg廣源豐精緻美食館 (16).jpg

小菜區  每盤$30元 (請自取)

有涼拌干絲、豬耳、韓式泡菜、毛豆等....

廣源豐精緻美食館 (2).jpg  

   每桌桌上有醬料瓶 

辣椒醬

廣源豐精緻美食館 (6).jpg

醬油&香油&醋 &白胡椒粉

廣源豐精緻美食館 (7).jpg

老闆娘很年輕喲    服務生說: 廣源豐開業至今巳有7年多(僅此一家.暫無分店)  

牆上貼有店內招牌美食之食材履歷及來源和營養分析

廣源豐精緻美食館 (3).jpg

紅燒牛肉麵  $120元(有寛麵和細麵可選)

 廣源豐精緻美食館 (21).jpg

寛麵  Q彈有咬勁

廣源豐精緻美食館 (25).jpg

牛肉是用牛腩肉(牛肋條)

湯頭則是用牛大骨+高麗菜、西洋芹菜、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥和中藥下去熬煮至少2小時的高湯

除了中藥香氣外~多了回甘的甜味

廣源豐精緻美食館 (26).jpg   廣源豐精緻美食館.jpg

 蝦仁蒸餃   $90元/8粒

  蝦仁蒸餃90 (1).jpg

皮薄餡飽滿   我喜歡它的蒸餃皮~手工現桿現包現蒸 不軟爛有咬勁

蝦仁蒸餃90 (2).jpg

店家選用無添加硼砂及小蘇打的草蝦製作蒸餃

每一粒蒸餃  都包著一隻大草蝦仁   一口咬下...這蝦仁   鮮~~甜~~搭配調味過的絞肉  好好吃ㄛ

蝦仁蒸餃90.jpg    廣源豐精緻美食館 (27).jpg

小籠湯包   $80元(8粒)

手工現桿的皮很薄透  

小籠湯包80 (1).jpg  

摺數至少18摺以上(沒數)

 小籠湯包80.jpg  

湯包的絞肉是選用豬後腿肉來製作

內餡的湯汁有別於一般湯包店用大骨及雞胸等...熬煮

在這是用豬皮和日本北海道昆布熬煮8小時,待其冷卻後再冷藏保有其甜美,再與肉餡包一起

蒸熟後~就是皮薄湯汁多的湯包啦

廣源豐精緻美食館 (24).jpg

點湯包的饕客 服務生會送上一個小醬碟裡頭放上一些薑絲 

喜歡沾什麼醬料?  桌上有...自行調配喔 

我通通加...醬油、醋、香油、辣椒醬各來一點點

廣源豐精緻美食館 (20).jpg 

酸辣湯   $40元(小)   最怕吃到送上來一吃就很酸的酸辣湯

廣源豐精緻美食館 (19).jpg

這湯不會酸(合我意)因為想吃酸一點的人  桌上有醋可以加(有些店家煮太酸...就沒法救啦..只能勉強喝)

料很多   上面灑的蔥花也很多    很大器ㄛ   好喝~

酸辣湯40.jpg 

小菜

涼拌海帶絲   $30元   清爽開胃~加入大量白芝麻   入口香味十足

廣源豐精緻美食館 (12).jpg

皮蛋豆腐   $30元

廣源豐精緻美食館 (11).jpg  

酸辣湯餃   $70元

水餃有幾粒?忘了ㄝ (弟妹點的)

但我對廣源豐的湯餃印象深刻....很大顆很飽滿   吃沒幾顆就粉有飽足感囉

 廣源豐精緻美食館 (23).jpg

營業時間:  上午11:00~14:00  下午16:30~21:00 (14:00~16:30午休)

廣源豐精緻美食館 (18).jpg  

廣源豐路線指引:

每週四公休 電話&地址在名片下方

廣源豐地圖.jpg   

吃飽了~往下一站彰化市定古蹟-扇形火車庫   go~

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 玲玲
  • 哈哈哈!我就是那位老板娘啦~看見妳把店面的所有一切介紹的如此詳細看了真感動啊…真謝謝妳對我們廣源豐的讚許,感恩喔!
  • 好吃的美食餐館~就是要無私和大家分享呀!!
    下次若有機會到彰化~再去"糕官"(台)嘿
    老闆娘要送"小菜"招待唷(開玩笑的啦)
    祝生意興隆~

    小紫~吃喝玩樂 於 2014/12/08 21:30 回覆

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