2014.04.17(四)

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很久沒到大庄買餐食了  想說順道繞路去買晚餐

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記得小時候常吃的一家好吃臭豆腐店

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前些日子不知啥原因....歇業有一些時日

今日請老爺繞過去看看是否還有在營業?

YA!  太棒了~有開ㄝ

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只是...沒@@看到手部有殘缺,卻殘而不廢努力炸臭豆腐&刨小黃瓜絲的男老闆 

(莫非...他像傳聞中所說~巳不在?太久沒來買ㄌ~也不好意思詢問老闆娘)

話說此家臭豆腐店的由來:

十幾年前老闆和老闆娘夫妻倆人每日開著小貨車

大庄中棲路(梧棲農會大莊分部旁)的馬路邊賣臭豆腐和魷魚羹麵

口味好吃~生意不錯,後來不知什麼原因突然沒賣了  過些時日輾轉聽聞原來她們將流動餐車收起

改在自家門前騎樓販賣(除了老饕好康到燒報-一般遊客幾乎不知這巷弄內隱藏版美食)

因為.... 當老闆他們歇業沒多久後~ 在中棲路上的原流動餐車店址(攤位)旁

新開了一家賣魷魚羹和臭豆腐店家  許多外地遊客經朋友(一傳十.十傳百)或從網路搜尋都誤以為

傳說中~ 好吃的臭豆腐店就是這裡(新開的店家)

漸漸地...這家新臭豆腐店就取代了原有的臭豆腐店

殊不知~最原先的創始老店   其實只........隔條巷弄  就在不遠處

老闆家境並不優渥身體又有殘缺,卻很努力的為客人炸香酥美味的臭豆腐

所以遷移至自家騎樓後...沒有做任何的裝潢,只是簡單擺放幾張桌椅的用餐環境

今日再次到此消費  發現~ 老闆娘真是佛心來著的 

巷口取代她們家的臭豆腐店 羹麵類都漲到1碗50元ㄌ  在這兒~竟還是維持$40元/碗 的價格,份量沒有縮水喔

(我想~這就是她想回饋支持她們家的老饕最實在的方式吧?)

店內用餐環境  約5張桌子

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牆壁上的MENU 

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男老闆不在了?另聘請員工炸臭豆腐?

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臭豆腐料理桌  現刨黃瓜絲+好吃泡菜及蒜茸調味醬

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一雙手忙碌不停在切麵和包羹的老闆娘

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營業時間: 下午4:30~晚上11:00

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公休日  每月農曆初一 and 十五

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餐桌上的調味料 辣椒醬、烏醋、胡椒粉、辣椒油

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牆壁上的MENU反光   拍張~貼在桌上的菜單

羹類麵和米粉較便宜   羹飯+5元

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趕著至補習班接兒子   所以點~外帶 

老闆娘會附紙湯碗和餐具

魷魚羹麵   $40元 

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老爺說: 魷魚大小塊約有9塊左右  脆口無腥味  搭配大量豆芽菜和新鮮九層搭   香氣十足  湯鮮味美

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羊肉羹米粉   $40元

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羊肉略有腥味(畢竟這是冷凍羊肉片不是高價之現宰羊肉)OK的啦

這麼平價的羊肉羹~不要要求太多嘿

羊肉份量~您沒看錯~  就是這麼多

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湯內加入1大匙的沙茶醬所以整個就是非常沙茶羊的Fu  

湯很好喝  且芶芡芶的恰到好處  不過濃也不會太稀

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重頭戲來囉~

招牌臭豆腐   $40元/份   有5塊

搭配現刨小黃瓜絲和自醃泡菜~酸甜鹹度剛剛好

喜歡吃辣者外帶可請店員幫您加辣  此款辣椒醬不會很辣

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炸至外表金黃酥脆,中間挖個小洞趁熱淋上特製蒜茸醬油

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一口咬下  噗滋~  外酥內嫩  豆腐夾雜醬汁的香氣  咀嚼於口中   真是令人懷念的好滋味呀!   

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2015.7.28訊息更新

臭豆腐聞起來是臭的~炸過後外酥內軟再加特調蒜茸醬油~吃起來卻是讓人有股莫明的喜愛

因為某些因素~有點可惜! 太祖的臭豆腐只賣到今日7/28

明天起~  停賣臭豆腐!停賣臭豆腐!停賣臭豆腐! 

以後....店內餐食 沒賣 臭豆腐了喔 (嗚~臭豆腐是太祖的店招牌之一ㄝ~  好可惜呀!

太祖魷魚羹

營業時間: 16:30~23:00

店址: 台中市梧棲區大庄里和平街78號

怎麼走? 從沙鹿往梧棲方向台灣大道八段(舊名-中棲路)於大庄梧棲農會大莊分部前右轉和平街往前行約100公尺左右店家在右手邊住家騎樓下

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

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