還記得當年第一次品嚐"超夯網購宅配"員林美食【黑竹園雞腳凍】雞翅凍/鴨翅凍/滷鴨舌/滷牛肉/滷豆干/滷花生/滷鴨胗是在露營時同露夥伴帶來的下午茶點心、宵夜滷味下酒菜。除了宅配~其實黑竹園在員林及台中西屯區都有店舖門市可以直接購買
雞腳凍口感比台中"蓮心冰雞爪凍"入味；吃的到"凍"感膠質~老滷滷汁香又涮嘴。看電視追劇~不知不覺一下下就吃光光啦!!
店家官網有黑竹園雞腳凍『台灣創始老店』由來介紹:
老板年少當兵期間經由資深士官長傳授其祖父為"清宮御膳房-御廚"時獨得皇帝喜愛的"滷製雞腳凍秘方"再加上曾老闆自己不斷研究改良配方，製作出『各地競相模仿』獨特滷味、雞腳凍美食。創業早期『員林老店』前方有一片濃密竹林so取名『黑竹園』
開店至今~40年滷味老店美食。自由時報、蘋果日報、中時、聯合等各大報紙。壹周刊、鳳中奇緣、台灣尚青、草地狀元、大特寫、用心看台灣、超級美食任務、台灣鄉土美食、食尚玩家...超多電視專訪。台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞也都採訪推薦過喔!
黑竹園雞腳凍
(員林老店)電話:04-831-3929
營業時間:7:00~22:00
地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
黑竹園官網: www.b-bamboo.com.tw
粉絲頁:黑竹園雞腳凍
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(台中東興店)電話:04-2320-8279
營業時間:11:00~21:00
地址:台中市西屯區東興路三段388號
粉絲頁:黑竹園台中
前幾天好友來電。宅配好吃滷味送小紫。我以為只有幾盒而已~收貨才知是滿滿一箱(好感動
)
朋友說:黑竹園滷味服務快速。沒空到員林老店或台中東興路門市購買的話。可以直接打電話:04-831-3929訂購。或是(點我)線上訂購 與傳真訂購(資訊點我)
除了ATM轉帳也可以選擇貨到付款(真方便)
黑貓 (冷藏)低溫宅配 嘴饞想吃or臨時決定週末假日外出露營 。只要在『今天下午6點前下單，明天即可到貨』等於不用1天的時間~就可收到"黑貓"快遞宅配尚青好吃『黑竹園滷味』喔!
PS:如果您是『今天下午6點以後才下訂單購買~則是明天才有發貨、後天才會收到。總之只要記得~每日18點前~訂購。明天就可以開吃
打開箱子~ 裡面還附了2個黑竹園雞腳凍紙提袋。拜訪朋友、送禮將『滷味』裝進袋內~好看又有不失禮
這箱滷味~我獨享(紙提袋)收起來，可以當購物袋
之前露營吃『員林黑竹園雞腳凍』老店滷味時~沒吃到這麼齊全滷味品項
感動之餘~當然要來個『滷味開箱文』
與大家一起分享~
不用再加熱~開盒即享吮指滷味
吃肉肉與啃骨頭相比
小紫超愛"啃食"帶骨肉品~尤其"雞翅"是我超愛的美食呀
以前家中每次拜拜~爸媽知道小紫愛吃雞翅膀總是刻意留給我(翅膀是我的
)
今天看到滿滿一盒黑竹園雞翅凍
那份感動
與喜悅真的無法以言語形容
保存方式:冷藏 5天
黑竹園滷味與雞腳凍特色:
先將"雞腳"挑骨"再以開水川燙。滷製時使用開店至今『30多年老滷汁』加全雞及麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等..十多種『獨門中藥秘方』醬油、芝麻、鹽、酒...滷製
為了讓大家啃食美味雞腳凍同時又能兼顧健康概念
『黑竹園』會將滷汁上方存留的『油脂、雞腳粗膠刮除』保留對人體有益的『嫩膠』雞腳滷好冷卻表面會有一層像果凍般膠質、也是命名『雞腳凍』的由來。為保持滷味新鮮度與食品安全與衛生。每天現滷~新鮮製作"不添加"任何防腐劑
雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍用紙盒裝盛
其它品項滷味則以下圖盒裝封裝
訂購滿$1700元(以上)即可享『免運費』宅配服務
未滿$1700元(以下)則需自付$150元宅配運費
揪同事、鄰居團購~可以省運費!!
夏天 天氣炎熱想吃時直接從冰箱冷藏拿出來『冰冰涼涼』冰鎮滷味~很涮嘴
像這幾天北部低溫雨下不停，則是可以先從冰箱拿出來放室溫回溫一下下再吃
雞翅凍 一盒有十多支
拍謝啦!!
我邊啃翅、邊追劇，忘了數看看總共有幾支？!
全部都是二節翅喔!
裡面不會有翅小腿(我也不愛滷翅小腿口感
)
仔細看『雞翅凍表層』會有一層滷汁+嫩膠結合成的『凍』啃食咀嚼雞翅凍在嘴裡溶化~散發出層層滷汁香氣
非常好啃，若沒有節制的話~真的會整盒嗑光光(笑)
人氣商品必買招牌『黑竹園雞腳凍』
黑竹園雞腳凍 不像坊間其它知名『雞爪凍店家』選用整支雞腳滷製
雞腳已先去骨(去掉雞腳中心那根硬骨頭)
我覺得這『雞腳』有經過嚴選size特大~並不會因為去掉那根(直)骨頭；就讓整支『雞腳凍』變的小小一支
反倒是每支雞爪凍都很巨大，滿滿一盒
不加防腐劑、更沒有加任何化學香料
趁新鮮~趕快吃下肚就對惹
雖然小紫目前休露中。但~真心推薦『愛露營』冰友們~可以訂購『黑竹園滷味』到營區、配茶、配酒。大人小孩點心、宵夜美食
雞腳凍 靠近腳骨的地方(已去骨)卻還保留著該部位雞腳皮，在老滷滷汁+中藥長時間秘滷後『輕輕咬食』我的媽呀!! 第一口真的"凍"感十足、滿滿雞腳膠質Q軟好吃。帶著濃厚醇香滷汁香
很多朋友不敢吃雞爪。都說指甲沒剪很噁心
那....您更要買買『黑竹園雞腳凍』吃吃
因為每支雞爪『指甲都修掉囉』
除了滷的很入味外
爪子也超好啃。厚厚一層滷汁凍(膠質)保證連小朋友也可開心吃(記得叮嚀:吃肉肉、骨頭要吐出來
)
後來~我有拿一些滷味去朋友家分享!!
好友說:以前他們去台中玩都買"蓮心冰雞爪凍or上和園雞爪凍"
吃了"員林黑竹園雞腳凍"後~ 不論味道、口感都是"黑竹園"勝出。小紫跟朋友說:台中也有分店~我猜:以後他們台中旅行回程伴手禮應該會改買『黑竹園滷味』啦!
黑色紙盒裝黑竹園鴨翅凍
鴨翅size很大支
有時候嘴饞到夜市買滷味時也會點滷鴨翅啃(夜市滷味滷不夠久、肉難啃又硬邦邦)
反觀@@『黑竹園鴨翅凍』真的不是小紫在假歐肉(假誇讚)
我真的超愛啃帶骨的肉肉，平常『買滷鴨翅』怕不好咬食；我都會請店家幫我剁小塊、分切成數塊較好啃
黑竹園的鴨翅凍
完全不用剁小塊~直接整支拿起來啃(爽度100)
輕輕一咬 立馬有一大塊含凍『鴨翅肉』可吃
滷的很透很入味
滷鴨翅表層含"滷汁凍"愈嚼愈香，吃完連手指頭上方滷汁都會忍不住的往嘴裡塞(舔)
真的讓人『吮指回味』唷!
好吃的下酒滷味黑竹園滷雞胗
最適合不想弄髒手手；拿筷子夾直接開吃的冰友
黑竹園所有滷味產品、保存期限都是『冷藏5天』
小紫覺得沒揪朋友同事團購、自己下訂1700元省運費。如果無法在『5天內』全部吃完
收到滷味時(未開封)其實也可以直接放『冷凍』冰存。等要吃的時候提前1天『放冷藏退冰』或放室溫退冰~風味也不賴
雞胗 很大粒喔!!
一樣是用老滷滷汁秘滷、雞胗上方會包裹一層滷汁凍
不用擔心"咬不動"
40多年員林滷味好口碑~不是叫假der
除了掌握住每種滷味產品特色外
更是將『最佳食用口感味蕾』呈現於我們口腔中
雞胗~ 非常好咬食(滷汁香氣在嘴裡不斷散發)愈嚼愈香；一口雞胗再來一口啤酒(讚)
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
黑竹園精燉滷牛肉
倒在盤子上份量很多喔
每片厚度至少0.5公分
不用再加熱~ 冰箱拿出來即可食用
也可放著回溫一下下再大口吃牛肉
滷牛肉選用美國choice腱子肉滷製
將黑竹園獨門滷汁香氣『全鎖進牛腱肉』裡頭~鹹香回甘又夠味
很多知名港星~每次來台灣工作超愛買台灣『滷鴨舌』啃食。小資熟女小紫租屋在外~平常想吃都捨不得買~若是買到很會滷鴨舌店家滷味~真的是極緻美食來著der
剛剛查看官網『黑竹園滷鴨舌』售價1盒才$120元(不貴)
每根鴨舌頭~外層也都包裹著『黑竹園獨門滷汁』捏
舌頭(舌尖)部位Q中帶脆
啃食鴨舌~急不得!!必須慢慢咀嚼、細細品味。才能吃出牠的獨特口感與帶著辣香黑竹園滷汁香
別看(下圖)這兩根細細舌根~細啃有肉喔!內行人必吃!!(我好愛)
朋友不懂吃鴨舌，以為這兩根是要咬斷直接丟一旁
識貨老饕都知道~整支滷鴨舌都可以細嚼慢啃、每一部位『口感也不太一樣』舌管~脆脆der
吃到鴨舌骨頭時等~啃完肉肉後再吐出來即可
好久沒吃"滷鴨舌"平常真的捨不得買
吃了『黑竹園滷鴨舌』覺得不貴吃又入味，下次放假回台中再來去『黑竹園東興店』買(省運費)
黑竹園滷花生 千萬別看它黑嚕嚕就誤會~怕它太鹹嘿!!
難得吃到這麼鬆綿又可口『滷花生』
真的要大力推薦一下下
粒粒飽滿 剝開花生 整粒從裡到外滷的相當透徹
醬色(顏色)深了一點。但~入口是滿滿花生+滷汁香氣『甘醇又涮嘴』
真的滷的相當軟綿
小朋友、年長阿公、阿嬤也可以咀嚼
我超討厭吃『硬硬口感』沒滷透花生
黑竹園滷花生 讓人感到驚訝!
就好比電視廣告裡常看到的台詞『電腦挑的』？每粒花生顆粒都是『大size』且不會有參差不齊規格，不論單吃或配粥都很棒
黑竹園滷豆干 骰子狀滷豆干
光看外表就覺得滷的很緊實
對我而言好吃的滷豆干 就是咬開要有孔洞才能稱之入味
口感Q彈紥實帶著淡淡八角香
如果~能推出"辣味"滷豆干。辣辣味蕾吃起來肯定更涮嘴
租屋在外『白飯』份量不好拿捏(幾乎每天都會有剩飯)我會馬上裝盛放冷凍冰存(湊一碗白飯份量時)煮白粥或鹹粥吃
這幾天冰箱裡有網購宅配『黑竹園滷味』幫我省下不少伙食費
滷牛肉切長條再切一些蒜苗絲、香菜末拌喜愛的辣椒醬更夠味
『涼拌滷牛腱』涮嘴好食
清粥配上 員林美食"黑竹園滷味"超澎湃
黑竹園滷牛肉 單吃就很入味。小紫只有切一些辛香料+手工辣椒醬涼拌，沒有再加醬油膏~不管是配白飯或配清粥真的立馬變佳餚
前幾天~醃了百香果涼拌青木瓜
吃完滷味後~再來幾片"百香果青木瓜" 爽口
身為台中人~從小到大幾乎都買東海"蓮心冰雞爪凍"解饞居多。之前露營吃過『黑竹園雞腳凍』以為黑竹園只賣雞腳凍! 今天才知道其實也有很多不同滷味品項可選購!
食後感想: 我~又要變心啦!! 因為黑竹園的滷味真的都很入味且帶著一層"凍"感膠質~愈吃愈涮嘴。『雞腳凍』每根指甲都事先剪除~雞爪視覺上少了讓人覺得噁心觀感的『指甲』爪子尺寸又大支~讓許多愛啃雞爪凍朋友有了購買慾望。雞翅凍、鴨翅凍、滷鴨胗、滷鴨舌、滷花生、滷牛肉、滷豆干都相當美味。以後回台中我也要改買『黑竹園雞腳凍產品』啦!
沒空到員林老店或台中東興路門市購買的話。可以直接打電話:04-831-3929訂購。或是(點我)線上訂購 與傳真訂購(資訊點我)
除了ATM轉帳也可以選擇貨到付款(真方便)
再次小提醒:『今天下午6點前下單，明天即可到貨』PS:如果您是『今天下午6點以後才下訂單購買~則是明天才有發貨、後天才會收到。總之只要記得~每日18點前~訂購。明天就可以開吃
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每個人對滷味口味喜好、味覺不盡相同，心得僅供參考 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看一起趴趴go找尋下一站美食和景點呦
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