小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.6.22食記

從新北市永和發跡知名連鎖鍋貼專賣店『佳佳香鍋貼』在板橋也有直營分店囉

久聞佳佳香鍋貼size很大個。女生點個7粒+一碗酸辣湯或玉米濃湯就可以吃很飽，等一下和閨蜜要去49樓酒吧看夜景，先來吃吃鍋貼填空胃

佳佳香鍋貼板橋店

電話:02-2958-2200

營業時間11:00~21:30

店址:新北市板橋區中山路二段84-5號

粉絲頁:佳佳香鍋貼板橋店

店址位在中山路二段與永豐街/中山路二段93巷(永豐橋)旁

斜對面是板橋埔乾郵局板橋4支局

離64東西向快速道路很近，離店舖步行不到1分鐘就有公車站(中山路民生路口)建議大家可以騎機車或搭公車享食

板橋店是直營分店

點餐單分內用(白單)與外帶(紅單)2種

要內用就自己抽一張單填寫鍋貼或湯品數量交給店員(要先付款) 

板橋店店舖很新~很乾淨!送餐服務生說:4月初才開幕的喔 

 用餐環境  光線明亮、有電視、冷氣

四週牆面均有抽取式面紙、方便取用~不用擔心發生嘴角沾醬料又忘記帶面紙的冏模樣

今天白天新北、台北兩地跑；走路走一整天(活動量大~餓了)

想說平常外食點鍋貼都吃10粒左右才有飽足感

於是和朋友各點了1盤(10粒&15粒) 

永和總店創立於1988年(有30年)

2個煎台、不停煎著美味鍋貼

一入店就看到師傅戴口罩、手套站在煎台旁神情超專注煎顧著鍋貼

不用怕您吃的鍋貼有店員的口水(嘿嘿)衛生做的很確實

枱面上很乾淨。一眼望去沒油汙

起鍋不久就秒殺(這鍋全是打電話預訂的鍋貼)

內用只好再等7分鐘左右~才能享用

來嚕~其實出餐速度蠻快der 

PS:每次至少點5顆

哇! 小紫第一次吃佳佳香鍋貼

真的輕忽它的size了，以為頂多是用大水餃皮包的大小

沒想到比我想像的還大

趁熱吃、才能感受鍋貼底部酥香恰恰的口感 

醬料及筷子:自取

好友說過:佳佳香鍋貼內餡和我們常吃的高麗菜豬肉內餡不一樣

店家是用溫體黑豬五花肉+後腿肉(絞肉)及韭黃做內餡

粉粉地色澤不是沒熟嘿!這是五花肉混後腿肉煎熟後顏色，後腿肉煮熟顏色本來就略帶粉色喔 

貼著鍋子煎一面=鍋貼

所以底部恰恰、上方麵皮口感QQ

內餡真的很多

怕大家無法想像是多...多呀？

隨機夾一個打開給大家看看

韭黃又稱白韭菜

其實它是生長過程中沒曬到太陽的韭菜，種植過程隔絕光線、完全在無日光的環境下生長、無法進行光合作用、長大後就變成黃色稱韭黃

本草綱目記載:韭黃有固腎縮尿的效用，很少店家會高成本的使用韭黃做內餡捏，韭黃菜價比韭菜貴粉多 

佳佳香鍋貼   吃原味可以吃到肉餡+韭黃鮮美滋味(嘟厚鹹)

自取醬油膏+辣豆瓣醬

一口接一口沾著吃   更夠味』

份量大顆。一粒抵外面賣的2粒(我們點太多了)

我吃7粒+喝湯很有飽足感

已經飽到不嫑嫑~ 最後只好請朋友幫忙吃我這盤的鍋貼

粉專寫:可樂也是鍋貼的絕配好友

是滴~如果您不想喝芶芡的熱湯

冰箱內有多款汽水可以單點配鍋貼

從小到大吃鍋貼就會想點碗酸辣湯來配 

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酸辣湯   $35元

真豐富的一碗湯  裡頭有:木耳絲/紅蘿蔔絲/豆腐/豬血/筍絲/蛋花/蔥花

芡汁較濃稠、色澤偏紅

詢問服務生:因為佳佳香酸辣湯煮的時候有加辣油增色及增味、色澤會比其它店家來的紅

小紫喜歡灑白胡椒粉提味，喝起來更順口

很多小朋友也喜歡吃鍋貼、但不愛喝酸酸辣辣的酸辣湯

爸比媽咪們別苦惱，板橋店有賣玉米濃湯   $35元

出餐時灑了些許黑胡椒粒提香、記得攪拌後再喝

入口有淡淡奶香及加入高湯熬煮的甜鮮滋味、碗裡玉米粒、火腿丁蠻多der口感豐富，小朋友們吃鍋貼也可以喝到比牛排館附的玉米濃湯還好喝的濃湯囉

有些分店產品選項比較多

板橋店目前只賣這3樣餐食

每日新鮮現包現煎鍋貼『限量供應』太晚來買~可是會完售呀!

建議可以打電話先預約~再到店自取