2018.1.18食記

和麻吉相約到台北世貿逛年貨展順便探朋友班,晚上一起到捷運忠孝敦化2號出口不遠五麥壽喜燒、鍋物吃晚餐

這是一家火鍋吃到飽餐廳。肉品品質很棒原肉塊現點現切~每次吃單點火鍋都覺得超沒飽足感且吃肉吃不爽快的人更是要來五麥;吃到飽menu至少6種肉品讓您無限續。保證讓您飽到嫑嫑呀!

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五麥壽喜燒.鍋物

電話:02-87722551

營業時間:11:00~23:00 (中午不休息)

店址:台北市大安區延吉街62巷1號(捷運忠孝敦化2號出口)

粉絲頁:五麥壽喜燒 鍋物

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乍看店名五麥壽喜燒.鍋物還沒google時小紫以為這只是一家單賣壽喜燒的火鍋店

點進官網查看才知! 這根本是一家以壽喜燒湯頭為主另有多種口味湯底『吃到飽』火鍋店。 位在東區捷運忠孝敦化2口出口不遠處~步行約400m-5分鐘即可到店

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這次是朋友帶小紫來五麥(走小巷弄)原本有拍照回來google後發現(比較遠)所以另外截圖分享較近較好走路線指引:

捷運忠孝敦化2號出口=>往前方直走過馬路=>看到=>忠孝東路四段223巷請左轉=>再直走=>走到延吉街62巷路口=>右轉=>直走就會看到五麥在右手邊

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日語うまい常用來形容食物的美味。店名五麥即是日文好吃的音譯

店內用餐環境

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2人座位區  另有層架推車可放鍋物 

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座位寛敞  舒適乾淨~播放著柔和樂曲~讓人有放鬆的感覺

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角落有滅火器(這是小紫用餐時會注意的地方)

因為很多餐廳整間店,連一個滅火器都沒有若發生意外都無法即時撲滅。代表五麥也非常重視客人的(食)安

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想快速了解五麥有哪些好料、想預訂哪一座位區?(有影片喔)

 

五麥消費方式用餐時間90分鐘+10%服務費

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除了是壽喜燒鍋物吃到飽餐廳,其實平日也貼心的提供『壽喜燒單人鍋』商業午餐;給在附近的上班族及想吃火鍋又不想吃到飽吃到撐的小鳥胃饕客做選擇

更大心的地方平日中午/商業午餐$258元/人 肉品5選2 (附白飯、時蔬菜盤)內用點商業午餐不收服務費 

五麥MENU 

絕對讓您涮肉片吃肉肉吃到飽;愛吃海鮮~另有超值粗霸海鮮拼盤可單點

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覺得吃到飽6種肉品還無法滿足您?

可以加價/盤隠藏版肉品:匈牙利松板豬、川普翼板牛

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不怕您吃、只怕您點太多浪費食材

 不誇張~我們4人用餐

會先詢問有吃牛嗎?有吃牛第一輪基本盤6種肉品會全都附上;另外朋友又單點超值粗霸海鮮拼盤看起來是不是超澎湃

重點是除了和單點的綜合海鮮拼盤外。其它食材都可以無限續吃到飽

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主食:白飯、冬粉、烏龍麵任您選

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想小酌  SUNTORY三得利頂級生啤酒 2杯貼心價198元  *未成年請勿飲酒、開車不喝酒、酒後不開車

咱們今晚主攻肉肉~自助吧的飲品就夠我們喝嚕,騎車不喝酒

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第一輪會先送基本菜盤   以五形為出餐概念,希望客人除了吃優質原肉現切肉品外也可以補充各類蔬菜的營養;搭配了超多時蔬及鍋物『吃完可以再續』

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店名五麥壽喜燒(美味壽喜燒)招牌湯底當然是它!!

最特別的地方~竟然還有其它口味湯底

喜歡吃清爽豚骨昆布鍋;冬天到了想養生一點養生藥膳鍋

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嗜辣者蕃茄麻辣鍋,麻辣鍋+蕃茄湯底  感覺滋味很特別~原本想點這個鍋

店長介紹今天剛好是新湯底安奈咖哩鍋推出日~愛嚐鮮的我們立馬改變主意

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五麥壽喜燒鍋物吃到飽 基本湯底是壽喜燒鍋

每人可以+50元升級鴛鴦鍋  一起同享雙鍋雙口味湯頭

我們加價升級鴛鴦鍋。店家給這鍋兒一個美美的名稱壽喜燒湯底看起來黑黑的,安奈咖哩又很像黃金閃閃動人『』無誤呀! 

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湯滾先嚐一口安奈咖哩原湯

這滋味根本是綜合咖哩湯呀! 入口有日式、南洋、印度3種咖哩的特有風味,餘味微微辣有淡淡椰香

就像店長介紹的一樣:有印度式的香、南洋式的柔、日式的甜。一式3味變化無窮

我比較好奇的是為什麼會取這個湯底名稱?跟安式奈美惠有關?

哈哈想太多啦!! 每家店都有其獨特湯底口味及比例。主廚精心調配的咖哩配方當然是秘密~反正咖哩湯底(台語)阿都安捏(就這樣)研發出來der

乾脆就取名『安奈咖哩鍋』跟別人咖哩湯頭做區別也讓客人記住這多層次的『安奈咖哩湯滋味』 

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自助醬料區   除了特製胡麻醬。還有金橘柚子醬~可自己調配醬料

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也可以按照五麥的配方:蘿蔔泥/蒜泥/辣椒泥/金橘柚子醬/蔥花調配『金橘柚子醬汁

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吃壽喜燒最經典的吃法就是將煮熟的肉片沾佐蛋液吃,這樣肉質會更滑嫩古溜涮嘴

But,從去年到現在『雞蛋』的食安風暴、爆不停。雖說店家配合的蛋商有檢驗合格證明(偶還是怕怕~)麻吉說她不怕且吃壽喜燒就是要這麼吃才對味兒

小紫反倒覺得胡麻醬+蔥花+自調沾醬沾肉片也很好吃捏

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鍋物配菜   至少30種時蔬及鍋料讓我們選擇

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五麥牛胸腹

五麥胸腹 (2)31.jpg  

均是原肉現切的肉品   有厚度~油花挺美der

五麥胸腹 (1)30.jpg 

壽喜燒sukiyaki  日文字是寫『鋤燒き』名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說

由於佛教、神道等各種影響、天武皇旨:禁人民食用獸肉,在『德川幕府時期』一般不食牛肉,除了生病進補或是因為有值得慶祝的日子才會吃『壽喜燒』當年的壽喜燒食材是雞肉,所以又稱雞素燒

直到明治維新後~日本人開始逐漸接受牛肉,進而演變成為壽喜燒的主要食材。在日本壽喜燒被視為一種冬季食品,常在忘年會(即~日本新年)上食用(資料來源:維基百科 )

吃壽喜燒幾乎成了日本人歡樂、慶祝的代名詞,就像店家開壽喜燒店、期望客人開心進來聚餐吃飯都能吃飽飽滿意滿足離店一樣

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太麻里豬五   不肥喔,仔細看@@這豬五花是很漂亮的細小油花紋路和我們坊間常吃的一肥一瘦一肥一瘦豬五花不一樣,小紫比較喜歡"五麥"的太麻里豬五花口感

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肉片涮~壽喜燒湯汁  帶有柴魚醬汁香氣、甘甜好吃

太麻里豬五花 (1)6.jpg   

小紫常和朋友說:我蠻喜歡吃壽喜燒的涮肉片

因為肉片的口感和味道超像吃燒肉飯那鹹甘又軟嫩的好食滋味

差別在~這是用醬汁來涮煮肉片;有如在湯汁上烤肉的錯覺感

簡單說:吃日式壽喜燒火鍋~通常鍋裡湯汁不適合倒太多,因為壽喜燒湯汁不是拿來喝der;它是用來涮肉片及熬煮時蔬和鍋物的湯頭

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尤其是煮白蘿蔔、高麗菜、金針菇、玉米筍、芋頭、烏龍麵超對味兒~

五麥的芋頭好大塊   很快就可煮透且好鬆綿,入口都是鹹甘鹹甘壽喜燒醬汁味;好香好好吃

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有在買菜煮飯的煮婦、媽咪、小資女們應該都知道

『雞肉價格』從去年2017一路上漲至今~從沒降過價

小紫一些做雞肉類加工品/炸物的攤商朋友叫苦連天阿,都說不敢將成本反應在價格上(不敢漲價)只能咬牙苦撐;導致很多店家為了省成本;乾脆使用進口的冷凍雞肉來供餐

五麥闆娘~您真棒!!  堅持選用當日新鮮嫩切去骨雞腿肉出餐

每塊都厚切這麼大一塊、完全不怕客人吃

服務生超親切又貼心~ 送餐時有提醒我們『雞腿肉厚切』比較不易熟~建議我們一開鍋就可以先放入火鍋內烹煮

今晚大夥都是肉食控,雖然中午在台北世貿逛了年貨大街展,但今年現場試吃的攤商少、加上午餐只買了1份雞排分食了半塊~餓啦!

開鍋後~不顧笑容可掬服務生貼心小叮嚀

先涮了2盤肉片才開煮雞腿肉,壽喜燒安奈咖哩都超合拍  很嫩很甜且無肉腥味

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葛瑪蘭豬前腿    紋路也是粉美喔

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桌上有2個日式小壺,大的是裝鰹魚醬汁(五麥壽喜燒醬汁)小的是裝自來高湯(水)

若湯鍋內壽喜燒醬汁煮到變濃稠時可以加水稀釋醬汁的鹹味

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想涮味道厚重或輕薄壽喜燒?均隨自己喜好添加"特調和風鰹魚醬汁"

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湯滾再涮肉  豬肉建議燙全熟再吃

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桌上有咖哩粉/檸檬椒鹽/海苔粉/七味粉  可以灑在肉片或蔬菜上增添風味

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小紫獨愛七味粉   覺得它和壽喜燒醬汁超麻吉(超速配)

葛瑪蘭豬前腿  肉質口感Q彈不會柴 

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第一輪的基本菜盤 一下下就全進了我們的肚肚內

服務生會推著推車詢問我們要不要加點一些蔬菜或鍋物

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3層手推餐車  超多料

食材是直接呈現您眼前、想吃什麼跟她說,立刻幫我們夾取

很貼心且客製化~不用擔心像其它單點吃到飽火鍋店,有時候或許只是想再嚐嚐某樣鍋物的滋味『加點了』出餐後又會有吃不完的冏境,在這兒可以告知想吃的數量由服務生幫我們夾取

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店家白蘿蔔是切略有厚度的半月形薄片在鍋中很快就可以煮熟透且是吸飽飽日式壽喜燒迷人醬汁香,朋友們都是肉肉控今晚『主攻肉肉』小紫則是特愛壽喜燒熬煮時蔬的好食味蕾(下圖)是服務生推餐車到我們桌前時,依小紫需求及數量夾取的加點鍋物『吃多少/點多少/想再吃都可以無限續』

但~要注意一下用餐時間嘿  吃到飽用餐時間90分鐘60分鐘後會為您做最後一次的加點;屆時還想吃什麼?記得一次點齊來

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吃牛嗎? 有吃的話!真的要盡情的給它好好大吃特吃

安格斯牛板腱  油花也好美;怎覺得~五麥的肉品一點兒也不馬虎

應該都有精挑細選過~不會因為是做『火鍋吃到飽』就隨便選購肉品、用一般價位牛肉出餐而是嚴選適合涮肉的優質原塊肉現點現切

好甜的牛板腱,您有注意到嗎?(下圖右下)就是壽喜燒煮白蘿蔔熟透的入味模樣!不會鹹喔~是甘甜帶有柴魚醬油的香氣、多汁又好吃

安格斯牛板腱 -.jpg

多國風味安奈咖哩煮愈久愈香濃

咖哩鍋的湯可以喝,入口濃郁獨特咖哩香,請服務生加湯是加咖哩高湯不是加豚骨昆布喔(可維持湯底的一致味道)

(真幸運!第一次到訪!這麼巧~剛好遇到新湯底推出日)才能品嚐這獨特三式安奈咖哩鍋風味;這是人家常說的『擇日不如撞日嗎?哈哈』 安奈咖哩鍋湯底~可以調辣度!若想涮再辣一點點的味蕾?可以請服務生調整湯底辣度

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安格斯沙朗牛   超大一片

沾佐五麥『金橘柚子醬汁配方』自調沾醬   有著橙汁柚子果香味及辣椒的微微辣、可解吃太多肉肉的膩口感覺

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涮咖哩湯 

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再沾自調蛋液佐醬~ 麻吉好友說:

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自助區有飲料、汽水(想冰涼暢飲水)綠色桶子內有冰塊

不想喝冰的~一旁也有茶包和現磨咖啡

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小紫在海港小鎮長大爸爸超愛吃海鮮、家中餐餐有魚肉

導致我對海鮮較無感!但居住都市的朋友就不同囉

朋友說:雖然大家都是肉肉控~吃那麼多肉當然也要點一盤海鮮來過過癮

超值粗霸海鮮拼盤   $485元  不含在吃到飽內(需另外單點/付費)

有6種海鮮(會隨當令時材做出餐的微調)

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扇貝、手打花枝漿滑

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白蝦、蛤蜊、鯛魚片、小章魚

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白蝦  鮮度十足;千萬不要煮太久,否則就可惜了

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 超好剝!!  甜、Q、彈牙

白蝦40.jpg 

煮海鮮有大量蛋白質會讓湯頭表面浮上一層泡泡,可以先撈除渣渣再繼續煮 

小章魚超新鮮,手工花枝漿滑則可依個人喜好、挖適當大小入鍋中煮

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朋友屬大器型、每顆花枝漿滑都超大粒  根本是花枝丸的SIZE啦

手打花枝漿  裡頭花枝切成大塊喔~ 真好吃

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肉吃那麼多  都忘了還有主食還沒煮

烏龍麵適合煮壽喜燒冬粉安奈咖哩鍋可以吸取高湯的迷人咖哩香 

煮麵食.jpg 

壽喜燒烏龍麵  Q彈又入味、甜甜鹹鹹、滑溜可口

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隔壁桌來了一對情侶,點的是單鍋壽喜燒吃到飽

等等!! 為什麼有桌邊服務呀? 

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 只要點是單鍋壽喜燒『五麥』都會用切肉片時去掉的牛胸腹肥油爆炒洋蔥

用意~可以讓壽喜燒湯汁多一層牛油的香氣,讓湯底有加分效果

真的捏~ 味道超.級.香  都一直飄過來我們這兒

 相對der,假如同行好友中有人不吃牛?記得事先告知喔!這樣服務生才不會用牛油煸炒洋蔥提味! 不然...可能要整鍋換掉ㄌ

鴛鴦鍋的壽喜燒因為湯頭是直接倒入鍋中就沒有炒洋蔥這動作。一個湯頭是香濃、一個是清爽(各有千秋)  

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 沒注意看菜單...最後一次加點後大夥努力將點的肉肉給嗑光

服務生收空盤時問我們:可以出甜點了嗎? 蛤還有甜點捏

這是五麥自製的冰淇淋  

上方放了超多可可脆片、淋上巧克力醬  為我們做了此次餐聚的end

滑順可口、不會太甜  

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 這個月五麥的好康活動-報報

1月份壽星生日當天到五麥用餐(需出示證件證明)當桌的帳單『全單』9折優惠喔! 官網粉絲頁~不定時有打卡評論『送好物』活動 

無肉令人瘦的肉肉控們~快揪三五好友一同來吃肉肉"吃到飽"吧

『小鳥胃』平日午餐時段11:00~14:00有推出『不收服務費』肉品5選2、單人『商業午餐』很超值!

推薦給~冷冷天  想齊聚圍爐吃鍋物的您

 

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 每個人對壽喜燒鍋物吃到飽味喜好、味覺不盡相同,體驗食記心得僅供參考     
 

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