2017.2.26
好不習慣北部濕濕冷冷的天氣。冷到讓人超想吃燒烤+火鍋。連下了快一星期的雨；趁著今天雨暫時停歇逛西門町。晚餐~咱們就吃『瓦崎燒烤火鍋吃到飽』吧
2017.3.20奇摩首頁
資訊更新:108-5/1起~『瓦崎』吃到飽價位多了『899方案』除了可品嚐689方案所有食材外~另外多了澳洲M8和牛/智利薄塩鮭魚/伊比利梅花豬吃到飽及青龍龍蝦與巨無霸海虎蝦(2選1)
坐火車~轉搭台北捷運真的超方便。好友們每次的邀約~小紫都可以探訪不同的觀光景點
(哈)這是我來北部工作後第一次來西門町
搭乘5板南線(西門站)下車，往6號出口方向
出了捷運站往右手邊走就是西門町商圈
往左走過馬路則是西門紅樓商圈
6號出口正對面則是真善美劇院
瓦崎燒烤火鍋~就位在真善美劇院旁屈臣氏隔壁(2樓)
瓦崎燒烤火鍋吃到飽-店面是在2樓與3樓喔(1樓是其它店家)
入口樓梯在屈臣氏隔壁<下圖>紅箭頭方向進入
牆上Watch BBQ 有價目表
實木裝潢的樓梯間蠻有日式FU
生意很好唷 用餐尖峰時段，若沒預約~必須在候位區~等一下下
好友C 夠聰明~還知道要事先預約 到櫃枱確認後~我們的座位安排在3樓(會有服務生帶位)
座位與座位間有小小區隔
椅子下方可以放包包
MENU 燒烤+火鍋吃到飽有
3種價位 +10%服務費 單點無限吃到飽
2017.3月27起 menu$529元價位巳微調20元變$549元
同桌皆需選同價位。假日只有$549、($529)$659。2種價格可選!!
(2017.3.27$529元，調整為549元)
用餐時間: 限2小時
C愛吃蝦。今天就是為了蝦蝦而來
$659元+10% 除了可以點529價位的菜色外還可點<下表>頂級私房菜色
(單點無限供應+ 吧咍餐點無限供應)
C說: 瓦崎燒烤有白蝦/極鮮手掌蝦/天使紅蝦/海虎蝦/野生海蘆蝦
5種蝦 無限吃到飽ㄝ 當然要點659元 才能5種蝦全享用
上炭火的同時~ 服務生說:我們可選擇2種鍋物湯品
湯底有5種口味 (擇2)
不錯唷是鴛鴦鍋 我們點 (天香麻辣鍋/北海道昆布鍋)
火鍋食材在自助吧(自行取用)
單點燒烤食材MENU單在冰淇淋區上方架上
看您是選何種價位？就拿該價位的單子 (記得多拿幾張回座位填單用)
每次(每張單)只能勾選10道食材喔
(拿給任何一位服務生都可以)
自助區 有汽水、哈根達斯、酷聖石冰淇淋、台灣啤酒、咖啡及數種飲品
火鍋沾醬 沙茶/醬油/蔥花/蘿蔔泥/蒜末/辣椒/白醋.....等....
比較特別的是特製蒜茸辣椒醬與芝麻麻味噌醬
韓式泡菜 看起來挺好吃的喔
今天想吃日式口味燒肉。洋蔥絲+和風醬 
自助鍋物區 食材超過20種
保鮮度很好。餐台內都有打很多很多的冰塊 保鮮
蔬菜洗的很乾淨
補料的速度也超快 (架上快沒了~馬上會補齊)
若點麻辣鍋 記得鴨血和凍豆腐要先放下去讓它熬煮吸湯汁；才會入味好吃嘿
手打花枝漿 在單點火鍋類MENU裡
花枝塊很多 另有手打蝦仁漿可選
來囉 來囉 第一輪的海鮮和肉肉上桌啦
每桌桌上都有以下4種調味料和燒烤佐食的醬油
今天小紫吃的燒肉 是沾洋蔥絲+和風醬油
(泡了和風醬汁的洋蔥還可包肉片吃喔)
厚~ 我終於明白為什麼C指名要到『瓦崎』吃燒烤的原因啦
泥看看 這阿根廷天使紅蝦及野生海蘆蝦 架泥大隻，而且超新鮮的ㄝ
厚切的香滷大腸 烤到逼出油脂，外脆內Q 再撒胡椒粉 超香超好吃
野生海蘆蝦。蝦肉扎實有彈性
天使紅蝦 肉質綿密 超級鮮甜
生蠔 也很大粒喔
對了~ 在填寫點餐點時記得寫上桌號及人數
因為燒肉餐點是依填單人數多寡來送餐 (以下是2人份)
我覺得依人數多寡送餐比較不會浪費食材；少量更可以吃完繼續點其它菜色品嚐
瓦崎的燒烤爐火是可以控制大小的喔
想大火快烤的食材放中間一點。需要慢慢烤怕烤焦的食材則放旁邊
安格斯黑牛。口感比較扎實
我們桌下的開關 (左)燒烤爐火 (右)火鍋爐火
生蠔肥美 肉身非常飽滿，無腥味 很甜
照燒雞翅 是二節翅。也是我最愛的部位~好香好好吃
老饕豬肉 口感Q中帶脆
這是豬皮脂下方和里肌肉中間薄薄的一層肉。量少~所以買時價格比較貴。可說是豬肉中的極品
頂級Prime無骨牛小排 推
頂級肉品 烤太熟就太浪費啦 (放下牛肉片)
烤個幾秒、翻面
再烤個幾秒 5分熟 (最好吃)
記得撒少許玫瑰鹽 可以帶出牛小排的鮮甜滋味
另一種吃法 包韓式泡菜
瓦崎的韓泡 我喜歡
泡菜梗還是脆硬口感，還沒醱酵變酸，單吃很好吃
包牛肉、豬肉
捲起來 一口塞 呀咪~呀咪
韓式醬燒牛 肥瘦比例約1:1
東北小卷 很鮮甜
韓式醬燒牛 肥瘦各半，我不愛吃太油的肉品
所以將醬燒牛烤的比較乾 口感還是很嫩喔 (如果可以瘦一點就更好啦)
烤烤類野菜 青椒/杏鮑菇
香魚/椒鹽花枝片/東北小卷/奶油扇貝
是der~ 東北小卷很鮮甜 又續了一次
扇貝屬於小粒扇貝 肉蠻飽滿，很快就能烤熟囉
椒鹽花枝片 鮮~
爆漿雞腿捲/羔羊羊肩排 羊肩排上面撒了孜然粉
沒有羊羶味 沒沾醬真接吃。 很嫩很好吃
瓦崎燒烤 還有台啤無限暢飲喲
喜歡大口吃肉。再小酌的冰友 美麥捏
(警語:飲酒請勿過量、未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
不勝酒力的我 只能淺嚐
好喝ㄝ 不苦不澀
沒喝酒 也有可爾必思、冷飲、熱咖啡
可爾必思 2種口味( 芒果 & 水蜜桃)
印度尼爾吉里奶茶 不錯喝
義式/特調/美式 3種熱咖啡
熱美式咖啡
不愛喝冰飲？ 也有熱開水及熱茶
烤香魚/爆漿雞腿捲
這....雞腿捲 就是夜市裡常看到的烤雞腿捲 (對半切成2份)
外面用雞腿皮包裹去骨雞腿肉
要烤到將雞皮油脂逼出，略帶脆口的口感，吃起來比較不會覺得太油膩
小心燙口 真的會爆漿喔
極鮮手掌蝦 (揉眼
) 一度以為服務生送錯了
因為和剛剛的白蝦長的很像捏
再次詢問確認~沒錯唷!! 這是『極鮮手掌蝦』小紫對蝦子品種知識太淺，所以不懂如何分辨
非常肯定的是 這手掌蝦 尺寸真的比剛剛的白蝦來的大好多
好呷~ 海鮮只要有青(新鮮) 攏金厚呷
頂級Prime無骨牛小排 肉質口感真的超好吃 續了2次(我獨愛薄片牛肉片)
涮麻辣鍋
好吃~ 肉甜肉嫩
熬煮過的鴨血 微微麻辣。天冷吃這尚讚!!
凍豆腐 也吸飽飽麻辣汁囉
這....好像是火鍋料『魚包肉』外皮是魚漿，內餡是豬肉
烤肉過程中~服務生若看您烤網黑了；會幫您更換烤網
火力變小了~也會幫您補炭
再點蝦
這次點北海道干貝、白蝦、海虎蝦+續點天使紅蝦
瓦崎北海道干貝，厚度約1公分，感覺比較像是小紫阿爸說的『帶子』
口感和我常吃的生食級北海道干貝(不一樣)比較硬一點
瓦崎硏選的蝦子。不管是哪一種品種 size都蠻大隻的喔
<下圖>白蝦很甜 海虎蝦~長的好像我們常說的草蝦。肉質彈牙結實，肉汁甜美
今晚真的是一次吃到多種蝦且每一種都很大隻又鮮甜
愛吃甜甜蝦味的人 一定要點『天使紅蝦』
每隻都超大隻
不要烤太熟喔 烤到蝦殼像下圖醬子就可以啦
烤太乾的話。鮮甜肉汁風味就減少許多柳
天使紅蝦 真的粉甜粉甜粉甜
照燒雞翅/七里香/香烤雞心
沾裹一層粉醬的七里香 還沒烤比較濕潤
如果您和我們一樣喜歡吃偏乾口感的七里香和雞心？
那就要好好顧爐火喔~因為雞屁股的油~還真多呀!!
這....是在炭火上炒肉。不是烤肉 (哈哈) 要一直不停的翻動著嘿 
蛤蜊絲瓜/香烤地瓜
精華都在湯裡囉 甜呀
很多人吃燒烤。吃飽了就會想來一杯熱咖啡或一球冰淇淋
而我 超愛吃冰心地瓜。品嚐那在碳火上烤溫熱的地瓜香
不管到哪兒？餐後~必點!! 軟綿 好吃!!
煉乳麻糬
炭烤布朗尼
嘿啦~別再虧我了 (平時我是不吃麻糬der)
但~ 炭烤麻糬沾煉乳或花生粉。很好吃喔
有一年過年拜拜的年糕沒人要吃。露營時帶去切片烤沾煉乳+花生粉 當點心
意外熱銷!大受好評!! 就愛上這特殊口感啦
瓦崎只有蜂蜜麻糬和煉乳麻糬.. 這兩種口味..希望店家若有看到這篇食記的話？
可以在選單裡多個『煉乳+花生粉』的選項 厚呷捏
謝謝C 滿足我想吃燒肉+火鍋的慾望
今晚吃好飽~ 好滿足~ 好好吃~ 食材都很新鮮
服務生的服務也很親切又有禮
難怪生意架泥厚~ 假日用餐~記得事先訂位嘿
座位舒適
也有多人餐桌
平常~捨不得單買哈根達斯冰淇淋及酷聖石冰淇淋吃
今天可以大快朵頤 盡情享用
酷聖石冰淇淋 口味比較多
冷凍的溫度太低 冰淇淋有點硬，不太好挖
服務生經過~請他幫忙
服務生解釋:自助式冰品，冰箱門會一直開開關關，導致溫度不夠低
冰淇淋會變太軟影響最佳口感。所以請廠商重設溫度就變太硬啦
牛奶
藍莓
洗手間也都保持的很乾淨
斜坡處『地面』都會有投影 提醒客人要小心
要離開時想說拍拍2樓的用餐環境 (此時還是滿座呀)
人太多~怕影響客人用餐。只好在入口處拍一張
ㄟ....小小新發現 火鍋料的食材是隨機補上餐台，所以2樓和3樓食材會有2~3樣略微不同
原來...小紫每次煮火鍋必加的芋頭和貢丸...在2樓 
沒加芋頭的火鍋湯頭就是少一味 (哈哈)
冰淇淋口味 2、3樓也是略微不同
想品嚐更多口味的冰友~可以樓上樓上都看看嘿
晚上，各家扛棒燈光打開後『瓦崎燒烤火鍋』目標更好找囉
吃飽飽~ 逛逛西門町商圈消耗一下吃大餐的熱量
徒步區有管制時間。車輛不得進入
假日西門町 人真多
商圈裡頭也有好多街頭藝人
瓦崎燒烤火鍋吃到飽 除了小紫今天光臨的西門店。還有公館店及敦南店
瓦崎燒烤火鍋 Watch BBQ (西門店)
訂位電話:02-23830333
營業時間: 11:30~00:00
店址:台北市萬華區成都路17號2樓
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瓦崎官網: 查看&菜單&菜色
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https://tw.openrice.com/info/event/partner-watchbbq/index.html
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