小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.7月

去年6月曾品嚐過微熱山丘『新產品』蜜豐糖蛋糕 蛋糕體濃濃蜂蜜的香氣(味道好像長崎蜂蜜蛋糕呀)

到實體店面每人可以品嚐1整塊土鳳梨酥+配一杯熱茶的優質伴手禮店家微熱山丘

大器(大方的)請客人試吃；打出了名號。土鳳梨酥酸酸甜甜又有鳳梨纖維口感，不會有甜膩感覺的好滋味 

(生意非常好)並於南投八卦山脈(三合院)總店。以回饋在地鄉親心情的想法

增設了假日廣場。讓在地居民和店家。可以設攤販售自家產品。吸引更多觀光客到此一遊

促進在地農特產品觀光產業

微熱山丘；研發新產品，不馬虎 。在小紫去年試食了『蜜豐糖桂圓&老梅蛋糕』後~堅持給客人品嚐最好商品的微熱山丘

總覺得~蜜豐糖的口味和口感可以更好。

不斷修正改良覺得不OK的配方後~今年2016年7月~終於對外正式發售囉

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訊息更新:2017推出客製化彌月包裝外盒囉 (詳細圖文/在文末)

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蛋糕的運送過程(雖宅配業者小心翼翼；偶而還是會遇到打開時，商品的不完整)

  微熱山丘~怕運送過程碰撞會讓蛋糕受損 使用了充氣塑膠袋-充填縫隙，確保送至客人手上的產品是完整的

並~隨箱附贈了超實用的布提袋

(小紫~覺得超耐用)

提袋~經常推出新尺寸(每到微熱山丘旅遊-必買鳳梨酥)都有附贈

現在~每次出門必提，可放隨身備品<下圖>提袋；最多可裝3盒蜜豐糖蛋糕呢

創辦人許銘仁先生以「為台灣農民找出路」為微熱山丘的二次創業使命，原料裡導入了許多台灣在地元素，讓「蜜豐糖蛋糕」有了新的風味和樣貌。

外盒~新設計款唷(和去年不一樣)

外盒:會打印~ 有效日期

在抽拉外盒之前，需先拆除盒側的貼紙

店家真聰明!盒側貼紙是印需冷藏字樣

醬子。您就可以明確知悉

蜜豐糖蛋糕一定要放冰箱冷藏保存喔

『微熱山丘』最早就是想做蜂蜜蛋糕

創辦人許銘仁表示，微熱山丘創辦人之一藍師傅，14歲入行後曾到日本進修，並創業開〈金蜜蜂麵包店〉，

蜂蜜蛋糕就是當年招牌商品，所以〈微熱山丘〉創立之初就曾想以〈蜂蜜蛋糕〉為主力商品。

如今推出新品，對微熱山丘不是太大挑戰。

蜜豐糖蛋糕由來(資訊摘自:工商時報記者:姚舜)

有種在拆禮物的FU

拿剪刀將包裝剪開

 打開盒子~一陣蜂蜜香氣湧上 ，撲鼻而來

蛋糕體上方(一樣是)覆蓋了一張烘焙紙 (可預防~冰冷藏時~蛋糕體表面~變乾(影響口感)

『蜜豐糖蛋糕』甜味不是用砂糖，而是選用台南玉井白甘蔗以人工收成後，以薄膜透析技術萃取，再低溫乾燥製成

與傳統純化、脫色製成的蔗糖截然不同，除保留天然甘蔗的多種礦物質與胺基酸，屬原萃蔗糖

蜂蜜則是選用南投的龍眼蜜，雞蛋是彰化隆昌牧場健康飼養的鮮力雞蛋。

日本頂級蜂蜜蛋糕常標榜「五三燒」

（即蛋黃與蛋白比例為5:3），而〈蜜豐糖蛋糕〉蛋黃與蛋白比例則為6：4，麵糊中不使用油脂、人工添加劑，故烤出的蛋糕有氣孔但均勻

嘿嘿~您有發現蜜豐糖蛋糕的外觀和傳統蜂蜜蛋糕，多片切的外型不一樣嗎？

這是以雷射水刀切割而成。別具設計巧思。蛋糕的表面像極「蜂巢」形狀

用手輕輕一剝，蛋糕呈一根根長柱

(別忘了~底下的烘焙紙，不可吞嘿)

其實我(蒼蠅貪甜)，蛋糕底的烘焙紙上方蛋糕底皮，超香超好吃der捏。小紫都會將它用牙齒刮+啃(才肯放過它們)再將它們丟入垃圾筒內

蛋糕體不加水製作~細緻度尚可

但!   真的有香濃蜂蜜味

入口又有淡淡類似地瓜的香氣

看了一下原料；原來，還有加入紅蘿蔔汁和蘭姆酒入麵糰中。好特別的味道

除了原味蜜豐糖蛋糕

這次新發表的老梅口味蜜豐糖蛋糕，也和去年的製作方式不太相同

蛋糕的白色外包裝，右下角。綠圈圈記號

代表:是老梅口味(蜜豐糖蛋糕喔)

也是用雷射水刀切割而成。

這次選用「元梅屋」獨家代工產製的老梅醬，

這種老梅醬是用小林村原住民採收的青梅，再用日本獨家醃漬技術

熟成10年後與也是在橡木桶中經10年熟成的巴薩米克陳年酒醋混合而成

柱形的蜂巢/蜜豐糖蛋糕

好特別

 為了讓吃蛋糕的人每一口都能品嘗到老梅滋味，微熱山丘是用真空注管將老梅醬以「注 射」 方式注入到蛋糕的每一根柱狀體中。

每一口。都能嚐到老梅果醬包於其中蜜豐糖老梅口味

因為蛋糕體的新切割方式。讓它有更好的呈現方式柳

微熱山丘~因彌月客戶需求~設計了一款客製化蜜蜂糖蛋糕彌月禮盒

蛋糕外盒設計概念取自台灣習俗中省彌月寶寶的『紅頂』祝願，希望小寶貝一生圓滿、平步青雲

期望孩子有雞蛋般漂亮臉蛋，一生身體健康、平安長大

外盒的蛋型吊卡<下圖>左下的粉紅蛋蛋是由彌月禮盒圖案設計延伸。可依爸比媽咪的需求~將小寶貝的照片印在蛋型吊卡上面唷

彌月蛋糕(圖騰外盒)平常在網路和實體店面是買不到的嘿『客製化--製作』

僅針對新生兒彌月需求訂製喔(有興趣的朋友~可以電洽微熱山丘各門市)

蛋糕好吃。蜂巢外型蛋糕體~更多了視覺效果的趣味

彌月禮盒。一樣會附贈~微熱山丘實用提袋唷

蜜豐糖蛋糕/原味每盒300元，老梅/每盒350元

2016年8月1日起正式上市於台北門市、南投三合院及高雄門市銷售。

每日限量供應供(不限口味)售完為止。

由於沒有任何人工添加及防腐劑，為維持最佳風味，微熱山丘建 議購買後8小時內要以7℃冷藏保存，保存期限為7天。

微熱山丘  台北民生公園、南投三合院，高雄駁二特區。同步發售中

南投(三合院店) 

• 電話:0800-292-767，服務時間為上午9:00到下午6:00
• 地址:南投市鳳山里八卦路1100巷2號
• 網址:http://www.sunnyhills.com.tw/
• 粉絲頁:微熱山丘．台灣 sunnyHills  Taiwan

台北(民生公園店)  

• 台北市民生東路五段36巷4弄1號1樓
• 電話：(02)27600508　傳真：(02)27600509
• 上午10:00到晚上8:00

高雄(駁二特區)

• 電話：07-5510558
• 營業時間：10:00~20:00
• 駁二藝術特區 大義倉庫群#C11-1（高雄市鹽埕區大義街2-6號）

延伸閱讀<南投>微熱山丘~新產品『蜜豐糖蛋糕』桂圓&老梅口味。有口感的蜂蜜蛋糕(體驗試吃)買好喝鳳梨冰沙&逛假日市集 

＜南投＞中秋伴手禮『微熱山丘』土鳳梨酥～酸甘甜鳳梨餡～好吃不會膩 

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