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2019.4/14食記

最近看到民視新聞介紹新竹東門市場CP值超高99元刺身丼飯~那舖滿滿像座小山"海鮮丼"超級誘人。詢問當地友人得知!哈~這是放小紫美食口袋名單已久(名古屋料亭日式料理)老闆新開的平價日本料理品牌【山口ま刺身丼飯專賣店】店址就位在東門市場內~每天傍晚賣到深夜。是饕客們晚餐肚子餓及吃宵夜"深夜食堂"

新竹-山口刺身丼飯專賣店-首圖.jpg

2019.5.29奇摩首頁

2019.5.29山口刺身丼飯專賣.JPG  

塩烤鯖魚丼  魚大到滿到碗外啦!!

塩烤鯖魚丼-山口刺身丼飯專賣店  (3).jpg

美味~山口鮭魚親子丼

山口鮭魚親子丼-山口刺身丼飯專賣店 (4)5.jpg

握壽司  海鮮、魚肉~超鮮甜

山口刺身丼飯專賣店握壽司.jpg

山口刺身ま丼飯專賣店

電話:03-527-8111

營業時間:17:00~24:00(星期一公休)

店址:新竹市東區大同路86號(東門市場內1014&1015)

粉絲頁:山口刺身ま丼飯專賣店

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (18).JPG 

今天白天新竹青草湖、南寮漁港(魚鱗天梯)旅行~晚上則請google大大帶路來東門市場找尋(民視新聞)推薦7年級生開高CP值海鮮丼飯專賣店

(下圖)從山口粉專截取的地圖

山口店址~離『中央路』較近。也可以從『中正路』或『大同路、東前街T字路口進到東門市場

山口刺身丼飯專賣店位址.JPG  

若您和我們一樣旅遊順便到新竹覓食嚐鮮,車子可以停『稅務大樓地下收費停車場

地址:新竹市東區中央路112號

稅務大樓地下停車場.jpg  

或停離『山口刺身丼飯專賣店』步行約400m-5分鐘的『府後街地下停車場

地址:新竹市北區府後街42號

府後街地下停車場.jpg 

今晚朋友帶路我們從『大同路與東前街』T字路口~進入東門市場

大同路-東前街口進入.jpg

騎車族~機車可以直接停放在市場內走道兩旁

往內走看到『海神平價生魚片丼飯左轉直走就會看到『山口刺身丼飯專賣店』囉

第一次晚上來到『東門市場內覓食』,沒想到市場裡巷弄內超多賣日式料理、丼飯、關東煮、義大利麵、小吃美食攤商;宛如隱藏版『新竹美食~不夜城每家店生意都不錯~各有各的擁護者

今天~我們是專程來找尋電視看到的『山口刺身丼飯美食』

其它~只好等下次有機會再一一嚐鮮啦!!

山口刺身丼飯專賣店.jpg

晚上7點多『山口刺身ま丼飯專賣店』生意有夠好

沒空位~ 只好站旁邊等

出餐速度快so翻桌率挺快der(一下下就有座位)

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (2).jpg

 等候座位,櫃檯上方電視播放的就是我之前看到的美食報導

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (12).jpg

山口消費方式用餐時間:90分鐘不收服務費!!

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (16).jpg

先自己找位置坐、再到櫃枱拿菜單MENU點餐、結帳

點餐需知-山口刺身丼飯專賣店.JPG

每份餐點都是現點現做、客滿時需待心等候

若(無法等待)就不要點餐喔!

若遇客滿消費方式則改成先排隊點餐、結帳後『等候服務生』帶位

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (7).JPG

結完帳『無法退費

既然來了~沒差多那一點點等待時間

"出餐快"其實等不久就有座位可坐

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (11).jpg

牆上黑板『山口美食排行榜

原本朋友想點CP值超高招牌海鮮丼』看到彩色MENU內其它誘人"海鮮丼"圖片~直接升級改點"山口鮭魚親子丼"

 新竹-山口刺身丼飯專賣店 (5).JPG

 坐吧檯區較有日式居酒屋fu 

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (6).jpg

山口刺身ま丼飯專賣店MENU

SSS(3個S)代表『推薦』的餐食

()字~則是需要花費較多時間製作餐點

山口刺身丼飯專賣店menu.JPG

桌上有QR Code線上點餐系統

(ㄟ..不是直接櫃枱點就可以?!)

嘿啦!!我有問服務生~這是新設計點餐系統

可以直接用手機點餐、再到櫃檯買單

省去人多時、需『排隊』等候點餐的時間 

山口線上點餐系統-山口刺身丼飯專賣店 (1).JPG

線上點餐步驟123:

1-掃描QR碼,先確認畫面『左上的桌號』對不對

2-開始滑動螢幕找尋想吃的餐點、按數量(確認送單)

3-送單完成。到櫃檯『帳』領取帳單。等候~叫號取餐

山口線上點餐系統-山口刺身丼飯專賣店 (2).JPG

山口線上點餐系統-山口刺身丼飯專賣店 (3).JPG

山口鮭魚親子丼  $199元

我的媽呀~ 這畫面"太美啦"

山口鮭魚親子丼-山口刺身丼飯專賣店 (2)3.jpg

碗盤轉個身~另一邊有芥末/金桔/涼拌海帶芽/漬薑片/脆筍片(配料~豐富) 

山口鮭魚親子丼-山口刺身丼飯專賣店 (3)4.jpg 

山口鮭魚親子丼  生魚片堆疊高高像座刺身小山丘

最下層爆多鮭魚卵、接著有6片鮭魚刺身鮪魚刺身丁+蟹味棒 很澎湃!

蟹味棒~單吃口感質地 

我旁邊這桌客人意猶未盡『好吃』又到櫃枱(客製)單點1盤~爽爽吃

山口鮭魚親子丼-山口刺身丼飯專賣店 (5)6.jpg  

如果您和小紫麻吉一樣,刺身丼飯習慣『大塊魚肉』先沾芥末醬油單吃品嚐

可以到自助湯品/飲料區拿醬油

店家的海鮮每天親自到南寮漁港海口..採買;魚肉入口~鮮又甜;品質真的挺讚der

鮭魚刺身-山口刺身丼飯專賣店.jpg  

醬漬鮭魚卵搭配現煮、現拌醋飯

魚蛋在嘴裡啵~啵啵爆開

鮭魚卵帶著淡口醬油~微微鹹鮮滋味。給量給很多~來自北海道A級鮭魚卵味道果然不一樣 

 北海道鮭魚卵-山口刺身丼飯專賣店  (2).jpg

切丁刺身~可以擠一些金桔汁在生魚片上方再大口扒飯吃

麻吉說:別看丼飯好像很小碗

其實整碗吃完蠻有飽足感

山口鮭魚親子丼-山口刺身丼飯專賣店 (1)2.jpg

烤現流海魚丼&塩烤鯖魚丼

讓我陷入兩難(都想吃)

想點今天進貨現流烤海魚又想吃MENU寫的油脂豐富肉質甜美烤鯖魚

看隔壁客人吃塩烤鯖魚丼   $250元

塩烤鯖魚丼-山口刺身丼飯專賣店  (4).jpg

鯖魚很大隻  油亮油亮就跟著點嚕

塩烤鯖魚丼-山口刺身丼飯專賣店  (2).jpg

烤魚好吃與否~ 

跟掌控烤台師傅烤功、經驗有密切關係

山口的塩烤鯖魚   魚皮酥香、魚肉外側烤到金黃恰恰有香氣

塩烤鯖魚丼-山口刺身丼飯專賣店  (5).jpg

內部魚肉不會乾柴;保有濕潤度~

鹹度適中。單吃不配飯也OK(不會死鹹)

魚肚部位油脂超豐富"烤到酥酥香香~油而不膩

可以擠一些檸檬汁在鯖魚肚上方(提味)

塩烤鯖魚丼-山口刺身丼飯專賣店  (6).jpg 

在這裡『刺身丼』搭配的是醋飯

烤物肉品』搭配白飯

今晚生意太好~白飯煮來不及(電鍋白飯還在烹煮中)

出餐時服務生有事先(道歉告知)烤魚丼『白飯』改用『醋飯』替代。白飯淋了少許特熬醬汁灑上白芝麻帶著淡淡醬香。丼飯配菜"好像都一樣?有:可口脆筍片/涼拌海帶芽漬薑片

一口飯搭一口烤魚~鯖魚肉鮮又甜、烤功讚!!沒細刺~好啃食。魚頭酥酥香香(完食)

塩烤鯖魚丼-山口刺身丼飯專賣店  (1).jpg

在這兒~除了免收服務費!!還有免加價飲料及湯品自助免費無限暢飲店外設置一座小小洗手台~啃食完烤魚、魚刺後洗手超方便!!

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (17).jpg

開放式廚房  老闆與員工都是7、8年級生

各自忙於自己工作崗位、有條理分工合作

出餐速度~快

開放式廚房-山口刺身丼飯專賣店.jpg 

從櫃檯旁走進店內右手邊就是『自助區

自助區-山口刺身丼飯專賣店 (5).JPG

店裡這兩幅畫  好KUSO

自助區-山口刺身丼飯專賣店 (4).jpg

餐具『全部採用』飲用水洗滌"真"還"假"?太下重本啦!!系金ㄟ...老闆堅持使用飲用水洗餐具 。山口主賣生魚片海鮮刺身丼飯、碗盤若用『自來水清洗』仍有殘留細菌的可能、為了顧好品質確保客人『食安』碗盤全部用"飲用水"清洗

醬油/胡椒/七味粉、面紙~全都放在自助區

自助區-山口刺身丼飯專賣店 (1).JPG

飲料:芬達/檸檬紅茶/雪碧/可樂  想喝什麼自己倒 

自助區-山口刺身丼飯專賣店 (2).JPG

  沾佐天丼(炸蝦丼)醬油底家(在這裡) 

炸蝦醬-山口刺身丼飯專賣店.jpg

免費味噌湯   好大一鍋

鮭魚味噌湯-山口刺身丼飯專賣店 (1).JPG

這是用每天漁市採買回來自己處理生魚片(刺身肉)後取下的現流海魚魚骨熬煮的『海魚味噌湯』盛好湯可加少許桌旁"乾海帶芽"提鮮

 鮭魚味噌湯-山口刺身丼飯專賣店  (2).jpg 

朋友不愛啃魚骨、只喝味噌海帶芽湯

鮭魚味噌湯-山口刺身丼飯專賣店  (1).jpg

我愛啃骨頭~盛了2大塊鮭魚骨味噌魚湯啃食

如果~有帶小朋友來用餐;盛湯時盡量不要盛太下面的味噌湯喔!靠近鍋底湯品比較會有細魚刺、魚骨的疑慮

湯頭~很棒

喝的出店家對湯品的用心 

鮭魚味噌湯-山口刺身丼飯專賣店  (3).jpg

 熱門單點 鹹豬肉  $200元

鹹豬肉-山口刺身丼飯專賣店 (1).jpg

 這塊豬五花肥瘦相間。一肥一瘦、一肥一瘦分佈均勻。豬皮烤到微微焦香;入口QQ~ 鹹豬肉淡淡醃料香(不會過鹹)很適合配丼飯小酌時下酒菜

鹹豬肉-山口刺身丼飯專賣店 (2).jpg  

今天朋友開車載小紫來新竹玩~開車不喝酒

所以我們只喝汽水

想小酌的話『酒品有:清酒/燒酌/柚子酒/藏元梅酒

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (10).JPG 

海尼根生啤酒 (未成年勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車)

海尼根生啤酒-山口刺身丼飯專賣店.jpg  

日式烤魷魚  $150元

芝麻香+鹹甘鹹甘烤醬香真的超適合來杯"生啤酒"阿! (開車不喝酒。若要喝酒記得揪不喝酒朋友當司機)

日式烤魷魚-山口刺身丼飯專賣店  (1).jpg

剛剛麻吉點的山口鮭魚親子丼  刺身肉質甜、口感好。透明冷藏櫃『有什麼海鮮食材』一目瞭然

生魚片-山口刺身丼飯專賣店.jpg

加點綜合握壽司8貫  $380元  水喔!!

並沒有因為是平價日式丼飯刺身店就簡單地出餐,每貫握壽司都有不同味蕾感受捏 

華~麗~登~場!! 

綜合握壽司8貫-山口刺身丼飯專賣店  (3).jpg 

(下圖左)鮪魚握壽司(上面放黃瓜片)還來不及拍張特寫~好友就一口往嘴裡塞,(下圖/中間)鮭魚握壽司~搭配金桔片。酸V味蕾與鮭魚刺身很塔

綜合握壽司8貫-山口刺身丼飯專賣店  (5).jpg 

旗魚握壽司  上方用桂花點綴提味

這兒~不是精緻日式無菜單料理店

竟然~也可以吃到『美美~多重味蕾』綜合握壽司

旗魚握壽司-山口刺身丼飯專賣店  (1).jpg

每片刺生魚肉有厚度 

握壽司醋飯。手勁拿捏的嘟嘟好

不會太紮實、也不會過於鬆散。米飯香Q

好久沒吃日式料理~今晚的綜合刺身握壽司~魚肉"鮮"也頗具創意

 旗魚握壽司-山口刺身丼飯專賣店  (2).jpg 

天使紅蝦握壽司   蝦肉超級甜

天使蝦握壽司-山口刺身丼飯專賣店.jpg

生食級干貝握壽司  對半切片點綴魚子醬 鹹~甜~鮮

干貝握壽司-山口刺身丼飯專賣店.jpg

花枝握壽司  片出美美花枝花上方豪邁地放了超多魚蛋  好好吃

花枝握壽司-山口刺身丼飯專賣店.jpg

這兩貫炙烤握壽司放最後品嚐  

綜合握壽司8貫-山口刺身丼飯專賣店  (1).jpg

炙燒比目魚握壽司  不誇張喔!!豐富油脂~入口即化  

 比目魚握壽司-山口刺身丼飯專賣店.jpg

炙燒星鰻握壽司  帶著烤鰻魚香氣  歐伊系~

山口~除了主打的丼飯系列

我覺得生魚片"新鮮"

綜合握壽司~每貫都有不同創意食材搭配點綴,除了帶出不同魚種特有風味及口感外~更讓我們有相當賞心悅目的"視覺享受"

 星鰻握壽司-山口刺身丼飯專賣店.jpg

很難相信~ 這是一間7、8年級生

攜手合作、共同經營的日式料理攤真的是青出於藍、更勝於藍。為舊(東門市場)注入新興氣息

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (9).JPG

東門市場內的攤商美食

座位都是設在市場內走道旁

新竹-山口刺身丼飯專賣店.jpg

如果~您是那種一定要有舒適用餐環境的饕客!這兒...可能不太適合您!! 假如~您訴求『好吃~新鮮~CP值高來『山口刺身丼飯專賣店』一定能滿足您對日式海鮮丼飯料理的口腹之慾!!

尤其是$99元招牌海鮮丼

滿滿綜合刺身~老饕必點

(圖片:截自店家粉專)

 山口招牌海鮮丼.jpg

若不是今天我們玩到中午太晚吃午餐;肚內火鍋好料尚未完全消化(晚餐點這些已吃很飽)我們真的很想再點『招牌海鮮丼』嚐嚐

 山口海鮮丼.jpg

吃飽離開前在FB打卡~愛吃刺身丼飯堂妹被我引誘到~已經在喬下個月排假『新竹覓食趣』

新竹-山口刺身丼飯專賣店 (18).JPG  

如果~您不太敢吃生食

其實這兒也有賣『照燒雞腿丼/蒲燒鰻魚丼/蒲燒鯛魚丼/火燒牛小排丼/椒麻雞丼/現烤海魚丼...』口味選擇多老少咸宜~高貴不貴!!  整體而言~就像電視報導那樣~食材澎湃!!

服務生也很親切!! 

免費無限暢飲的『魚骨海帶味噌魚湯』很好喝

有到新竹旅行或逛街的話~

晚上可以到『東門市場』覓食嚐鮮趣!!

山口刺身丼飯專賣店名片.JPG  

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城隍廟美食-首圖.jpg 

 

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