小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.6.2食記

每次上台北在臉書打卡in公館商圈。好友就會私密小紫，一定要到水源市場旁的好雞匯買鹹水雞吃。因為這是她每到公館必買的下飯、下酒菜

但~好雞匯的營業時間是下午4點才開始賣呀! 我都是逛中午居多

所以根本沒機會購買

夏天到了   吃飯配冷滷或鹹水雞真的比較下飯

晚上去朋友家小聚~買些鹹水雞當伴手禮配密魯(啤酒) 麻金讚!!

(未成年請勿飲酒．開車不喝酒．喝了酒也不要開車喔)

今天一樣和朋友約中午逛公館商圈(夏天到嚕~美美衣裳和漂漂涼鞋)必買

走累了~找了家美式漢堡店(淘客美式漢堡)歇腿及避雨

其實....坦白說:我們是在等時間啦   蛤？等啥時間呀？

....還不是為了買『好雞匯』鹹水雞；在等下午4點店家營業

早上好友陪小紫吃『很多快樂MUCHO HAPPINESS』早午餐

中午我們一起逛公館捷運-水源市場附近的商圈

小紫和朋友逛公館商圈，友人全家是好雞匯的忠實顧客。

她說:好雞匯其實有超多分店(也買過數攤好雞匯分店)的鹹水雞

可~她們全家就是特愛『公館旗艦店』賣的 推薦我沒買過的話~一定要買來吃看看

厚~  又一位叫我來"公館"一定要買看看

2人為了吃。只好等.....等下午4點營業時間到再來

攤位位在羅斯福路四段與羅斯福路四段78巷2弄『巷口』

好雞匯攤位『同個地點』早上是賣早餐

下午約莫4點左右，才會換賣鹹水雞喔

來早了~你是看不到鹹水雞的攤車，只會看到早餐餐車

訊息更新『2018-5月再訪』好雞匯攤位搬家嚕

搬到附近~最新攤址『羅斯福路四段70之1號』

商品口味真多元，大排長龍在等著買

我也不好意思靠近多拍幾張商品種類、口味的細項

怕防礙店家做生意呀(等下被排隊的客人"青"瞪)怎辦？

鹹水雞攤位產品，印象中都是鹽滷居多

好雞匯。很特別!!!!

下層商品黑輪、甜不辣、米腸、豆包、米血、豆干、蒟蒻、豬頭皮、百頁豆腐等...看起來比較像是滷味。還有整條的蜜蘿蔔。聽說也很好吃喔

好雞匯鹹水雞價目表

攤上3個人分工合作。一位專門負賣幫『鹹水雞』脫衣服

不是啦  嘿嘿~是去骨 (每半隻去骨鹹水雞就裝一個盤子)好忙~幾乎剪完就立馬被拿走

另外2位就負責幫客人點餐及剪食材、包裝

好雞匯的蔬菜類品項超級多

夏天不想吃太多肉肉，單點蔬菜解決一餐麻美麥

第一次來買  

小紫買B套餐     半隻雞+五樣配菜   $200元 +50元(再加3樣配菜)

高麗菜/甜不辣/黑輪/小黃瓜/筍片+滷白蘿蔔/豬頭皮/珊瑚草

店家的辣椒粉   是有加中藥的喔(蠻香的)

架上有一盒看似醬料又似辣椒醬的東西

剛剛沒看到店家幫客人加~好奇問是什麼？

這是好雞匯自製辣椒醬   香、辣、好吃

工作人員幫客人拿食材剪配菜全程都有戴手套

問小紫~吃很辣嗎？要不要加一些？試看看？   

好呀!!  很香捏

剪配菜過程~不小心掉了一小塊黑輪到地上

店員立馬隨便從攤上拿了數種配菜，各一些些約莫一大口的量幫我放進盤內

換句話來形容: 今日觀察的結果!! 店員在剪食材時~多多少少會"殺密斯"的送客人少許沒點的配菜；讓客人嚐鮮(不錯的行銷手法)

吃好吃的話；再訪時就會選購柳

買這麼多請店家幫我分成3份(回家冰冷藏)可以讓我分3餐，當正餐的配菜

鹹水雞  固然就是比較重口味

胡椒加超多又有加蒜泥、香油等...

甜不辣有先滷過。頗像在吃重胡椒口味的滷味

高麗菜   

小黃瓜~ 吃鹹水雞必點    脆口多汁

筍片    也是必加配菜      

黑輪   軟硬適中~保有魚漿的原味

白蘿蔔    滷真透，整塊裡裡外外都吸了醬汁

看起來歐嚕嚕(黑黑的) 不會死鹹喔

是鹹甘的滋味

海帶芽   脆脆

豬頭皮~ 滷過再切超....薄薄片

完全不會有油膩口感，冰過~ 口感還QQ脆脆的喔

珊瑚草   是朋友力推的配菜

她說保證別的鹹水雞攤沒吃過，脆脆的冰涼涼~真的不賴喔

主角『去骨鹹水雞』

非常涮嘴~不會太乾柴  加了大量蔥花及特製辣椒醬

辣辣香香  真的超下飯也超適合配啤酒，當小菜喔

這... 是雞內臟？忘了是什麼？厚呷!!

總之~好雞匯的蔬菜都很青脆又涮嘴呦

每日新鮮供應。商品口味、種類非常多，愈早來選擇愈多

太晚來~  好吃的商品就會提早賣光光啦

終於明白。好友今天為什麼要等『4點』營業時間一到就來買的原因柳

好雞匯鹹水雞 (公館旗艦店)

營業時間:16:00~23:30 (賣完提前收攤)

公館店粉絲頁: 點我

店址:台北市羅斯福路四段70之1號

::繼續閱讀::    

 更多『小紫吃喝玩樂』美味食記與遊記        

追蹤小紫IGhttps://www.instagram.com/duck303088/   

更多捷運『松山新店線』餐廳美食小吃    

更多捷運『淡水信義線』餐廳美食小吃    

更多捷運『板南線』餐廳美食小吃    

更多捷運『文湖線』餐廳美食小吃 

 更多捷運『中和新蘆線』餐廳美食小吃       

台北燒烤火鍋吃到飽推薦【瓦崎燒烤火鍋 公館店】台大公館商圈美食/4種價位炭火燒肉、鴛鴦火鍋吃到飽#慶生聚餐/謝師宴/同學會/尾牙/宵夜。台啤、金賓highball無限暢飲。5種蝦+青龍龍蝦+海虎蝦。蝦蝦控必吃!(詳細完整食記+菜單)  

台大公館商圈美食【北海道脆皮甜甜圈&塩胖手作麵包本舖】月熱銷60000顆~現炸脆皮甜甜圈、多拿滋排隊名店。塩胖#十勝生乳捲~便宜又好吃!捷運公館站#下午茶麵包甜點推薦  

台大公館商圈早午餐【吃吐吧】湯種吐司+自製醬料窯烤起司吐司。10多種口味+雙色起司+原味起司片+嫩蛋--吃甜吃鹹這兒都有喔(食記+MENU)  

【台大公館商圈美食】公館美式漢堡burger talks(淘客美式漢堡)學生出示學生證享9折優惠/東岸牛肉起司堡/日式燒肉三明治~食記+完整MENU  

<台北美食>捷運公館韓式料理『MA C SO YO』吮指的歐爸OH PA韓式炸雞~甜甜辣辣超好吃/海陸拉麵/海鮮豆腐煲/海鮮煎餅 (食記)  

每個人對鹹水雞口味喜好、味覺不盡相同，食記心得僅供參考 ， 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食記嗎？~加入    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看，一起趴趴go找尋下一站美食