小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.1.22

古代神駒"赤兔馬"有~人中呂布．馬中赤兔"稱號。曾一部『赤神傳』小說~描述赤兔經歷了好幾個世代，有著永續堅持的信念

赤神--店名也是因此理念而取，技術傳承傳統日式料理方法及經驗的赤神日式豬排；以永續經營為理念目前在台北有3家店。

今天小紫和好友S來到復興店用餐

台北捷運附近的美食餐廳~真的好多呀!!   每次上來都可以和好友們約不同地點嚐鮮+話家常 

赤神日式豬排 (復興店) 位在3松山新店線 (南京復興站)3、4號出口附近。步行約300M--4分鐘左右即可抵達(文末有詳細路線指引)

店外候位區有隻可愛豬豬布偶，小孩們都好喜歡和牠拍照

門口餐食展示櫥櫃   有栩栩如生的日式豬排餐食樣品~像不像到百貨公司逛美食街的fu呀

我餓了~  

店內座位很多ㄛ

此區4人座  (一邊有沙發椅) 有帶小朋友很適合這區

走道間屏風   間隔了客與客之間互相不會干擾 

<下圖>約可容納12人團體聚餐的長型座位區

好美的燈飾

黃光用餐氛圍   

吧咍前...餐桌椅區 (比較隠密)

我們今日坐4人桌    很寛敞   貼心備有濕紙巾~擦手

每個座位底下有置物籃   隨身衣物、包包   就放這囉

 一入座，赤神豬排服務生就幫我們倒上溫熱的萊姆綠茶

寒冷天氣~喝了一口熱茶   頓時暖和許多  服務很親切~只要看見杯內萊姆綠巳快喝完，立刻又幫我們補上熱熱的茶飲  

超窩心 

MENU

每人低消 $200元   用餐時間:90分鐘   +10%服務費

 有單點日式小菜．平日也有供應『商業午餐』

桌上有牙籤、玫瑰鹽、芝麻醬、柚子醬、豬排醬

餐桌上立牌寫著   點餐+39元 可以升級搭配甜點與飲料喔 

很超值   所以小紫和S 都有加價  

***2017.2月起 套餐加價有微調囉不是39元是$49元加購升級

點套餐餐食含有-->主食/高麗菜絲/野菜/白飯/小菜/味噌湯

今天點了2份套餐。套餐附的高麗菜絲+野菜是讓客人吃生菜沙拉der

<下圖>2人份生菜沙拉會放在同一盤子內(分享共用)

立牌詳細說明生菜醬料的使用方法

小紫和S喜歡豪邁的享食。所以我們直接將沙拉醬淋在共享的生菜盤上方再自行夾食

(赤神的教學:續盤時前後味道不會混搭到)如果您很在意柚子醬、芝麻醬的味道一定要分開的話？

請先將要吃的生菜夾到店家附的小盤子上再淋醬吃生菜沙拉喔  

赤神生菜嚴選台灣高山種植的高麗菜刨成細絲。再搭配美生菜、紫高麗菜絲和黑芝麻出餐

柚子醬淡淡柚香。清爽可口

美生菜不能續。But, 脆甜的高麗絲可以無限續喔 

第2輪~換淋芝麻醬。好香濃的芝麻香   酸酸甜甜超開胃，忍不住又再續了一盤吃 (ㄎ ㄎ)

套餐湯品   有味噌野菜湯&味噌蛤蜊湯   2擇1

味噌野菜湯   洋蔥的甜味巳熬到湯頭裡；板豆腐也吸飽日式味噌的香氣   (不會死鹹) 好喝會回甘

味噌蛤蜊湯     加了蛤蜊     變得好鮮呀~ 

博多黑咖哩套餐   $380元    會辣:辣度1顆星*

(醬汁裡含牛肉成份)  不吃牛者~請點別的餐食嘿

赤神套餐附3種漬物小菜    左-->右 涼拌青木瓜、黃金泡菜、糖醋蘿蔔絲

與其它日式炸豬排店家買調理好的日式小菜直接盛盤相比

小紫比較喜歡像赤神這樣自己醃漬小菜的店家

小菜。清脆爽口~不油不膩    每道都超脆口

博多黑咖哩   一次可以吃到3種炸物 (肉味+海味) 一次滿足

飯則可以選擇白飯或南瓜飯

南瓜飯好特別  第1次在日式豬排店內~不只可以點白飯

也有香甜的南瓜飯可以點選ㄛ  

赤神日式豬排   豬排主要是選用里肌肉和腰內肉來製作

炸油選用玉米胚芽油。這是新型保健食用油~對降低血脂、膽固醇、預防心血管疾病等...有益處(官網資料)

炸豬排~火候掌控的相當好 泥看看 @@   切開後的腰內肉 揪C~揪C   有肉汁捏

小紫超喜歡吃咖哩飯

博多黑咖哩   味道濃郁很香~炸豬排沾一些些咖哩醬汁  無敵涮嘴

辣辣的口感~  好下飯  好好吃

什麼叫蝦排？ 就是要像赤神的蝦排啦  

薄薄一層麵包粉外衣  卡滋脆口。 裡頭滿滿蝦仁  是整隻的蝦仁~不是蝦泥也沒有加魚漿捏

鮮~甜~海味  蝦味十足 

赤神日式豬排   里肌肉刻意選特定部位，不去除其油脂而是將油脂保留

吃起來有嚼勁．不會乾澀    愈嚼愈香    

黑咖哩醬汁量給很多   拌飯超   這辣度在日式料理稱它辛口

(辣。是可以接受的那種辣度)

吃在嘴裡微微辣卻又會咖哩香   會讓人忍不住拌著南瓜飯一口接著一口吃 

掛川黑豚腰內豬排套餐    $390元  (腰內肉160g)     每日限量供應!!

服務生送來迷你小盤   盤內有黑+白芝麻。要磨擂茶嗎？    這...不是賣客家菜的小館嘿

這是吃炸豬排的沾醬香味的來源之一唷

現磨的芝麻最香啦

桌上備有赤神特調豬排醬

加2匙豬排醬入盤內拌勻就是美味的炸豬排沾醬

掛川黑豚腰內肉        厚切成4大塊 

粉衣超薄   又酥又香且不會有油膩感

因為赤神日式豬排是請日本最高品質麵包粉製造商~為他們調配頂級麵包粉的喔

<下圖左上> 圓圓日式黃芥末

它可不是吃大烹堡淋的那種酸酸甜甜黃芥末喔    是加了哇沙米特調的黃芥末

可以挖少少抹在炸腰內肉上方 

再沾些許豬排醬吃   微嗆的黃芥末炸豬排   沾佐加了芝麻粉調和的豬排醬後  鹹甘鹹甘

腰內肉厚切口感軟嫩又有肉汁的香味

口感比里肌肉還好吃喔

套餐的南瓜飯或白飯    都可以無限續加

白飯是越光米   粒粒分明又飽滿   口感和一般米飯不一樣

香Q好吃

2份套餐     附餐有(紅茶．咖啡．柳橙．可樂．可爾必思．葡萄可爾必思．青梅凍飲)   7種可選2種

柳橙汁。裡頭有柳橙顆粒    去冰~喝起來味道濃郁。雖不是100%現榨原汁，但也不會像其它店家加很多水稀釋

是杯柳橙味足的果汁喔 

友人S點的葡萄可爾必思

S說: 葡萄濃縮汁+乳酸飲料的酸甜滋味

吃完主餐~收走餐盤後赤神的服務生會清理桌面及將桌子擦乾淨

再送甜點上桌    

甜點   (芝麻布丁．咖啡布丁．杏仁豆腐．黑糖蕨餅．麻糬冰淇淋)  5選2 

黑糖蕨餅

甜甜略帶軟Q   

芝麻布丁

芝麻布丁   入口綿密細緻。有濃濃黑芝麻香氣

甜度適中。冰冰涼涼   古溜好吃  

洗手間位在廚房吧咍區旁邊~男左女右。 

赤神日式豬排的客層老少咸宜  遠方餐桌是一對約莫70幾歲阿公阿嬤到店用餐喔

有人好奇~為什麼小紫那麼喜歡將台北捷運附近店家的路線指引~拍寫的那麼詳細？

住北部的人對捷運附近店家路線早就熟透啦 (真是不好意思捏)

因為我是台中人。去年才來到北部工作，平時和朋友有約才會上台北吃喝玩樂

對一個鄉下來到台北城遊玩的新鮮人而言。路線愈詳細我們愈能快速又準確的抵達約會地點

以同理心去撰文~所以希望在食記文中加入[路線指引]能夠幫助和我一樣對台北市各捷運商圈路線不熟的朋友

或者友人們又約時我只要查閱自己的文章就可以清楚知道怎走啦~ 不用再請出谷歌(Google)大神囉  ㄎㄎ

搭捷運在3- 松山新店線(南京復興站)下車-->往3號出口方向出捷運站

(捷運3號與4號出口的手扶梯)一個是往下走，一個是往上走

今天3號是往上走~所以小紫從3號出口出來

繼續往前行，過了4號出口外的樓梯-->

馬上右轉-->復興北路

繼續直走-->約莫2分鐘左右即可看到右手邊的赤神日式豬排囉

赤神日式豬排  馬路對面是中油加油站。附近有數個付費停車場(自行開車來用餐也挺方便der)

 赤神日式豬排  (復興店)

電話:02-27527908

營業時間: (一~四)11:30~14:30; 17: 30~22:00

              (五~日)11:30~22:00(無午休)

店址:台北市中山區復興北路48號

赤神官網: 點我查看menu

復興店粉絲頁: 點我

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