2017.1.22
古代神駒"赤兔馬"有~人中呂布．馬中赤兔"稱號。曾一部『赤神傳』小說~描述赤兔經歷了好幾個世代，有著永續堅持的信念
赤神--店名也是因此理念而取，技術傳承傳統日式料理方法及經驗的赤神日式豬排；以永續經營為理念目前在台北有3家店。
今天小紫和好友S來到復興店用餐
台北捷運附近的美食餐廳~真的好多呀!! 每次上來都可以和好友們約不同地點嚐鮮+話家常
赤神日式豬排 (復興店) 位在3松山新店線 (南京復興站)3、4號出口附近。步行約300M--4分鐘左右即可抵達(文末有詳細路線指引)
店外候位區有隻可愛豬豬布偶，小孩們都好喜歡和牠拍照
門口餐食展示櫥櫃 有栩栩如生的日式豬排餐食樣品~像不像到百貨公司逛美食街的fu呀
我餓了~
店內座位很多ㄛ
此區4人座 (一邊有沙發椅) 有帶小朋友很適合這區
走道間屏風 間隔了客與客之間互相不會干擾
<下圖>約可容納12人團體聚餐的長型座位區
好美的燈飾
黃光用餐氛圍
吧咍前...餐桌椅區 (比較隠密)
我們今日坐4人桌 很寛敞 貼心備有濕紙巾~擦手
每個座位底下有置物籃 隨身衣物、包包 就放這囉
一入座，赤神豬排服務生就幫我們倒上溫熱的萊姆綠茶
寒冷天氣~喝了一口熱茶 頓時暖和許多 服務很親切~只要看見杯內萊姆綠巳快喝完，立刻又幫我們補上熱熱的茶飲
超窩心
MENU
每人低消 $200元 用餐時間:90分鐘 +10%服務費
有單點日式小菜．平日也有供應『商業午餐』
桌上有牙籤、玫瑰鹽、芝麻醬、柚子醬、豬排醬
餐桌上立牌寫著 點餐+39元 可以升級搭配甜點與飲料喔
很超值 所以小紫和S 都有加價
***2017.2月起 套餐加價有微調囉不是39元是$49元加購升級
點套餐餐食含有-->主食/高麗菜絲/野菜/白飯/小菜/味噌湯
今天點了2份套餐。套餐附的高麗菜絲+野菜是讓客人吃生菜沙拉der
<下圖>2人份生菜沙拉會放在同一盤子內(分享共用)
立牌詳細說明生菜醬料的使用方法
小紫和S喜歡豪邁的享食。所以我們直接將沙拉醬淋在共享的生菜盤上方再自行夾食
(赤神的教學:續盤時前後味道不會混搭到)如果您很在意柚子醬、芝麻醬的味道一定要分開的話？
請先將要吃的生菜夾到店家附的小盤子上再淋醬吃生菜沙拉喔
赤神生菜嚴選台灣高山種植的高麗菜刨成細絲。再搭配美生菜、紫高麗菜絲和黑芝麻出餐
柚子醬淡淡柚香。清爽可口
美生菜不能續。But, 脆甜的高麗絲可以無限續喔
第2輪~換淋芝麻醬。好香濃的芝麻香 酸酸甜甜超開胃，忍不住又再續了一盤吃 (ㄎ ㄎ)
套餐湯品 有味噌野菜湯&味噌蛤蜊湯 2擇1
味噌野菜湯 洋蔥的甜味巳熬到湯頭裡；板豆腐也吸飽日式味噌的香氣 (不會死鹹) 好喝會回甘
味噌蛤蜊湯 加了蛤蜊 變得好鮮呀~
博多黑咖哩套餐 $380元 會辣:辣度1顆星*
(醬汁裡含牛肉成份) 不吃牛者~請點別的餐食嘿
赤神套餐附3種漬物小菜 左-->右 涼拌青木瓜、黃金泡菜、糖醋蘿蔔絲
與其它日式炸豬排店家買調理好的日式小菜直接盛盤相比
小紫比較喜歡像赤神這樣自己醃漬小菜的店家
小菜。清脆爽口~不油不膩 每道都超脆口
博多黑咖哩 一次可以吃到3種炸物 (肉味+海味) 一次滿足
飯則可以選擇白飯或南瓜飯
南瓜飯好特別 第1次在日式豬排店內~不只可以點白飯
也有香甜的南瓜飯可以點選ㄛ
赤神日式豬排 豬排主要是選用里肌肉和腰內肉來製作
炸油選用玉米胚芽油。這是新型保健食用油~對降低血脂、膽固醇、預防心血管疾病等...有益處(官網資料)
炸豬排~火候掌控的相當好 泥看看 @@ 切開後的腰內肉 揪C~揪C 有肉汁捏
小紫超喜歡吃咖哩飯
博多黑咖哩 味道濃郁很香~炸豬排沾一些些咖哩醬汁 無敵涮嘴
辣辣的口感~ 好下飯 好好吃
什麼叫蝦排？ 就是要像赤神的蝦排啦
薄薄一層麵包粉外衣 卡滋脆口。 裡頭滿滿蝦仁 是整隻的蝦仁~不是蝦泥也沒有加魚漿捏
鮮~甜~海味 蝦味十足
赤神日式豬排 里肌肉刻意選特定部位，不去除其油脂而是將油脂保留
吃起來有嚼勁．不會乾澀 愈嚼愈香
黑咖哩醬汁量給很多 拌飯超 這辣度在日式料理稱它辛口
(辣。是可以接受的那種辣度)
吃在嘴裡微微辣卻又會咖哩香 會讓人忍不住拌著南瓜飯一口接著一口吃
掛川黑豚腰內豬排套餐 $390元 (腰內肉160g) 每日限量供應!!
服務生送來迷你小盤 盤內有黑+白芝麻。要磨擂茶嗎？ 這...不是賣客家菜的小館嘿
這是吃炸豬排的沾醬香味的來源之一唷
現磨的芝麻最香啦
桌上備有赤神特調豬排醬
加2匙豬排醬入盤內拌勻就是美味的炸豬排沾醬
掛川黑豚腰內肉 厚切成4大塊
粉衣超薄 又酥又香且不會有油膩感
因為赤神日式豬排是請日本最高品質麵包粉製造商~為他們調配頂級麵包粉的喔
<下圖左上> 圓圓日式黃芥末
它可不是吃大烹堡淋的那種酸酸甜甜黃芥末喔 是加了哇沙米特調的黃芥末
可以挖少少抹在炸腰內肉上方
再沾些許豬排醬吃 微嗆的黃芥末炸豬排 沾佐加了芝麻粉調和的豬排醬後 鹹甘鹹甘
腰內肉厚切口感軟嫩又有肉汁的香味
口感比里肌肉還好吃喔
套餐的南瓜飯或白飯 都可以無限續加
白飯是越光米 粒粒分明又飽滿 口感和一般米飯不一樣
香Q好吃
2份套餐 附餐有(紅茶．咖啡．柳橙．可樂．可爾必思．葡萄可爾必思．青梅凍飲) 7種可選2種
柳橙汁。裡頭有柳橙顆粒 去冰~喝起來味道濃郁。雖不是100%現榨原汁，但也不會像其它店家加很多水稀釋
是杯柳橙味足的果汁喔
友人S點的葡萄可爾必思
S說: 葡萄濃縮汁+乳酸飲料的酸甜滋味
吃完主餐~收走餐盤後赤神的服務生會清理桌面及將桌子擦乾淨
再送甜點上桌
甜點 (芝麻布丁．咖啡布丁．杏仁豆腐．黑糖蕨餅．麻糬冰淇淋) 5選2
黑糖蕨餅
甜甜略帶軟Q
芝麻布丁
芝麻布丁 入口綿密細緻。有濃濃黑芝麻香氣
甜度適中。冰冰涼涼 古溜好吃
洗手間位在廚房吧咍區旁邊~男左女右。
赤神日式豬排的客層老少咸宜 遠方餐桌是一對約莫70幾歲阿公阿嬤到店用餐喔
有人好奇~為什麼小紫那麼喜歡將台北捷運附近店家的路線指引~拍寫的那麼詳細？
住北部的人對捷運附近店家路線早就熟透啦 (真是不好意思捏)
因為我是台中人。去年才來到北部工作，平時和朋友有約才會上台北吃喝玩樂
對一個鄉下來到台北城遊玩的新鮮人而言。路線愈詳細我們愈能快速又準確的抵達約會地點
以同理心去撰文~所以希望在食記文中加入[路線指引]能夠幫助和我一樣對台北市各捷運商圈路線不熟的朋友
或者友人們又約時我只要查閱自己的文章就可以清楚知道怎走啦~ 不用再請出谷歌(Google)大神囉 ㄎㄎ
搭捷運在3- 松山新店線(南京復興站)下車-->往3號出口方向出捷運站
(捷運3號與4號出口的手扶梯)一個是往下走，一個是往上走
今天3號是往上走~所以小紫從3號出口出來
繼續往前行，過了4號出口外的樓梯-->
馬上右轉-->復興北路
繼續直走-->約莫2分鐘左右即可看到右手邊的赤神日式豬排囉
赤神日式豬排 馬路對面是中油加油站。附近有數個付費停車場(自行開車來用餐也挺方便der)
赤神日式豬排 (復興店)
電話:02-27527908
營業時間: (一~四)11:30~14:30; 17: 30~22:00
(五~日)11:30~22:00(無午休)
店址:台北市中山區復興北路48號
赤神官網: 點我查看menu
復興店粉絲頁: 點我
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