2017.10.10食記
中和環球購物中心旁『樂饗精緻鍋物』是一家食材溯源星級餐廳。店家積極使用產銷履歷認證食材、幫大家做好食材的把關，鍋物基礎高湯是精心熬煮的昆布雞湯。不加調味粉堅持給客人品嚐最甘醇的湯底，也可以加價(鴛鴦鍋)一次品味2種高湯的美味
2017.11.8奇摩首頁
鍋物平日營業時間如下表
很奇怪對吧？哪有人生意只做下午、晚餐及假日，中午不想多賺嗎？
平日早上10:00~15:00 不賣火鍋
賣的是沙拉、漢堡、吐司、拌米食、開胃小點、果汁『早午餐』
若您和小紫一樣想吃火鍋平日晚餐或假日全天都有火鍋可以吃
早安樂饗早午餐:粉專點我
為了提升服務品質，樂饗與經濟部商業司合作，結合AR多元互動餐飲情境，早午餐掃QR碼即可點餐、打卡、集點
吃火鍋還可以玩AR扭蛋機現抽好禮(文末再詳細分享)
店址位在中和。坐捷運無法抵達!沒關係~新北市公車多，店旁邊和對面就是公車『積穗站』
搭乘公車307.66.231.57.10或板基、中興客運到『積穗站』下車，步行1分鐘或從對面全聯前方(積穗公車站)繞行280m過馬路即可抵對面的樂饗card
小紫自覺說的很清楚，肯定有人覺得粉模糊
打個比方:今天雙十連假我和朋友相約到中和逛逛環球購物中心；我們是在板橋火車站前方的『板橋公車站』搭307公車，約18分鐘車程下『積穗站』
我們下車(積穗站)站後方是全聯福利中心
積穗站馬路對面就是樂饗精緻鍋物，But不能直接跨越呀。只能乖乖地往右走-->再左轉(過馬路)-->繞到對面去(如上方的地圖路線指引)
近在咫尺(公車站對面)卻又遠在天邊(需步行280m-4分鐘)繞過馬路才能抵達
若您是下樂饗這方向『積穗公車站』如下圖(台鈴機車)前~只要往右走66m-1分鐘
就可以吃火鍋啦
店內全景
飲料和檸檬水 自助無限暢飲
店四周都有電視 不是讓您看電視或影集
是將樂饗用餐需知及食材來源和優惠資訊
利用電視的跑馬轉播讓大家可以快速清楚知悉點餐步驟
兒童餐椅
器皿~ 有濃濃日式和風fu
用的是鑄鐵鍋+木頭鍋蓋
用餐時間:90分鐘+10%服務費
小六以下孩童，低消50元(可折抵單點費用)預約訂位，請準時(只保留10分鐘)
溯源餐廳。手機可掃QR碼，安心食材立即看
快樂時光、分饗美膳=樂饗精神
吃火鍋不只吃開心，更是要品嚐每天現熬湯底，原汁原味為鍋物食材加分提升饗食美味之口感
基本湯底『昆布雞湯』不加價
若您們 想一鍋2味(鴛鴦鍋)可以加價100元 湯底4選1
鍋物的選項和價格分很多種:有單人套餐也有雙人組合套餐(太多啦-詳細MENU放文末喔)
單人套餐298元起~雙人套餐898元起~想吃平價，想吃豪華這兒都有
今天我們點了598及998單人套餐
單人套餐價位都是肉品或海鮮擇1
598單人套餐 選海鮮盤
飯、麵、寛粉 3選1 朋友選麵
998單人套餐 有9種肉品可以選2種
湯底來囉 (左)川味麻辣 (右)昆布雞湯
哇!! 真材實料捏，昆布是非常豪邁的給它放超大條入湯鍋中
每份都附一盤超豐盛豪華菜盤。至少16樣食材(五行蔬菜盤)
蕃茄、絲瓜、南瓜、米血、豆腐、芋頭、火鍋料、玉米筍、蟹肉棒、木正、蓮藕、金針菇、小白菜、高麗菜、秀珍菇及2支白蝦
白飯選用台梗九號米、米粒潔白飽滿、香Q好吃
有別於其它火鍋店沾醬自調。在樂饗是服務生幫我們調配好再送上餐桌
喜歡吃辣者，可以跟服務生索取辣椒
沾醬味道比較偏日式，白蘿蔔泥、大量蔥花+淡醬油
沾佐肉片或時蔬比較不搶味。還可以吃到食材本身的原味
湯滾後先盛了一匙昆布雞湯；喝喝原味湯頭
昆布的海味及雞骨熬煮後的湯頭甜味，單喝好甜好鮮
吃火鍋就是要喝這種精心熬煮的湯頭(不是加調味粉速成的湯底)
好湯底煮出來的菜菜特好吃；可以幫食材加分唷!
吃昆布的營養價值與好處
一年四季都適合吃火鍋
尤其是天氣變冷時~來上一鍋『強強滾』火鍋~幸福阿
998單人套餐 肉肉控~可以選2種肉品；份量加起來足足有14盎司
PR牛小排 這油花美到嫑嫑啦
油花分佈均勻
輕涮個幾秒 5分熟口感最棒，不沾醬吃原味；好嫩好甜
Prime等級牛小排~ 品質真的很優
別再說豬肉是最便宜的肉品啦
匈牙利綿羊豬，油花與肉品色澤口感，不輸牛肉唷
綿羊豬又有披著羊毛皮的豬之稱
油脂超豐富且稀有
油花水嘎~
佐食特調沾醬，入口軟嫩甜美
和PR牛小排相比，綿羊豬肉略帶嚼勁
顛覆了我們對豬肉的原始印象~完全無腥味，肉質真的不輸牛肉喔
好吃~好吃
川味麻辣鍋。湯底醇香，麻中帶辣；吃完不會有胃不舒服的不適感
喉韻香
涮肉片 不用再沾醬；涮嘴又好吃
麻辣鍋辣油 煮食中被時蔬吸附
麻辣高麗菜超下飯
九層塔口味火鍋餃 味道好香~
蓮藉、南瓜、蕃茄 小紫放進昆布雞湯中煮食
脆脆的蓮藕~很少在單點火鍋餐廳菜盤出現ㄝ
店家的菜盤似乎也搭配了(五行)五色蔬果的概念
讓大家吃肉肉、吃海鮮之餘也能營養均衡
我超喜歡吃鬆綿芋頭
598單人套餐海鮮盤
整個不遜色~也是好大一盤
天使紅蝦*2+藍鑽蝦*4+蚵仔+鱸魚+軟絲
愛吃海鮮的友人--直呼今天中午吃好飽
需要加高湯的話；可以請服務生加湯
煮海鮮適合湯滾時再放海鮮
厚切鱸魚片 是有履歷的溯源魚品喔
魚片煮昆布雞湯，鮮甜細嫩，完全無土味
但~我們更喜歡煮食川味麻辣湯底的辣香味蕾
鍋物海鮮配中卷落掉啦。樂饗是搭配整隻的軟絲
看看這軟絲外觀顏色(ㄅㄨ林~ㄅㄨ林) 閃亮亮
就知道金青呀 (很新鮮)
原味軟絲 Q彈、厚實，好久沒吃到這麼鮮這麼甜的軟絲ㄌ
蚵仔很大粒 ，煮熟後並不會縮太多(代表這不是泡水蚵) 鮮Q
軟絲麻辣燙~比吃原味更夠味
飲品區有檸檬水可以解辣
也有汽水及果汁可以無限暢飲
小紫衷於雪碧~ 喝上一杯(爽快)
補高湯
天使蝦 2大隻
不宜煮太久，過熟甜度口感會下降
這麼大隻~記得先掛煮蝦頭，待蝦頭煮一下下後，再整隻天使蝦放入湯鍋裡煮
一蝦2吃!昆布雞湯天使蝦&麻辣天使蝦 好甜
常和小紫吃火鍋的朋友們都知道；如果有點蝦子，我都會教大家最後再煮
因為如果一開始就煮蝦子吃；整鍋湯底就會浮上一層橘紅泡沫(蝦子蝦青素及蛋白質釋放)產生的泡沫(要一直撈泡沫很麻煩)而且整鍋湯的味道就會變很"蝦"濃濃海鮮味
我不愛~也覺得一開始就煮蝦，會無法品嚐原味高湯的醇香滋味
所以幾乎都是等食材煮食的差不多時才會『煮蝦子』
(下圖左)藍鑽蝦 (下圖右)豪華菜盤附的白蝦(每盤有2隻)
樂饗昆布雞湯，湯頭甘醇味美
我們更愛川味麻辣湯底的味道~藍鑽蝦煮麻辣口味
今天真幸福 免剝蝦~好友幫剝好蝦子嚕
藍鑽蝦出乎意料的Q中帶脆，超級彈牙
桌子下方角落有崁入式面紙盒
抽取方便
在樂饗吃火鍋真的能感受出店家的用心
吃過數十家火鍋。顯少有店家附餐的蛋品用這麼好，嚴選食材
雞蛋是興聯畜牧半開放式雞舍養殖，養雞全程不使用抗生素及動物用藥
並使用青草藥做為添加劑，飼料中不使用動物性蛋白及動物性油脂，是全素飼糧，全場動物福利之平面飼法養殖
餐廳內的電視有詳細的介紹
煮蛋包
蛋包佐食和風沾醬 鹹甘鹹甘
乾麵~超適合煮麻辣
煮好完全不用再拌醬 集結今天煮食的所有麻辣高湯精華，麵條吸附湯汁
有夠涮嘴
您以為醬子就吃完了嗎？NO~ 還有喔
服務生會幫客人撤鍋物及餐具並將桌子擦乾淨
送上今日甜湯和冰品(口味以現場供應為主)不一定和小紫今天吃的一樣
今天的明治雪糕有2種口味可選(我們各1)
好友的巧克力雪糕
我的牛奶巧酥雪糕
甜點 冰糖桂圓銀耳枸杞湯
甜蜜蜜~ 銀耳口感是碎小顆粒狀。對我而言略甜了點
是道養生甜湯喔
樂饗精緻鍋物MENU
單人套餐系列
雙人套餐系列
FB打卡，送專屬氣球
今天中午現場客滿，還有客人在外面候位
老饕們都知道，可以預約訂位(準時到店用餐)就不用在店外等候啦
家庭用餐的小朋友們都好喜歡打卡送的氣球
店家希望能朝未來餐廳的方向經營
點餐運用手機的AR情境點餐功能，到店後自行點餐，讓服務人員能專職在備餐、送餐及服務上
手機可以掃描虛擬店長(黃色寶寶)或QR碼
啟動Marq+
進入趣味的互動體驗(下圖)是早午餐的互動體驗及點餐功能
也可以到(下圖)AR扭蛋機立牌
手機對準扭蛋機圖案
就會跳出AR扭蛋機
目前吃火鍋，現場玩AR扭蛋
獎品有:樂饗氣球、冰棒、肉品一盤
按下AR扭蛋啟動開關~ 小紫扭到『冰棒一支』免費兌換券是現領的喔
若扭到冰棒可以現場馬上兌換(注意:背面有兌換期限)
不想馬上換的話，要記得在到期前、再訪用餐時兌換嘿
如果超幸運扭到肉盤？兌換券則是下次才可以使用
吃飽後，從店門口步行450m約5分鐘
就可以到今天逛街的目的地『中和環球購物中心』血拼啦
很好逛
一樓還有毛小孩專區，可愛兔兔、狗狗、貓咪；吸引超多小朋友觀賞
環球也有無印良品喔。雙十檔期活動真多
Right-on 有打卡禮及拉霸遊戲，友人玩拉霸得到200元折價券
小紫則是拉到丹寧褲50%。不限件數都打5折ㄝ
買了Levi's丹寧褲，荷包大失血
到環球購物中心逛街的話，不一定要在購物中心內用餐喔
步行約5分鐘『樂饗精緻鍋物』美味湯底與安心溯源食材推薦給大家
火鍋營業時間如下表: 五~日營業時間不太一樣。請看仔細再訂位
樂饗精緻鍋物
電話:02-22262596
營業時間:(平日)16:00~23:00(假日)11:00~24:00
店址:新北市中和區中山路三段44號
樂饗粉絲頁: 點我連結
每個人對火鍋口味喜好、味覺不盡相同，體驗食記僅供參考
營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!
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