2016.4.4
走在旗山老街逛呀逛~突然瞄到遠方另一條街上某店家門口好多人排隊
走近一看@@ 吳記肉丸
是肉丸子？還是肉圓？還是其它美食呀？
不管了~ 來到陌生的老街 哪兒有人潮？就往哪兒踩點吧!!
禁帶外食入內喔
名片上寫著~旗山傳統古早味．50年的經典傳承
厚厚~ 有50年以上的肉丸歷史柳
進店後~自己在攤台上拿MENU填單嘿
很特別~ 和中部的肉圓不一樣
吳記是用鐵板煎肉丸
煎至表皮恰恰才盛碗
肉丸 $25元/粒
25元(揉眼@@) 中部的肉圓1粒都漲到30~35啦
底家~只要25元捏
而且醬料好多呀 對我這種吃肉圓喜歡醬多的人來說~這樣吃才過癮
<下圖>特製紅醬 & 蒜茸醬
雖是淋滿醬汁
但，肉丸經過鐵板高溫煎過後~表皮呈現恰恰的脆皮口感
內層的肉丸皮則是軟中帶Q
肉醃漬過是瘦肉~吃起來不柴口。口感軟嫩
甜甜微鹹微微辣的多醬肉丸 好吃喔
肉丸吃完啦。醬汁還剩很多
不知店家是否有像中部某些肉圓店一樣(免費提供大骨湯)來讓饕客幫店家洗洗碗呀？
開開玩笑(我是說:剩下的醬汁若沖大骨湯再拌一拌~應該是不錯喝的湯品喔
炒米粉 $25元 超愛吃炒米粉的偶
尤其是看到超細絲的新竹米粉魅力時~ 會凍未條的想要來一碗嚐鮮
古早味油葱肉燥 肥肉(豬皮)滷製而成~肥而不膩．入口即化
埔里米粉的粗絲和新竹米粉的細絲相比
我喜歡新竹米粉的滑溜口感
這碗炒米粉濕潤順口有肉燥的香氣和豆芽菜的爽脆
濃濃古早味的醬香味
分店資訊:
吳記肉丸 (總店)
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