小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2014.02.06(四)   晴

在民雄金桔觀光工廠附設露營區 搭好營帳後

櫃台人員說:遠近馳名的土窯羊肉爐就在營地附近開車約5分鐘左右車程

這家土窯薰燒72小時而成的羊肉爐    可是老爺多年來朝思慕想的享食口袋名單之一呀

多年前和朋友多次相約南下一同品嚐   最後都無下文的莫名取消

難得南下露遊又剛好在營地附近   一定要來光顧   滿足他的享食慾望

從金桔觀光工廠附設露營區大門出來後 --> 左轉往前開 --> 至看到下方指示看牌時 --> 馬上右彎(『 旺萊山鳳梨文化園區』 .松田崗農場露營區.松山土窯羊肉都在此路線附近)

 

繼續往前開 -->看到 連賢機械股份有限公司建築物時(右側即是松田崗農場露營區的大門口) -->左轉往前行駛200公尺

即抵 松山土窯羊肉

   

 

大門口正前方是鳳梨田

三合院型態的建築   左棟是(薰羊肉)土窯間  中間是櫃檯  右棟是大眾用餐區

 

土窯間

 

前方窗口內正是一甕甕  薰燒的羊肉

 

        

窯鍋內羊肉加公賣局紅標米酒加滿窯鍋，同時不加半滴水以全酒下去文火薰燒3天3夜72小時而成的羊肉爐 

製作方法如下:

 

櫃台

菜單貼在櫃台前   請在此點餐(合菜)後再由工作人員帶位入坐

  全店沒有任何單點的菜色可選  到此用餐只能選合菜(最少點2人份合菜) 

 合菜組合價格不便宜(只拍了幾張少人份的合菜供您參考)粉貴吃~

     店員說:在這裡是 吃巧不是吃飽!!! 

2人份合菜(養生羊肉)   $1100元/桌   2人份合菜(土窯羊肉)   $1500元/桌    

4-6人份合菜   $2990元/桌

7-8人份合菜   $4620元/桌

   

10人份合菜單價......自己想像吧~超級無敵貴參參

很補***所以孕婦不宜吃．MC前後2天不宜吃．有腫瘤者不宜吃

招牌是土窯羊肉系列   也有製成外帶真空調理包  單價如下:

松山土窯羊肉的用餐環境   可說是柳暗花明又一村呀

原來櫃台後方的巷子裡還有許多復古裝潢的包廂式用餐區  古色古香

老闆很用心打造此用餐環境

    

木桌木椅  

   

我們則被帶位至開放式大眾用餐區

  

 

大眾用餐區也有小包廂

午餐  營業至下午2點即會休息   待傍晚再續賣晚餐

2人份合菜   $1500元  含土窯羊肉1小份+阿里山石筍(小份)+沙拉過貓(小份)+羊油麵線(2份)

(要不是老爺ㄏㄚ\ 粉多年ㄌ~ 否則這麼貴，偶還真不敢消費...看到單價一定會立馬走人-落跑)

阿里山石筍   很小碟(2人吃夠吃)    很嫩很好吃

 

沙拉過貓    (很小碟)   這樣的量應該是我平時去市場買過貓一把半的量

羊油麵線  (2份)  大概手工麵線不到2束的量吧   煮熟簡單羊油和蔥花拌勻

主角來囉  土窯羊肉爐

生羊肉塊+26種中藥材薰燒72小時不加半滴水只加紅標米酒的羊肉爐  

這湯頭 ~無法言喻   真的很好喝 無酒味~不敢喝酒的我   連喝了數碗   很香很濃

羊肉入口即化   羊皮部位一點也不油不膩   也是入口後就化開   簡單加入少許高麗菜   嘴唇間尚有羊肉之膠質

羊肉所有精華都在湯頭裡   中藥裡有加[肉桂] 孕婦不宜

    

店內點餐   最低消費為  2人分養生羊肉合菜套餐$1100元/桌  

養生羊肉  是比較常吃的那種加中藥入鍋一同慢火熬煮的羊肉爐

建議~  遠道而來  不坊品嚐  土窯羊肉  

如同店員所說: 吃巧~不要想吃飽    湯頭真的很讚(相對的荷包也大失血啦)

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民雄-松山土窯羊肉

營業時間:  11:30~14:30  ． 17:00~20:00

電話: 05-2721421

地址: 嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳段162號

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 每個人對羊肉料理口感喜好、味覺不盡相同，心得僅供參考     

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