材料: 蕃茄 4個 蛋 4個 蔥 2根 調味料: 水半杯 蕃茄醬 1 .5T 糖 1T 鹽1t 香油 作法: 1. 蕃茄切片.蛋打散備用.蔥切蔥花(蔥白和蔥綠分開) 2. 鍋燒熱,放2大匙油,倒蛋液炒至八分熟,盛起 3. 再放1大匙油,下蔥白爆香,下蕃茄片炒至熟軟加水半杯及所有調味料 4. 煮至湯汁微收乾,下蔥綠及少許香油即可起鍋