2013.04.01
黃金杏鮑小黃瓜泡菜
小黃瓜3條
洗淨切約1公分厚片
下黃金泡菜醃料， 怎麼做？ 點我連結
充分拌均勻後，放冷藏冰存約1天後即可食用
無防腐劑，請盡快吃完喔
::延伸閱讀:: DIY黃金泡菜(大白菜)+黃金黃瓜泡菜
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- 4月 10 週三 201315:47
<涼拌料理>DIY~黃金杏鮑小黃瓜泡菜
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看了就知道小紫是內行高手 好吃阿~
[版主回覆04/11/2013 09:38:46]
網路平台就是互相切磋廚藝.分享美食美景的地方
很開心認識大家喔
尢其是靜姐妳呢
請問做黃金杏鮑菇時 菇要先燙過嗎？還是直接和醬拌一拌？謝謝
清水煮開(煮滾)下切塊的杏鮑菇下去燙一下下 撈起，沖冷開水 醬杏鮑菇的水份擰乾後再下醃料喔
請問杏包菇要川燙多久在撈起 ，有設定多少量要燙多久嗎？謝謝！
我沒有固定的量ㄝ(比較隨興) 只要鍋中的水大滾時，下杏鮑菇燙至厚切的杏鮑微微變軟 (不要太軟喔) ，太軟的話記得擰乾，杏鮑菇的水份，這樣醃漬時較易入味，也比較Q