2017.8/6食記
愛吃炭火燒肉的小紫又和好友跑來台北東區覓食啦。這次到市民大道『吽Home燒肉-市民店』聚餐!!
吽Home燒肉。。在新竹地區很火紅ㄛ(大受好評)年初在台北市民大道四段開了分店(目前全台吽Home燒肉僅2家)CP值蠻高的~ 餐食還有如花藝般美到嫑嫑創意擺盤。食材新鮮、服務親切。美式工業風用餐環境非常適合三五好友下了班、慶生聚餐吃燒肉
20178.25奇摩首頁
吽Home燒肉(市民店)
電話:02-87719765
營業時間: (一~五)17:00~01:00(六、日)11:30~01:00
店址:台北市大安區市民大道四段76號
粉絲頁:點我連結
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吽~ 是6字大明咒(嗡嘛呢叭咪吽)的吽--發音唸Home
不是唸哞(ㄇㄡ/)喔
重視食材新鮮度~希望讓每位到店客人，都有在家用餐親切感及完美服務
能對吽美食留下難以忘懷的深刻印象是吽Home燒肉的創業理念與態度
店址位在市民大道四段。隔壁是(博多拉麵)
正前方剛好是市民大道復敦停車場(復興-敦化)
開車族用餐...很方便(店前方就有付費停車場)
小紫是捷運一族。下午和朋友到東區逛街再步行到吽Home燒肉聚餐
搭捷運的話可以在(板南線)忠孝復興站or忠孝敦化站下車-->走東區地下街-->出9號出口-->接著從敦化南路一段往市民大道方向走-->看到市民大道-->左轉-->就會看到吽Home燒肉
店環境美式工業風~有長長原木餐桌~
超適合多揪一點人；一起吃燒烤
也有酒吧fu的吧台燒烤區
自己1人或2人用餐坐這兒最速C
(偷偷說)坐吧咍區~還有小鮮肉代烤
(對小紫和姐姐們而言)吽Home燒肉裡的型男服務生們
阿!! 就真的是小鮮肉ㄇㄟ
燈光好、氣氛佳 吃燒肉還有輕快音樂陪伴著我們
烤爐上方都有抽風(排煙)管，今晚吃完身上幾乎沒什麼燒烤味
飲料~各式啤酒攏底家
未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
有開車..萬一不小心喝了酒
請找代駕喔。店內有提供代駕資訊
開放式吧咍廚房 乾淨捏
黑毛和牛肉...搭香檳 讚!
燒烤座位區 椅子打開，裡面可以放包包和外套
不用擔心衣物有燒烤味
吽Home燒肉MENU +10%服務費
單點前菜類:奶油雙菇 $80元
鹹香奶油爆香洋蔥絲再炒厚切杏鮑菇vs厚切大鮮菇
洋蔥入口香甜奶香十足。杏鮑菇Q彈、香菇好揪C
白芝麻真是日式燒肉料理的好搭擋，搭什麼都好吃
好熱的天氣~ 各自先點一杯沙瓦特調
未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
草莓沙瓦 $120元
飲用前~要先攪拌均勻再喝~飲料裡還放了霓虹閃爍的假冰塊
一閃一閃~紅、黃、紫、綠、粉變化著不同色彩~超像到小酒館的Fu~
酸酸甜甜草莓沙瓦是小紫點的飲品
好好喝~有戀愛的感覺喔
檸檬沙瓦 $120元 不會酸~我有偷喝一口
有新鮮檸檬汁的清新果香味
Home特調沙瓦 $200元
特調？嘿啦!! 酒保隨機調製的好喝沙瓦特調，未必每次來都可以喝到一模一樣的口味和顏色ㄛ
今晚這杯是以琴酒+藍柑橘酒+氣泡飲品調製
沙瓦的酒精濃度非常非常非常低
不管是哪一種口味~都超適合女生喝
蔓越莓沙瓦 $120元 莓果香~氣泡酒特調搭燒肉 啵棒!!
厚~真的是每一款都好喝
小紫碎唸:店長大大~要不要來個續杯打折活動呀!
1杯不暢快!! 續杯~續杯~才暢快
今天用餐打卡後~很多朋友問小紫是燒肉吃到飽嗎？
NO~ 不是喔 這是CP值蠻高的『單點炭火燒肉店』
燒肉食材還有美美的花藝盤飾。價格在台北東區不算貴；有低單價的烤物也有肉品級數較高的黑毛和牛肉
好友說:如果不要每道都點高單價其實燒肉品項、價格和居酒屋的串燒價格差不多呀
雖是美式工業風裝潢。口味上則是日式燒肉風味喔
還有賣多款好吃的茶漬飯
吃燒肉 還會招待每桌1份『吽Home燒肉』秘製
黃金泡菜
只送不賣~只送不賣~
高麗菜醃漬的黃金泡菜，冰冰涼涼~酸酸甜甜又脆口
酸v酸v 好好吃！！ 可惜~只送不賣
松板豬拼盤 $200元
松板豬2吃 古香椒鹽薄片(玫瑰花)+嚴選厚切(厚條狀)
吃那麼多燒烤，大部份店家都是將松板豬切成薄片
第一次厚烤松板豬，特Q特有嚼勁
胡椒粒很香、入口還有淡淡的中藥香
服務生說:胡椒是現磨的喔。灑在上方的中藥椒鹽粉也是吽燒肉特調椒鹽
松板肉片組成的玫瑰花，真捨不得拆開它
但~我餓啦
烤到表面微焦(恰恰)就OK
好香 現磨胡椒+特調中藥辛香粉
出餐的速度~ 快速 不一會兒茶漬飯來囉
牛肉茶漬飯 $90元 茶漬飯碗旁有附哇沙米(視自己口味斟酌添加)
牛五花~嫩
細海苔絲讓整碗茶漬飯~有濃郁海苔香
茶湯+高湯味道甘甜好喝
白芝麻好香(加分)
鮭魚茶漬飯 $90元
上方是鮭魚香鬆
將香鬆拌入茶湯裡，咀嚼中有鮭魚肉的海味
沒有像其它店家茶漬飯的重茶味；我個人比較喜歡吽燒肉的茶漬飯口感
有味道不單調
我們是2人分食一碗(可以請服務生拿小碗)分食喔
韓式蘿蔔 $50元
厚切蘿蔔微微辣口，超級脆
單吃很涮嘴 配茶漬飯
你一塊、我一塊 不誇張~不到30秒
被我們4人秒殺吃光囉
韓式泡菜 $50元
有韓泡天然醱酵的酸香味~不是那種過度醱酵的酸味~
入口酸中帶甜；微酸又脆口很好吃
本來想留一些等一下包燒肉片吃~哪有可能留給後面的烤肉片包夾呀
一樣~你一口、我一口 吃完啦
鹽蔥味豬五花 $130元
如果不是店內超客滿或服務生超忙的狀態下；其實型男們~服務親切
遇到難烤或客人不易掌控的食材都會主動來示範或幫烤喔
店家的蔥鹽蔥香味特別明顯且不會過鹹『很香』
哈~ 原來這些蔥都是每天下午開店前現切現調的『蔥鹽』
不是為了省時、省人力--事先大量切醃、存放冰箱備用的蔥鹽喔
難怪~蔥味特香特濃又不辛辣
今晚點的肉品裡最貴的一道。 黑毛和牛肉肉系列
和牛板腱 $480元
快看看~ 這油花架泥水~
在外面吃火鍋單點黑毛和牛肉片也是要這個價位的呀
單面烤到出血水、放一些剛剛烤豬五花用剩的蔥鹽醬
捲包起來吃
哇!!! 好嫩~好嫩~ 簡直是入口即化
肉汁好甜 
在這裡一定要誇誇吽Home燒肉
ㄟ....烤網換太勤了吧；害我們都有點不好意思ㄌ
明明烤網就沒有很髒也沒有很黑
服務生幫我們換網的頻率太高啦(我們說不用換)
回:『網子上的味道會影響烤出來的肉片或海鮮食材味道』幫您們換上新烤網可以品嚐燒肉的原汁原味；不會五味雜陳
光聽了就覺得很暖心捏
不在菜單裡的隠藏版伍仔魚一夜干(店家自製)
每星期限量20隻。提早完售的話就要等下星期才吃的到嚕
小紫也曾自己DIY一夜干，知道一夜干的製程很搞剛；也是美味的關鍵
伍仔魚一夜干 $350元
店家怕客人不曉得如何控制烤一夜干的火候，讓我們看完烤前的一夜干後會送進吧台內幫我們烤熟再送上餐桌讓我們直接享用
好食材加上美美的盤飾~真的會讓人食慾大開
伍仔魚 肉質細緻~做成一夜干後魚肉略帶緊實
鹹香中帶有魚肉的甜。擠一些檸檬汁味道更棒喔，您看看小紫(左下)魚尾被我啃精光啦
好吃
Home野生大蛤湯 $80元(碗)
蛤@@ 一碗才這麼一小小小顆蛤仔!不會吧!!
來~來來~ 鏡頭再拉近一點
這不是小小小小蛤仔；是超級大的野生蛤仔
廚房煮這碗湯 可不是青青菜菜、馬馬虎虎、隨隨便便煮煮
您看看~這蛤仔肉肉 膨ㄕㄞㄕㄞ
有在下廚房煮飯菜的煮婦、煮夫們應該都知道
煮蛤仔火候若沒掌控好，微開就熄火蛤仔肉可能會有生味
若煮太熟『蛤仔肉』則又會縮成蛤仔巴
剛剛好的熟度就是像醬子( 膨ㄕㄞㄕ) 肉好甜還會爆汁
蔥花切的非常細。湯鮮味美
特級無骨牛小排 $280元
這Prime級 逆紋切牛骨牛小排 油花水喔
創意花藝盤飾~ 美的讓我們捨不得立刻開烤
硬是要多看看美美的玫瑰無骨牛小排
有厚度，超多汁 !
蛤!!你不信!
小紫輕輕抖動筷子~呼哩看麥
只能用『汁多味美』4字來形容
因為有厚度~略帶嚼勁。歐伊系呀(金厚呷)
Home日式烤飯糰 $60元
好美 美到好友S以為不用再烤~直接就可以馬上吃
問小紫~為什麼飯糰來了不趁熱快吃？
雖然飯糰是熟食，日式飯糰還是要經過炭火的烤製，烤到米飯外層酥酥香香
再品嚐~才能享有完美的口感
入口有海苔粉的濃香~飯糰捏製時有加入鮭魚肉丁，愈嚼愈香
如果...有甜醬油的話？小紫一定會在快烤好時在酥脆的飯糰上刷一層薄甜醬油。味道更棒
椒鹽黃金蝦 $180元
相信一定有很多朋友『愛吃蝦』卻又超級不喜歡剝蝦
吽燒肉很大心喔。已在出餐前先幫我們將蝦殼剝除啦
蝦子要怎烤才會好吃？(有絕竅der)
可以請小鮮肉(型男)服務生示範代烤。若他們沒有超忙也會主動幫客人烤蝦
我們的蝦蝦就是服務生主動代烤+示範烤法(筆記..學起來
)
靠近炭火那面的蝦子上色後(代表那面快熟了)再拿一片乾淨烤網放蝦身上方；上下二片烤網，左右握緊翻面(繼續烤另外一面)
這樣一次翻蝦快速且均勻。蝦側身熟了~蝦背蝦沒熟喔
人家是金雞獨立。在吽Home燒肉是金蝦獨立
1份6隻蝦 請蝦子們倒立排排站，站好喔
不用動手剝蝦、還有帥哥服務蝦子烤的好漂亮
好香的海味~ 蝦肉好甜 現磨胡椒粒 (加分)
招牌牛五花 $160元
灑了好多白芝麻提香，烤到表面出血水就可以慢慢捲包
肉品等級好，烤單面(五分熟)即可
肉汁超甜、入口軟嫩
完全不用再沾醬，吃原味
一面燒蒜味牛五花 $180元
是滴~ 一面燒牛五花和招牌牛五花的肉品部位是一樣的
現切蒜片、辛辣度夠、蒜味十足
烤單面即可捲包。每片牛五花都包夾超多蒜片
(拆一片捲牛五花給大家看看)
蒜片在炭火燒肉上加熱後辣度不見柳
只留下齒頰留香的難忘蒜香滋味
起司奶香雞腿肉 $130元
不買冷凍雞肉。每日新鮮進貨
(去骨、去皮雞腿肉)切厚塊加辛香料醃漬。奶油白醬裡還有乾起司絲
正在擔心~不曉得如何烤？才能呈現它的美味？
帥哥又走過來嚕(都有在注意我們這群剩女ㄛ)
切~人家是有在注意我們烤到哪兒了？第一次到吽燒肉嚐鮮~服務生會幫烤『起司奶香雞腿肉』啦
起司醬與雞腿肉一同放在烤網上，以文火慢烤
不是在炭火最旺時大火快烤嘿。火文烤雞腿丁可以讓肉汁鎖在肉裡，表層也不會因大火快烤；外熟內不熟或者有外焦肉柴的不佳口感
奶香起司白醬 ㄅㄛ~ ㄅㄛㄅㄛ~沸騰冒起司泡嚕
先將烤好的雞腿丁放盤上，再趁熱淋上奶香起司
在韓式料理店常吃起司料理
吽燒肉是以日式料理風味及手法做燒肉
沒想到...竟然可以在這兒吃到『創意烤物』
每一塊雞腿肉都沾滿濃香起司奶油(不會拉絲)
味道很像吃白醬義大利麵的風味
腿肉...哇! 哇哇!! 經由型男細心烤製後~無敵軟嫩
真的將肉汁都鎖在裡面啦
超~揪~C
綜合時蔬 $120元
從一開始烤肉烤到現在
炭火火力沒那麼猛了~最適合烤蔬菜(金部一起下)
盤底有日式醬油，蔬菜類烤半熟時可以再沾盤中的醬油續烤(重覆這個動作)
讓時蔬可以同時擁有醬汁的鹹香和食材的甜味
水果玉米~ 不是黃玉米捏
水果玉米不用烤太久，以前親友有種小紫都生吃直接啃(甜)，店家有事先將水果玉米燙熟，所以我們只要烤熱就可以吃。
好吃 好久沒吃到『水果玉米』
玉米界的甜姐兒(無誤)汁多味甜
新鮮香菇很大朵且厚實，邊烤邊沾醬再烤；濕潤鹹香好好吃，菇汁好甜
烤洋蔥~更不用多說!辛辣味全不見了。好甜
壓軸~烤山藥
不說的話~會讓人誤以為是在吃烤竹筍
哈哈~這是好友鬧的笑話，仔細看(下圖)咬一口的山藥橫切面『乍看』還真的很像切薄片的竹筍片捏
口感:脆脆的-有胡椒粒+胡椒粉的辣香味
服務生說:是呀!! 有位女客人超愛吃吽燒肉的烤山藥。每次來必點數盤~
整個晚上~ 烤網不曉得更換過幾次？已數不清了
服務真的超親切~就像在家、在Home烤肉般備輕鬆又自在
點的食材若全部烤完(不做續點)會幫我們先將烤爐撤掉
這樣現在就不會那麼燙囉。
燒烤用餐時間2小時~會視客人點餐狀況增加、延長時間(假日若遇客滿則無法讓大家烤完後．過了用餐時間還繼續坐在店內哈啦)
不管是雙人或自己獨享
坐吧咍區~可以近距離和服務生互動~而且坐這兒被服務生代烤的機率比坐多人桌還高喔
還可以學到不同肉品烤的火候及最佳烤法、口感辨識的方法
化粧室洗手台旁有濕紙巾及漱口水
讓享用完~美食的我們~等下續攤約會『口氣清新』不會尷尬
::繼續閱讀::
追蹤小紫ig:https://www.instagram.com/duck303088/
台北東區/捷運忠孝復興美食【墨墨義大利麵】mur-mur pasta用餐不限時/美美拍照外牆/招牌墨魚系列義大利麵、燉飯必點。酥炸火山岩&義式蒜味油泡辣蝦(炸物)好食有創意(食記+菜單)
每個人對炭火燒肉口味喜好、味覺不盡相同，體驗食記僅供參考； 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看 一起趴趴go找尋下一站美食和景點呦
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