小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.9.11食記

這陣子晚餐比較少吃外食都自煮居多~突然好想吃蚵仔煎又不知八德哪兒有賣好吃蚵仔煎店家？只記得前陣子傍晚到大湳市場買佳湘麵包時~看斜對面有一家賣大腸麵線、蚵仔煎、綜合煎、鮮魚湯、魚肚湯的路邊攤生意很好

所以就跑到大湳來覓食;煎類除了蚵仔煎、也有雞蛋煎、蝦仁煎及綜合煎

(無店名)蚵仔煎大腸麵線

營業時間:16:00~22:00

攤址:桃園市八德區大同路20號(大湳市場)

看其它桌客人   很多都有點無刺虱目魚肚湯及綜合魚皮魚肉湯喝

我點了一份蚵仔煎+大腸麵線  很飽

就沒再加點魚湯

攤址位在大同路與四維路路口

詢問老闆娘有店名嗎？....沒ㄝ

在這裡賣了17年攤子都只寫賣的商品品名，沒想到要取店名

哈哈~那小紫就稱您們蚵仔煎老店好了

習慣相機隨身攜帶(隨時都可記錄)吃喝玩樂與日常遇到的新鮮事及特別的景色；在外用餐..想拍照需先徵得店家同意

不然...很多店家是不給拍的

在這裡~老闆娘很親切   詢問後~可以拍照喔 

大湳市場商圈白天是八德最熱鬧的菜市場，有分室內(四維路)及戶外((大同路、仁愛路..等)採買區。一到傍晚~則換不同小吃、美食攤販進駐在大同路設攤

台南知名專跑菜市場、夜市的麵包店『佳湘麵包』在這裡每天生意都超好(麵包每天下午開賣，晚上很早就賣完)看到『佳湘麵包』往斜對面看就會看到黃色攤車扛棒寫蚵仔煎的路邊攤

一開始只是單純的嘴饞想吃蚵仔煎

看攤位上好多客人點大腸麵線

小碗30元。大碗賣40元  丟阿嘸丟呀!! 

我有看錯、聽錯嗎？若不加大腸的話。清麵線小碗1碗才20元

CP值真的很高 大腸麵線   $40元(大碗)

這樣的份量在別地方一碗至少賣60元起跳

手工麵線  屬芡汁較濃的麵線糊

大腸放很多  滷的很入味、好咀嚼且蠻香der

麵線帶著沙茶香~ 鹹度適中餘味微甜

桌上有烏醋。建議滴幾滴醋在麵線內、拌勻再吃；口感及風味更棒

蚵仔煎   $50元

有些賣蚵仔煎攤~煎的時候油加好多。吃時滿嘴油膩膩

在這裡~免驚~鐵板上的蚵仔煎、看起來都不油 

淋醬味道挺讚的

帶著淡淡類似花生、味噌(海山醬)香氣

用餐時~外面又下起毛毛雨來

沒帶雨衣出門、只好快吃快閃。忘了問老闆娘醬汁是什麼口味？

北部的蚵仔煎 好像都加小白菜居多？

小紫家鄉台中海線很多店家蚵仔煎加的是空心菜

超喜歡吃蚵仔煎粉漿包著青菜、沾佐醬料吃的好食醬汁味

可能最近南部水災後影響產地蚵仔品質？不大顆。但~很鮮、很甜且蚵仔份量給蠻多的

可能...我習慣+喜歡吃外層粉漿"酥酥恰恰"的口感

今晚點的蚵仔煎、醬料味道讚、蚵仔鮮甜

但...粉漿偏軟Q型~吃不到恰恰的味蕾與口感，比較像在吃古早味粉漿蛋餅的粉皮滋味。如果...可以酥脆一點點。我應該會更愛

(不曉得~大湳商圈附近)還有其它美味『恰恰口感』蚵仔煎店？請大家好康報小紫知道~讓我這個租屋上班族可以解解對酥脆蚵仔煎味蕾的思念

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  每個人對蚵仔煎、大腸麵線喜好、味覺不盡相同，食記心得僅供參考    

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