小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.8.9食記

今年夏天熱浪來襲~不管走到哪兒、都讓人熱的受不了。看到賣冰品店家~不管37二十一先吃再說

剛剛才吃完巷內網友推薦料多味美万家紅麵線，轉個彎我們看到一旁豆花剉冰店；異口同聲go『大安古早味手工豆花』"呷豆花+呷剉冰"消暑一夏

大安 古早味手工豆花

電話:0952-616717

營業時間:11:00~21:30

店址:台北市大安區信義路四段60之78號(信維市場)

看到手工豆花和黑糖刨冰上桌

還沒吃熱意就先減少一半...嘿!最好是有這麼好用啦其實是秒拍秒吃。超怕剉冰遇熱天融化太快『先吃為妙』

隨機挑選的店家。不雷喔!! 3人像意外挖到寶的開心樣

(很多食材都是老闆娘手工自製)除了手工豆花外~夏季限定的粉粿及嫩仙草必點

這個店址前身也是賣豆花。老闆及店名都不同嘿

大安古早味手工豆花MENU

除了豆花 也有賣黑糖刨冰 

鳳梨粉圓豆花   $35元  算是店家的招牌豆花口味

豆花豆香味十足。入口即化~是我們愛吃的那種不是加食用石灰粉調製的手工豆花~所以有會有滑滑的口感。湯匙輕挖豆花真的馬上變碎豆花給你看

鳳梨丁是老闆娘買新鮮鳳梨自己熬煮的配料~濃濃鳳梨果香味不會酸。比罐頭鳳梨還好吃

粉圓~不會太甜妹直誇厚呷

小紫哈剉冰(想吃剉冰)很久了

這幾天只要有機會就會買冰吃(消暑解熱)

黑糖刨冰   $50元 (可選4種配料)

冰箱內的手工豆花、刨冰配料都是老闆娘自煮

前幾天去新莊逛廟街夜市吃的阿莫豆花挫冰、刨刀刨法不一樣剉冰一下下就溶成冰水

這裡的剉冰口感屬略帶顆粒型，溶化速度比較不會那麼快

我點了紅豆、花生、芋圓地瓜圓、仙草 4種配料

芋圓和地瓜圓都吃的到食材的天芋香和地瓜香，軟中帶Q 

我們覺得不錯吃。問老闆娘自製的嗎？回:這是跟九份老街有名芋圓店家購買宅配再自己於店裡煮好拌糖水備用的手工圓

愛X味花生是電腦挑的

這兒的花生則是老闆娘自煮。口感綿~綿綿~

連沒牙齒的阿公阿嬤也好咬食-這樣的形容詞。郎客呀~哩看懂嗎？=入口即化。我最怕點到入口硬硬口感花生，這花生好吃

紅豆也是自煮。甜度嘟嘟好、粒粒分明又綿密

仙草  有很濃的仙草汁香氣、入口滑嫩

和市場賣的仙草口感大大不同

好奇地又問老闆娘:她回~我們嘴巴很精喔!這是她買客家仙草干自己熬煮仙草茶再自製的仙草凍

古溜好吃~這樣的仙草口感若加在奶茶裡必會很好喝才是

吃到一半  像鄰家大嬸的闆娘走過來詢問:呷ㄟ哈嗎？

她在大安區(信維市場)這裡賣3年多了

『粉粿』也是她自製"一滴色素都沒加。原料是去中藥房買梔子花回來做粉粿。小紫跟她要了一小塊來品嚐。口感真的比加色素的粉粿好吃多ㄌ

梔子花  果實泡水後會釋放天然色澤做成粉粿後成品顏色呈現淡淡黃色。沒加色素-客人吃的滿意；店家也做的開心『每天限量供應』賣完就要等明天嚕

看起來不怎麼起眼的手工豆花剉冰店

餡料吃在嘴裡~細細品味

您會發現店家的用心尤其是仙草~真的特香特醇。粉粿口感也粉棒喔

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   每個人對豆花、剉冰口味喜好、味覺不盡相同，食記僅供參考    

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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