小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.1.17

許燕斌手作烘焙桃園店是法國藍帶廚藝、國際級麵包烘焙職人、世界金廚總冠軍『許燕斌』老師2016年新莊開幕麵包店每天銷售一空大受好評後~在桃園開設的第2家直營店

裡頭賣的麵包、蛋糕每種看起來都超可口及誘人~每日新鮮限量製作!分3個時段陸續出爐、太晚來買的話會像小紫今晚這樣、架上幾乎都被買光、選擇的口味就變少少啦!建議要早一點來買才能買到喜歡吃的口味喔!最近新推出2款名稱不討喜的麵包『髒髒包』名字這樣取還有人敢買嗎？哈~它們可是超熱賣商品捏!尤其是巧克力髒髒包~那18層丹麥麵包捲入苦甜巧克力、外層包覆牛奶巧克力再灑上高純度巧克力現磨巧克力粉、多層次醇厚味蕾甜度適中略帶巧克力可可的苦甜味不油不膩~光想到就超想再去買回來吃啦

許燕斌手作烘焙-桃園店

電話:03-3583195

營業時間:(平日)11:00~21:00(假日)10:00~21:00

店址:桃園市桃園區莊二街1號

粉絲頁:許燕斌手作烘焙-桃園店

2019許燕斌手作烘焙最新手作甜點、年節禮盒伴手禮

產品口味選擇更多囉。最新食記(點下方連結)

桃園美食/2019伴手禮推薦【許燕斌手作烘焙】好運五帝錢餅鳳梨酥/冰心綠豆皇/手工麻糬/許燕斌鳳凰酥~好吃年節禮盒。世界金廚冠軍伴手禮專賣店  

桃園店  店址在莊敬路一段(尊爵大飯店)旁邊同安街內(莊二街路口)

不難找~連小紫這外地路痴都找的到呦

轉進同安街往左手邊看就會看到許燕斌手作烘焙嚕

店兩旁均附設免費停車格、這在超難找停車位的桃園市區而言~買麵包不管開車或騎車都超方便

麵包店離藝文特區不遠，從市區到這兒約5分鐘車程，若從南崁交流道到許燕斌約6分鐘車程；使用自養水果菌種培養麵糰，不用添加劑不用人工化合物的安心麵包吃多了對身體腸胃也不會有負擔，大人小孩食在安心

生意超好  看來今天小紫來晚了~還不到晚上6點麵包櫃幾乎快空了

部份麵包架上會切試吃品給客人試吃品嚐。吃好吃再買~通常...試吃完都麻會順便夾一個

世界級麵包甜點冠軍手作麵包 果真魅力無法擋

堅持以蔬果呈現麵包樸實原味、更以台灣在地食材製作新台灣麵包，每天培養酵母天然醱酵麵糰、限量製作，只給客人最新鮮好食麵包口感

此時門市人員火速補麵包於麵包櫃裡並告知現場購買客人，這些是今天手作麵包最後一車囉。喜歡吃的口味盤內上若沒了？代表已賣完!只好請您明天再來購買呦(謝謝)

蝦咪？就只剩這些!專程來買立馬拿麵包盤和夾子-火速搶麵包

嘿~ 又不是不用錢搶什麼搶!!是必須快點兒夾取想吃的麵包；手腳若太慢『夯商品』客人可是一次都夾好幾個~動作太慢真的會眼睜睜地看它們從您眼前溜走der

店裡除了麵包櫃  甜點蛋糕櫃裡面每款生日蛋糕看起來都超可口，做的很漂亮又精緻

揉眼~ 小紫還看到漢堡!太有創意啦~其實那也是蛋糕ㄝ

還有超多口味蛋糕捲~孕媽咪們彌月蛋糕好選擇! 除此之外也超適合拿來當伴手禮~去朋友家拜訪買1~2條蛋糕捲。一起邊聊天邊吃甜點再來杯現泡熱茶或咖啡很幸福捏!!

草莓季ing冷藏櫃內、各種草莓蛋糕、派塔都超誘人(口水直吞)小紫另外寫了一篇許燕斌手作烘焙蛋糕和伴手禮喔(文末一樣會送小禮物給紫粉)

小紫做了一段小影片~讓您快速了解許燕斌手作烘焙(桃園店)店內環境及賣些什麼

農曆春節快到了~還在苦惱今年不知買什麼伴手禮送親友？手工餅乾、牛軋糖、 鳳梨酥、達克瓦在許燕斌手作烘焙都有幫我們搭配好綜合手工餅乾甜點禮盒

也可以自行挑選親友喜愛的口味做搭配(客製化)讓客人自行選搭真貼心

牛軋糖禮盒

手工餅乾

以專業甜點職人精神做烘焙傳承，許老師除了得獎無數外更出書及開班授課．培養更多對烘焙有興趣的人才讓他(她)們也能成為明日之星。堅持手作麵包、不添加吃了對人體不好的化學添加物，嚴選進口頂級麵粉製作麵包和蛋糕並利用台灣在地農特產品做延伸將其原料加入麵包內成為『新台灣麵包』

奶油是選用法國進口無水奶油

新莊總店資訊如下圖 

看著牆上2004~2017參賽佳績  

哇塞!! 許燕斌老師及團隊群超強der~幾乎每年都創下驚人的記錄『金牌』『世界金廚總冠軍』等....可想而知!!這真的是一家烘焙技術一流的手作麵包蛋糕店

架上放了數包原物料  經由甜點師父介紹才知道，這除了是展示櫃也是倉庫，桃園店就大家影片看到規模，為了給客人流暢的購物動線及設置烘焙工作區，全店只剩下小小空間可當儲物間，麵粉都是新鮮現叫，用完才有再補貨，所以就直接擺放在櫃上，一來可以給客人知道店內麵包蛋糕選用的是法國競賽用T55麵粉、僑泰興麵粉及得過藍帶甜點麵包師才能選用的法國最高頂級克朗思克麵粉，混粉製作的手作麵包、蛋糕

為了控管品質~麵包菌種需以穩定溫度孕育出濃厚風味(水果菌種)師父們每天細心照顧配合氣候與時間調整、經過長時間熟成變老麵，再利用燙麵技巧揉麵糰。加入人體所需之(燕麥、大豆、蘋果纖維等..)高纖纖，以低溫醱酵手法，讓麵包更Q軟並有天然小麥香味自然呈現麵包香氣；所以製作麵包的菌種麵糰 每天統一在新莊店揉製並新鮮現送『桃園店』再由麵包師父們手工製成各式好食麵包

透過店裡這扇落地門(站門外)可看到烘焙工作區內環境，井然有序又乾淨

許燕斌手作烘焙  不只賣麵包、蛋糕、手作餅乾伴手禮

其實店內也有賣黑咖啡和拿鐵~提供幾張桌椅給買了甜點不想外帶想現場品嚐的客人~可以邊喝咖啡搭配精緻手工蛋糕來個甜點麵包饗宴 

剛剛在選購麵包時店員介紹:店裡不定時會推出新產品。最近最夯的就是髒髒包系列『名稱不討喜』但~吃過您絕對會驚艷

小紫第一次來，好像真的挑錯時間~架上只剩下這幾種口味且在我拍完相片後有數種口味是立馬被其它客人夾走

有葷食麵包

也有很多蛋奶素可吃的麵包~不確定該口味是否蛋奶素可吃？都可以現場請教親切的店員或麵包師父們

若您喜歡玩烘焙？許燕斌老師也不藏私的出了第一本烘焙書

剛剛小紫有翻閱~真的是將店內熱賣商品及配方(全部完整公開)教你在家也可以自己完成許燕斌手作烘焙麵包、蛋糕DIY

書局及店裡都可以買到，若幸運遇到許燕斌老師巡店；還可以請他簽名ㄝ，小紫也喜歡玩烘焙；下次我也想買本回家自己DIY啦

結帳.... 說真的這兒的麵包和夜市及一般家庭式麵包店比起來，價格略貴了些

但~若有玩過烘焙的人就知道!一分錢一分貨~不常買!想吃的健康又安心。金牌主廚敢以自己名字做店名掛保證且連原物料都敢秀出來給客人看，試吃後也覺得口感好又不會過甜或過鹹所以也買了數個回家和室友分享

每個麵包都會獨立裝袋再用大紙袋裝盛  

因為好吃~ 前幾天小紫和朋友要到好市多買年貨、路過許燕斌手作烘焙桃園店又買了一些回家。麵包每天10:00．14:00．16:00『3個時段』陸續出爐 

(這次我又錯過了剛出爐時段~結論就是現場又被挑到剩下這些口味可以選購)還沒賣出去的麵包不是不好吃嘿! 是因為熱賣所以有多做且預留一些些在最後才上架；不然..像我們這種太晚來買的客人就又要哭哭嚕 

結帳櫃枱旁有名片及教我們麵包買回家後的保存方式:

新鮮麵包放常溫6小時內吃口感最棒!!當天如果沒吃完最好的保存方式其實不是是冰冷藏是直接冰"冷凍"如果您是買歐法式類麵包建議先分成成小等分(密封包裝)再放冷凍庫冰存，每次吃之前再拿要吃的份量於室溫中回溫10-15分鐘

麵包放冷凍冰存勿超過『一週』才不會影響其風味及口感

電鍋蒸烤或烤箱烘烤方式:請看下表  

巧克力髒髒包  $68元

特色就是這手工18層紋路分明丹麥麵包體加上數種巧克力製作而成的濃郁巧克力口味麵包

店長說:這款巧克力髒髒包~推出後超熱賣!!

還有客人買來送朋友，所以巧克力髒髒包會用紙盒包裝(比較不易壓壞、壓變形)送禮自吃都OK

為什麼叫髒髒包？因為最上層沾裹一層牛奶巧克力待冷卻後又灑了純度高巧克磚現磨巧克力粉，徒手拿麵包啃食，手有溫度會沾染巧克力粉就變成像(左下圖)那樣髒髒的手手模樣、吃時連嘴巴也沾滿巧克力粉(小紫吃的太粗魯)就不拍醜態嘿

愛吃巧克力的人及不是很常吃巧克力的我都愛上這濃醇香的味蕾及18層丹麥麵包Q香又帶酥口感

有榛果香及巧克力的苦甜滋味還有牛奶巧克力的甜蜜及巧克力粉的特有香氣

淡淡甜度~不油~吃多也不膩口! 麵包底部很酥喔

草莓髒髒包      $68元

這鮮艷粉紅草莓色不是加色素。草莓髒髒包是用火龍果汁製成的麵糰、外層加上草莓波蘿烘烤再淋上白巧克力及包夾新鮮草莓和奶露餡

是一款季節限定的商品。錯過了草莓季~就得等明年才能再嚐到 

微微甜~香濃奶露餡加上大顆又新鮮當季草莓

吃在嘴裡像戀愛般酸甜滋味湧上心頭

使用新鮮火龍果打成果泥做成漂亮的粉色麵糰(不加人工色素)麵包吃起來有火龍果天然果香，而且還咬的到黑黑的火龍果籽捏

紫芋吐司   $83元

超愛芋頭味的我看到它剛出爐軟香外表忍不住的買了一條

表層灑有超多杏仁片提香，內餡除了芋泥外還有鬆綿的芋頭丁微微甜度連房東(老人家)也愛吃

紅寶石   $68元

小紫買回家隔天上台北帶去世貿年貨展請朋友吃

加入紅麴揉製的麵糰非常養生~麵包好軟Q   

內餡包超多蔓越莓果乾搭滑順奶油乳酪及核桃堅果香。愈嚼愈香~酸酸甜甜的滋味我們都很喜歡

鹹麵包小紫最喜歡吃肉鬆蔥花(也不曉得這兒有沒有賣？連來了2次都沒有看到)應該是賣完了？

芋香肉脯    $58元

肉脯和肉鬆最大的不同=>肉鬆是細小的顆粒『肉脯』則是一絲絲還吃的到肉絲纖維的口感；除了外層超多肉脯、切開裡頭也有包肉脯及芋泥餡和芋頭丁。鹹甜鹹甜；還不賴 

烤饅頭  $38元．檸檬可頌  $45元

買好的麵包用紙袋裝盛，送朋友吃也挺有質感der

這款檸檬可頌吃起來不油且層次感豐富，外層酸酸甜甜檸檬味糖霜會讓人忍不住分泌唾液，酸甜可口味道很棒

朋友買的烤饅頭  (葷食)

裡頭包絞肉和青蔥~和我們想像中的硬硬口感烤饅頭不同~這是略帶嚼勁又略微鬆軟的烤饅頭(香)

最後..推薦大家覆盆莓乳酪   $98元 (1份有5粒連成小花模樣)

原本以為只包覆盆子果~咬開裡面還包夾鹹鹹甜甜奶油奶酪，麵包體口感非常鬆軟愈嚼愈香，真心覺得『許燕斌手作烘焙』每款麵包口感和味道都挺好吃der且甜度和鹹度適中，難怪生意這麼好每天從早到傍晚出爐數百顆；還是被搶購一空捏

二訪購買的盛況~ 生意依舊超好

手腳不快點~想吃的口味又會被夾走柳

好康報報~送您下圖環保餐具及手錶各5份共10份小禮物給喜愛許燕斌手作烘焙及小紫吃喝玩樂的粉粉們

小麥製作的環保餐具~質感粉棒!小編也好喜歡!可惜這是許老師要送給熱愛許燕斌手作烘焙及小紫吃喝玩樂粉粉der(我只能羨慕大家)

手錶顏色無法挑(隨機送)因為小編也不知會送哪些顏色喔

(請原諒小編:這次活動日期為期一個月為~因為小紫也返鄉過年；只好將時間往後延)等大家放完年假再抽獎；醬子大家才不會因為在外地遊玩而錯失了回覆得獎資訊的時間)

2/24已在粉專抽出得獎者https://www.luckydog.tw/winnerform/zxX1Apq

抽獎活動即日起~2018.2.23止記得先完成以下步驟，才可以抽獎唷

1. 加入『小紫吃喝玩樂粉絲團』-(點我連結後按讚)已是粉絲就不用再按讚
2. 請在小紫粉絲頁(點我)這篇貼文下方『按讚』+『留言』+『公開分享』
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4. 小紫將在2/24(六)抽出10位幸運粉絲(手錶*5人+餐具*5人)並公告在小紫吃喝玩樂粉絲頁內(請密切注意)
5. (粉專按讚、貼文按讚、留言、公開分享)4項缺一不可!若經查證有一項未做確實即『取消得獎資格』
6. 得獎人私訊回覆收件『姓名/電話/地址資訊』限在2/25(日)22:00前~遇時不候!! 

先看看蛋糕影片....

下一篇小紫要分享許燕斌手作烘焙伴手禮及超好吃蛋糕系列、蛋糕捲、馬卡龍食記

(伴手禮與彌月蛋糕捲食記連結點我)

2019許燕斌手作烘焙最新手作甜點、年節禮盒伴手禮產品口味選擇更多囉。最新食記(點下方連結) 

桃園美食/2019伴手禮推薦【許燕斌手作烘焙】好運五帝錢餅鳳梨酥/冰心綠豆皇/手工麻糬/許燕斌鳳凰酥~好吃年節禮盒。世界金廚冠軍伴手禮專賣店   

許燕斌手作烘焙-桃園店

電話:03-3583195

營業時間:(一~五)11:00~21:00(六日)10:00~21:00

店址:桃園市桃園區莊二街1號

粉絲頁:許燕斌手作烘焙-桃園店

官網:http://www.memory1971.com.tw/

許燕斌手作烘焙-新莊店

電話:02-29903519

營業時間:(一~五)11:00~21:30(六日)10:00~21:30

店址:新北市新莊區中平路274號

粉絲頁:許燕斌手作烘焙 

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