2018.1月食記

小紫常搭火車上台北回到桃園幾乎都是深夜時刻,每次經過桃園火車站新站不遠處建國路介壽路口;總看到店門外觀超低調、超不起眼『小料理食事処』門口停滿機車;這麼晚了生意還那麼好?真好奇~到底賣些什麼好料呀?

再過一個月就是農曆新年,許多餐廳都有推出尾牙、年菜、春酒預訂。今晚朋友約小紫一起來小料理食事処吃宵夜順便預訂他家除夕圍爐年菜~機會難得跟屁蟲來嚐鮮囉

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朋友為什麼會想預訂小料理食事処年菜?答案很妙!!

友人平時就會和朋友到小料理小酌吃熱炒、串燒。店裡用餐環境有著日式居酒屋氛圍;自從最近店家租下隔壁店面改裝擴大營業後~隔壁用餐環境有著明亮燈光搭配現代感木製桌椅;給人一種新和食餐酒館的fu,座位數變多。全家一起到這兒用餐也不是問題、只要有預約~就不用像之前那樣(只有單間店舖~若遇客滿就得到店外等候或另尋他處覓食)小料理炭火餐酒館不單單只賣日式居酒料理,他們的熱炒也是點餐率很高的餐食喔(有兒童座椅)家庭慶生、同事、好友聚餐也有包廂可預訂

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小料理炭火餐酒館  (原名:小料理食事処)

電話:03-3628566

營業時間:11:30~14:00;17:30~23:00

店址:桃園市桃園區建國路131號 (福豐公園/建國路公車站-對面)

粉絲頁:小料理食事処

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最近騎車路過~遠遠地就看到紅黃相間大招牌,騎近一看@@小料理正推出尾牙春酒圍爐年菜的預訂

店址就位在介壽路與建國路(路口)福豐公園

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建國路口公車站對面,附近有停車格,不遠處台灣銀行對面也有付費停車場;開車用餐挺方便der

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有wifi  不可帶外食

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生意很好!我們剛進店和兩組吃飽剛要離開的客人擦身而過

帶位服務生說:開店2年多店裡每天都有許多熟客來用餐、老饕都會『事先預約』到店時就不用擔心沒位置

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(回頭)往大門看去~還有一區板前用餐區,可以邊用餐邊和板前料理長或漂漂的闆娘小編聊天喔 

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櫃上超多日本酒(很多都是客人/寄放的酒飲)

吃日料再小酌放鬆一下(真的不賴)但『未成年請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有礙健康』 

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最裡面這面黑色鏡面玻璃牆上方『菜色』均是老闆每天下班後(凌晨)到基隆『崁仔頂漁市』親選的現補或釣客現釣漁獲及限定限量的各式美味料理

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小紫今晚是陪朋友來預訂圍爐年菜,好友正在想~到底要外帶年菜回家吃?還是讓媽媽除夕可以不用忙東忙西的煮料理煮婦也放一餐年假;乾脆全家到『小料理食事処』用餐、省時又省事?

老闆娘介紹~店內有一獨立小包廂,小紫目測最多可容納約16人左右

這間包廂還挺有質感der  不會被吵也不怕會吵到別的客人

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對了~當月壽星小料理用餐店家特別贈送壽星一份美味小料理,壽星只要出示證件證明是當月壽星就送喔~送什麼菜呢?有籤筒~壽星現場自己抽真貼心

今晚包廂  有客人預訂!桌上的『慶生』蛋糕看起來好可口

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外場居酒和風用餐區客滿中,板前座位不適合多人用餐~服務人員將我們帶位到隔壁間新裝潢好的用餐區

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和隔壁和風居酒屋氛圍不一樣~帶有時尚感,桌子又大。超適合多人用餐或預訂內用圍爐餐

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雖是開放式空間、桌與桌之間有日式捲簾可以做區隔;讓用餐客人保有隠密性

(公司團體~也可以預約將此區全包)收起捲簾後立即變成您們獨有的大包廂包場』歡樂空間啦!

今晚吃宵夜時就剛好看到有公司主管來看場地及預約包此區辦尾牙且菜色可以『客製化』說出您的預算、每天都會到基隆採買新鮮漁貨的帥老闆會依您需求配合主廚拿手料理~烹煮出一道道新鮮又美味的餐食

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少部份牆面有插座~手機電力不足!借充一下電超方便

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小料理炭火餐酒館MENU   用餐不收服務費

平日中午不營業但~接受預訂『平日合菜私房午宴凡預約訂購平日中午合菜用餐即送波士頓活龍蝦*1隻

菜色多元:冷物/漬物/沙拉/手捲/壽司/丼飯/串燒/鮮魚/炸物、天婦羅/炭火烤物/刺身/握壽司/熱炒/湯品/火鍋...等。可以滿足大人和小孩讓您每次品嚐不同美味料理而不是僅賣下酒菜的餐酒館

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喜歡小酌?店內酒飲都是店家嚴選(自己也喜歡喝)的清酒類和水果酒

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女生愛喝的Asahi特調  小料理也有賣

『開車勿喝酒、喝酒勿開車』

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切記~『開車勿喝酒、喝酒勿開車』小料理賣的生啤酒來自日本沖繩品牌:ORION生啤酒

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店家送每桌用餐客人一盤開胃小菜 

鹹味毛豆  搭配大蒜醃漬、入口淡淡蒜香及毛豆的清甜豆味(口感清爽)

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小料理食事処是桃園地區半夜覓食的好選擇,好友他們都稱它是『深夜食堂』晚下班~回家後三五好友約聚的好場所

租下隔壁店面改裝擴大營業後~多了超多用餐座位。店名更名『小料理炭火餐酒館

如同新開張般與大家同慶同歡~更推出2人、4人分享餐用餐拍照打卡或上傳IG就有一支炭火烤雞腿(以桌為單位)

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打卡送雞腿 好康活動到何時?請查看官網公開訊息

對了~堅持全店烤物絕不先炸後烤,一律炭火由生烤到熟『打卡送的烤雞腿』需至少等候30分鐘才會烤熟!! 小紫建議您~點完餐之後一定要馬上打卡兌換;才不會等雞腿等太久

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我們沒即時注意到店外布條寫的好康活動!用餐一半才打卡-變成烤雞腿是最後出餐的烤物

打卡送的是店內有賣的商品鹽味烤雞腿  若單點1份120元=我們現省了120元 

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用餐中...美麗的闆娘小編會巡場和客人互動聊天,聊起鹽烤雞腿肉

才知小料理炭火餐酒館食材都是嚴選過的喔!鴨肉是選用櫻桃鴨來做料理,打卡送的是整隻去骨雞腿肉份量相當實在。店家目前是跟小農土雞配合,所以另外還有賣小農土雞凱撒沙拉及小農土雞腿,給客人不同的選擇!! 

完全無加醬汁醃漬的新鮮去骨鹽烤雞腿肉,雞腿皮金黃酥香、腿肉入口軟嫩帶肉汁;微微鹹度更帶出雞肉的鮮甜味,完全不會腥口還帶有淡淡炭香味

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小編超熱情  立馬進廚房拿了2根備長炭給我們看

小料理的炭火烤物都是用成本較高的備長炭燒烤、希望客人吃的健康與安心且烤物會有獨特的炭香味

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小農有機生菜沙拉   $280元 

乍看覺得好貴吃~等你細細品味後就覺得貴的有道理~因為不淋醬單吃、每種時蔬都超脆甜

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選用高雄美田有機農場小農有機無農藥栽種四季蔬菜及非基改種植的豆類;堅持手工採摘不用機械採豆。是小料理長期配合的優良店家

有機生菜沙拉淋上和風醬油~酸酸甜甜超開胃 

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食材豐富:這白色細絲可不是麵線嘿

這是精緻刀工細切的山藥絲、淋上和風醬後、黏滑中帶著酸酸甜甜開胃口感

玉米/蘆荀/蕃茄/綠花菜/玉米筍/秋葵/蘿蔓生菜及不認識的小農有機無毒鮮蔬真的每種食材都超鮮甜

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小料理極上炙燒握壽司   $450元 (6貫)

左->右:紅甘/海鱺魚/比目魚/干貝/葡萄蝦/海膽

好友說點~極上炙燒握壽司 店家每次必搭干貝深海葡萄蝦

其它四貫則視當天採買的新鮮漁貨現切生魚片炙燒出餐,有醋薑及哇沙米可自調佐食

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曾任職三井日料板前料理長  會視每款生魚片特性切花刀炙燒,醋飯酸酸甜甜不會太酸、米飯Q香

我們各自品嚐一貫後分享口感心得ing

(左上)炙燒北海道生干貝握壽司  甜中帶Q

(右上)炙燒比目魚握壽司 搭配蔥花一起入口;油脂相當豐富、口感入口即化

(左下)海鱺魚握壽司除了切密密麻麻麥穗花刀再炙燒外,魚肉吃起來微微脆Q帶有滑香油脂香氣

(右下)炙燒紅甘握壽司魚肉有厚度、Q甜鮮美

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 好大一片海膽  很新鮮!朋友說:海膽握壽司味道甘甜濃郁不會有腥味

最後一貫炙燒葡萄蝦握壽司上方放了超多蝦膏提味,記得台北居酒屋店家曾介紹過『葡萄蝦』生長在800公尺深海、有日本夢幻蝦美名、產量少成本也比牡丹蝦貴一倍,蝦肉Q嫩鮮甜、放了大量蝦頭取出的蝦膏在炙燒葡萄蝦上頭、濃郁蝦膏味...好蝦呀 

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辣炒松板肉  則是服務生推薦的小料理熱炒$200元

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松板豬每片都是厚切的肉片

加了大量洋蔥與醬汁快炒起鍋前再加九層塔提香

因為厚切~松板豬的Q脆口感更是明顯好食、極像炒三杯的味道;辣香又涮嘴。配飯吃超讚! 也是點餐率超高的下酒菜

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朋友點了一瓶夢月夜純米大吟釀清酒

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小紫騎機車來赴約~只能當倒酒的小妹(騎車不喝酒、喝酒不騎車、安全有保障)

友人說:15%夢月夜  入口清爽不辛口,非常香

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串燒類是小料理的招牌商品,點綜合串燒比較划算 (1份有6串烤物)是由店家任搭$500元--比單點還便宜

附~和風洋蔥、醋薑、檸檬與金桔及七味粉給客人佐食

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來看看今晚我們的綜合串燒有哪6串烤物吧

正豪野櫻桃鴨胸串  真的超豪野~這鴨胸串每塊都切超級厚(還沒吃)就先讓小紫深感懷疑...不會太澀太柴嗎?答案!不會!    鴨胸上方的鴨皮炭烤到金黃Q香、櫻桃鴨胸熟度掌控的剛剛好、塞一塊在嘴裡咀嚼中鴨皮的油脂Mix鴨胸肉肉汁、甜中帶有嚼勁、愈嚼愈香甜

豬五花干貝串  干貝超大粒、外層捲包肥瘦相間自然豬五花、吃的是肉品和干貝的原汁及原味,可以沾一些七味粉提香

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手作肥腸串  在備長炭火上方烤到肥腸皮油亮脆香再灑粉提味

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側面看@@真的蠻肥der  真妙! 竟然一點兒也不會讓人感到油膩

表皮酥香、內部QQ  ㄎㄠ ㄎㄠ的脆皮口感加上滷的非常入味又鹹香--我覺得很讚

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牛五花剝皮辣椒串  有吃牛肉的冰友~一定要點一串來品嚐

剝皮辣椒那獨特的辣脆多汁味蕾捲包有油脂的肉品串烤,甜甜辣辣又脆脆在嘴裡會爆辣椒汁

烤酥皮豬腳串  這豬腳串的豬皮還真厚!嚼起來超Q、竟然不會有爆油感,味道極像"德國豬腳"的味道。先滷再厚切串烤~吃它就讓我連想到如果能有炒酸菜佐食-味道肯定更棒棒 

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鹽烤天使蝦  天使紅蝦不宜烤過久、烤老了甜度就下降。專業的小料理炭火餐酒館將其熟度烤的恰到好處。友人剝蝦後小紫有吃一小口

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多人用餐小聚   點串燒~想吃就咬一口、一起分享、一起品嚐  真棒!

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今晚我騎車不能喝酒飲   小料理也有無酒精飲品

蘋果西打  開喝~

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很多男生都超不喜歡吃魚啃魚骨覺得那是一件超麻煩又怕被魚刺刺到的麻煩料理

今晚終於明白~為什麼他們喜歡到居酒屋吃飯的原因啦

因為點魚肉都是已去骨處理不用擔心被魚刺刺喉、更不用啃魚骨頭

紅肉油旗   $260元  這是小料理黑色牆面上方的當令時魚料理、季節限定!不是每次來都可以吃到嘿

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附~和風漬物佐食

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擠一些檸檬汁、味道酸香冷掉也不會有油膩感  烤魚肉鮮甜~相當有嚼勁、愈嚼愈香

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炸野菜牡蠣   $220元  盤內野菜有炸龍鬚菜及炸紅黃椒

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這...牡蠣是生蠔size等級的ㄝ

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好Q甜、炸粉薄薄一層非常酥香可口又不含油

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沾佐主廚特調塔塔醬  酸甜滋味有解膩效果

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小料理的餐食真的非常多元也有賣火鍋

朋友晚餐還沒吃~點了一鍋招牌小海鍋  $260元  料好多

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湯頭非常鮮甜  入口有味噌香及淡淡昆布的大海、鮮美滋味

有蝦、蛤蜊、透抽及超多魚片、魚肉口感不太一樣;詢問服務生:這是新鮮綜合魚片

更特別的地方~這鍋小海鍋裡頭找不到常吃的賣場火鍋料~因為老闆選用的是南部及基隆有名的手工魚板、牛蒡天婦羅、旗魚黑輪、鱈魚丸

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還有扁型油豆腐  油豆腐吸飽飽味噌高湯及魚肉、海鮮甜味後很好吃

鍋底選用的是進口品種、台灣種植有機白菜、煨煮後~嫩又甜

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順便附上2018 農曆春節『尾牙/春酒/圍爐年菜菜單給大家參考預訂

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內用年菜的話~記得『事先預約』且要快點打電話來訂喔

因為開店2年多的小料理炭火餐酒館(小料理食事処)平時的客人就很多~太晚訂的話會沒位置捏

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交通方便、附近又有停車場~擴大營業後內用座位變多ㄌ、更適合多人聚餐且菜單菜色豐富又多元、日式居酒料理、台式熱炒、日式火鍋都有賣!

分享給常半夜找不到地方可以用餐小酌聚會的您小料理深夜食堂海鮮都是老闆親自到基隆(崁仔頂)挑選...蝦密尚青?現撈漁貨尚青呦

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   每個人對居酒料理味喜好、味覺不盡相同,食記心得僅供參考     

 

  營業時間、餐食實際內容、成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!    

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