小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.8.2食記

一直沒機會出國旅行~想吃異國料理只能尋覓台灣異國料理餐廳『哦耶！旁遮普』印度餐廳，位在台北東區-延吉街上。主賣印度『旁遮普』美味料理是許多到台灣工作的外籍人士；思念家鄉美食解鄉愁嚐美味的地方

旁遮普是地名。位在印度半島北部，位處世界文明的交匯點也是外族進入印度的必經之地

地形平坦、地質乾燥和拉賈斯坦的大沙漠相連

1947年8月~印度、巴基斯坦分別獨立。旁遮普被一分為二；分屬二個不同的國家，即『東旁遮普、西旁遮普』二大地區

『東旁遮普』地區:即印度旁遮普地區~包括:旁遮普邦、哈里亞納邦、喜馬偕爾邦和德里中央直轄區，約92%人講旁遮普語。東旁遮普語使用(古木基文)書寫

『西旁遮普』地區:即巴基斯坦旁遮普省，沾旁遮普地區主要部份。約90%的人民講旁遮普語。西旁遮普語使用(波斯-阿拉伯字母)書寫

(資料來源:旁遮普維基百科)

旁遮普主要以宗教為劃分界線~

位屬巴基斯坦的改稱旁遮普(省)province，位屬印度改稱旁遮普『邦』state

巴基斯坦這邊以回教徒居多，印度這邊則以錫克教徒、印度教徒居多

所以店內不賣豬肉、也不賣牛肉喔。以魚、雞、蔬食料理為主

 店址位在東區延吉街上。搭捷運在(板南線)國父紀念館站下車，從1號出口走到哦耶！旁遮普約350m-5分鐘

路線指引: 國父紀念館站1號出口-->往前走-->左轉-->光復南路200巷(延吉街137巷)-->右轉延吉街-->店家對面是(正川鐘錶公司)-->斜對面是延吉街70巷

很好找喔!!

印度雞肉咖哩捲+奶茶套餐

僅限『外帶』才有賣。內用的話吃不到喔

店門口有MENU

小紫發現今天有很多組客人都是路過看了MENU進到店內嚐鮮的喔

用餐不收服務費!!

店內最明顯的就是這個擬人大小的錫克教人偶

對應牆上的印度餐食圖片~沒錯今天小紫要吃印度料理啦

只收現金!! 沒有刷卡服務ㄛ

用餐座位分2區

下圖是2-4人用餐座位。店面其實不算大。約18人左右就會客滿

另一區是靠落地門的高腳椅區(單人用餐~就坐這兒吧)

牆上掛的都是很少看到的印度樂器

 小紫都是第一次看到ㄝ

哦耶！旁遮普 MENU   不收服務費~用餐時間1.5小時

餐點大致分成:炭烤、小菜、葷食咖哩、蔬食咖哩、烤餅、飲品、甜點

服務生是印度人喔   免驚~若您不會說英文!更要到這裡吃飯

怎說呢？小紫好友原本以為來到異國料理餐廳~

怕外籍服務生不會說中文

點餐時跟她"ㄌㄠ\"了落落長的英文

結果...嘿嘿。人家可是全程用非常標準的中文來回應我們的呀

我們的印度料理大餐來啦

辛香料/麵餅/窯烤/咖哩...是組合印度料理的4大元素

Starters  炭烤類

窯烤雞腿   $320元 

來張特寫~   香味撲鼻

光看那色澤及沾裹辛香料的外衣~就非常誘人啦

窯烤雞腿肉，表面烤到略乾

咬開超揪C (真的有肉汁ㄛ)

印度香料早早就醃進腿肉內啦。每一口都很夠味

一旁有醃洋蔥可佐食(洋蔥入口~略帶洋蔥辛辣味)

也可以擠一點點檸檬汁在窯烤雞腿上~酸香檸檬~美味升級

Main Course 葷食咖哩類 

奶油雞肉咖哩    $320元  

在哦耶！旁遮普印度餐廳餐食都是單點。菜單內沒有『套餐』的選項喔

所以咖哩份量大約1人份。可以再單點烤餅或飯類佐咖哩吃

印度料理口味比較重~好像....也沒客人只點咖哩沒點烤餅或飯配著吃

單吃~  口味太重了   ㄎㄎ

雞肉完全沈浸在奶油咖哩醬裡啦

選用成本較高的去骨雞腿肉(不是雞胸肉)切厚塊烹煮

腿肉很嫩

咖哩醬有淡淡奶香、微微辣口

Breads Naans 烤餅     有原味/奶油/蒜香/全麥 4種口味

全麥烤餅    $75元

是不是很像蔥抓餅的fu？

NO~

全麥烤餅~完全不含油，卻保有一層一層千層口感

 入口香Q  愈嚼愈香

小紫將烤餅手斯成易入口大小

單吃~可以感受到全麥的麵粉的香氣

沾咖哩醬佐食~ 風味迷人

聽友人S說:印度人吃東西不用左手(代表:沒禮貌)

喔~我要拍照無法用右手拿食物+用左手拍呀(功力還沒練到那)

小紫Google了一下下:

印度人無論大人或小孩， 給別人遞食物或餐具及吃飯真的都要用右手ㄝ

因為他們認為右手乾淨、左手髒

這與印度人的生活習慣有關

印度人如廁後；不用衛生紙擦屁屁；是用水沖洗

沖洗時~用左手~不用右手

小紫~順便提一下!!在高檔一點的印度餐廳或印度人家裡吃飯，快吃完時~主人往往會給客人端上一小碗加了檸檬塊的溫水『這碗水』不是給你喝的嘿

它是用來洗手的~  有些甚至還會在飯後端上一盤綠色麥狀的香料給大家咀嚼；消除口中的異味

哦耶！旁遮普---餐後沒有提供檸檬水。免驚!! 不會鬧笑話啦

說那麼多~  小紫只是想表達，那...如果左撇子吃飯呢？難道也一定要用『右手』吃才叫做有禮貌嗎？

小紫是半左撇子。很多時候、很多事情都是以左手做居多

比方洗碗。小時候媽媽曾訓練我用右手洗碗~每洗一次至少碗1個碗盤(不順手阿~卡卡的)

後來...隨我自己的意思。讓我改回左手洗~洗的乾淨又不會發生破碗事件囉

這兒是台灣。並不是在印度

雖然今晚是吃印度餐『用左手』應該沒那麼嚴重吧？

(偷偷說:人家上廁所是用右手擦又不是左手)

左撇子的我~反倒覺得我用右手吃才會髒捏

真不好意思~話多了!!

Sides  小菜類 (含米食)

薑黃風味青豆仁飯    $120元  銅器裝盛~ 很特別

好香的薑黃香料味，這不是加色素

是薑黃粉烹煮後的天然色澤

米飯粒粒分明。米型瘦長  

長的很像泰國的香米~詢問服務生這米產地是哪兒？

是過鹹水來的印度米喔

仔細看@@   薑黃風味飯裡頭還有黑色點點~

這不是雜質，這是香料孜然

(薑黃風味青豆仁飯)加入孜然後；更香更好吃

青豆仁的豆香味也增添了薑黃飯的好食口感

手抓飯~是印度人長久以來用餐習俗(吃飯前他們會先洗手)

所以在這兒看到客人用手抓飯吃『是正常的』別大驚小怪

隨餐會附一個乾淨的空盤，您也可以嚐試『手抓飯』享食樂趣唷

盛一些米飯，再淋一些咖哩醬汁，用右手稍加拌勻捏成飯糰順手往嘴裡送就對柳

在『哦耶！旁遮普』有附叉、匙

所以可以很優雅的品嚐道地印度料理

不用用手抓飯吃啦

炭烤魚咖哩    $300元  

炭烤魚咖哩醬汁與奶油雞肉咖哩相比

魚咖哩顯得比較濃稠，海鮮類咖哩醬裡面有加薑絲及一些蔬菜、辛香料一起燉煮

入口有著豐富的印度咖哩綜合香料味。微微辣~微微酸

魚肉很大塊

魚先用獨門香料醃漬再炭火烤

最後...再加進魚咖哩醬汁中煨煮。非常入味

咬開魚肉都呈現黃黃的印度香料色及淡淡的炭烤香

Drinks  飲料類  

印度芒果優酪乳   $80元  很漂亮的顏色

飲用前...要先攪拌均勻

這是一杯濃稠中帶有淡淡芒果香及優酪乳(酸奶)酸甜味的濃郁飲品

口感像似喝微冰奶昔『酸酸甜甜』 

印度香料奶茶   $70元

想品嚐香料奶茶的醇香~建議點熱飲

天氣實在太熱了~超怕熱的S若點熱飲；肯定立馬"濕身" (大流汗)

阿!! 是溫的？不是點----冰的嗎？

服務生或許是想讓S先品嚐溫熱的印度香料奶茶香

過沒多久就主動附了1小杯冰塊~讓她自己加入奶茶中

這味~ 很難形容。有著說不出的淡淡香料味~

飲品甜度不甜~蠻順口der

宗教因素，印度吃素的人也很多。

若請印度朋友到家裡吃飯!要先弄清楚對方是不是吃素喔？不然就尷尬啦

印度吃素者是連雞蛋都不吃的，不過~一般都有喝牛奶

有些虔誠的印度教徒~吃飯前還會做禱告喔

要請客？直接帶朋友來哦耶！旁遮普印度餐廳吃飯比較快

因為店裡也有賣『蔬食咖哩』可以點

OYE PUNJABI【哦耶！旁遮普印度餐廳】

電話:02-27752065

營業時間:11:30~14:30；17:00~22:00

(星期一中午不營業)

店址:台北市延吉街121號1樓

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  每個人對印度料理口味喜好、味覺不盡相同，體驗食記僅供參考   

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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