2016.7.23
好食餐館。絕非開設在大馬路旁。隱身巷弄裡~口耳相傳的美味餐食 ；才是小紫想找尋的好味道
每一次和好友餐聚(很佩服她)總能尋覓到~有特色的餐廳
這次，我們來到台灣大道長榮桂冠酒店旁
轉入(精誠路)鼎王麻辣鍋(對面/巷內)精誠二街 森渡手作．料理廚房
台灣大道轉入精誠路(路口前方)有嘟嘟房(付費停車場)
精誠二街。街口(精誠路)看到統元豆花
走進巷內 右手邊映入眼簾白色建築
小庭院外觀
就是森渡~手作烘焙、輕食、義式料理餐廳嚕
店內裝潢走日式簡約風
用餐環境:有1樓 & 2樓
森渡 也是雜貨小舖
店長與小農配合販售無毒農產品/手作概念手工包
並與「ㄇㄞ 點子」合作--於店內陳設日式日常生活用品，創造出森活質感的複合式餐廳
無線WiFi
1樓是吧枱。廚房在2樓
這是一對~對料理有夢想與熱忱der年輕夫妻。共創的料理廚房(校長兼敲鐘)
沒有其它人員僅夫妻2人為你製作餐食(享食)建議~事先預約訂位喔
白開水&調味醬料在吧咍前方。推車小舖上方 (自行取用
)
每一區域的用餐氛圍都不一樣
森渡命名由來: 森 :廣大而寧靜 渡 :放慢
店長夫婦，希望到店的客人，可以放慢腳步。享受寧靜舒適的用餐環境與氛圍
坐在落地窗前。凝望窗外
在森渡咖啡 真的能讓您跟著放輕鬆。聆聽優雅音樂、慢慢享食
2樓~ 明亮用餐環境
炙熱的陽光~透過門窗灑落屋內，讓人感到愜意舒適！
另一區用餐空間
彷彿小包廂
很適合 一群好友餐聚、敘舊談天話家常
(獨立。比較不會吵到其它用餐客人)
MENU
早午餐
主餐
輕食、炸物、甜點
供餐時段: 10:00~20:00
飲品
辣鮪魚法國麵包 $200元 +90元升級套餐 (例湯/升級任選百元飲品/甜點)
擇2
南瓜濃湯
第1次喝到~吃的到南瓜果肉的南瓜濃湯
簡單南瓜+洋葱熬煮的清甜滋味&淡淡奶香味
入口即化南瓜果肉。順口~
感謝好友(事先訂位)我們是訂10:30(早午餐時段)才能讓小紫發現這巷弄內優質餐食手作廚房
..............不然..............假日的森渡生意不錯喔。
入店的客人
大都是事先預約訂位的饕客。每桌的餐食看起來都很誘人
(第一次到訪 (還是請店長推薦
辣鮪魚法國麵包
水果生菜沙拉
新鮮蔬果加上核桃及杏仁片 咀嚼中多了堅果香 (是近期~許多店家。沙拉冷盤都會添加的食材喔
薯條每根裹粉油炸而成的脆薯
火候控制的很好
完全不吃油(有些店家脆薯整個油膩膩)
外酥脆，內餡軟綿 沾一下好搭擋 蕃茄醬 歐e系
主食 辣鮪魚法國麵包
聽朋友說:森渡店內使用的麵包&蛋糕&甜點。都是店家自家烘焙手工麵包。
長長辣鮪魚法國麵包。一時之間會讓人不知如何著手享食？
店長夫人親切提醒，可以切成4等份，比較好拿，好入口
特調過的辣鮪魚裡頭有小黃瓜、蕃茄、洋葱、鮪魚、甜椒、橄欖片
法國麵包意外的酥香。外酥-內有嚼勁。
不計形象的大大咬一口;辣鮪魚餡超好吃 (到現在寫文)還會回味起森渡的手作麵包香呀
附餐飲品(加價升級套餐)可點選百元飲品
友人喜歡喝黑咖啡的香純風味
美式咖啡 (若單點的話$80元) 每天都要喝咖啡的她。說
松露干貝燉飯(奶油白醬) $280元 +100元升級套餐 (主廚沙拉/例湯/任選百元飲品/甜點)擇2
手工麵包 (每日出爐的口味和品項都不同)=每次到店都可以吃到不同驚喜口感的手作麵包喔
野莓乳酪麵包
出餐前~麵包會在烤箱內再次烤過再出餐
麵包表皮。好酥、好香
裡頭有野莓及乳酪，麵包不會因為再烤過而讓口感變硬
反倒是皮酥內Q彈，保有麵包的濕潤度，愈嚼愈香
另一片是紅藜雜糧麵包 也超好吃!!
紅藜麥是近期很夯的養生穀物
是台灣原住民族食用近千年的主食之一，經行政院農業委員會林務局與國立屏東科技大學研究證實「紅藜」含高蛋白質是全方位的高營養高機能保健食品，
美國航太總署也發現台灣原住民用來釀酒的紅藜植物，纖維比燕麥多出三倍，堪稱是穀物中的「紅寶石」。
紅藜麥是零膽固醇食物。由於它包含氨基酸和植物多元不飽和脂肪酸，歐米伽3等..... 超多營養素
所以~愈來愈受大家喜愛囉
因為好吃。想推薦給大家
詢問店長手作麵包/品名時~店長Chris表示
一般麵包碰到空氣中水氣就會開始老化，但他們家的麵包不會，就算放一陣子，還是有鬆軟的口感，
是因為他們使用自家培養的天然酵母；良好的麵種搭配適當的工法就能呈現最美好得滋味。
Chris還貼心提醒~午餐和晚餐點主餐(不用升級)就含手作麵包喔
而且手作麵包----可以續點捏
真的很好吃。哈哈!!小紫又續啦 (森渡手作麵包是隨機出餐，無法指定口味嘿)
主廚沙拉 地瓜堅果沙拉
食材新鮮~即能吃出鮮嫩香甜的蔬果沙拉滋味
奶油白醬．松露干貝燉飯
一直以來。我都習慣點青醬口味居多
不太愛奶油白醬的味道
(因為有些餐飲店家奶油白醬，有不自然的奶油味；我不愛，有的則是太稀!不夠味)
這次~ 聽店長Chris的推薦。破例點了奶油白醬口味的松露干貝燉飯
哇!! 這燉飯。讓我驚艷到啦
燉飯的軟嫩度恰到好處。 軟硬適中，不會太糊
且米粒吸飽干貝和蛤蜊湯汁
好鮮的海味加上香濃奶油白醬味
干貝的數量更是多到嚇人
每挖一口，都可以吃到干貝喔
最上層完整乾煎干貝粒+松露點綴
再均勻灑上現刨起司絲。 超好吃
<下圖>餐桌上的小物；這不是裝飾物喔
這....可是調味鹽來著der
卡娃e吧~
松露干貝燉飯的底層有好多的蛤蜊肉
整份燉飯。真的只有鮮~味 可形容
森渡的松露干貝燉飯讓我對奶油白醬燉飯大大改觀啦
附餐飲品(加價升級套餐)可點選百元飲品
綠蘋果 (若單點的話$100元)
奇異果+蘋果現打的果汁(熟悉的好味道。曾在逢甲商圈冰菓藝棧 喝過)很好喝
森渡~則是在果汁裡又加了檸檬。讓綠蘋果的味道更香濃、好喝
朋友說:森渡的甜點很厲害 必點!!白雪鑲烤蜜蘋果 $180元
好繽紛
漂亮到捨不得切開它
店長送甜點來時~有做介紹
嚴選的蘋果，挖除蘋果籽，泡紅酒蒸烤至少1小時，待冷卻後~再放入冷凍冰凍
去籽蘋果/中間則鑲入香草冰淇淋/淋上香甜醬汁~以巧克力餅乾和莓果盤飾
用點心刀-將蜜蘋果切成小片
再切成小塊，口感超像吃蘋果冰淇淋
是真~吃的到蘋果果肉的冰淇淋，不是磨成泥的再製蘋果冰淇淋
因為上方有灑少量肉桂粉
肉桂粉本來就和蘋果超搭，多了另一層次風味
泡過紅酒燉煮的蘋果粒。果肉有淡淡紅酒香
鬆鬆綿綿、冰冰涼
OREO巧克力餅乾+多種釀漬莓果乾，搭著鑲烤蜜蘋果吃
好好吃。不只是視覺系更是完美味覺系呀!
洗手間在1樓/樓梯口
如果您和小紫一樣。喜歡森渡~手工麵包
每周二、五有烘焙/販售喔 。事先預訂，取貨日的中午過後就可以自取啦
今天午餐。好友請吃飯；吃的好飽且好好吃。
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