小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.6.22(一)

前些日子收到一封陶板屋會員mail通知~

陶板屋和風創作料理將店內經典餐食寫成20道暖味食譜，不藏私地與讀者、饕客共享

6/3前開放網路預購【陶板屋の家族物語】暖味食譜-公益新書。

『購書』$360元隨書附贈=>陶板屋 =>套餐買一送一券+彩紋收納袋........

..(限6/15~8/31)平日使用

"小紫"將此好康訊息分享在FB & 粉絲頁~ 沒想到幾天前朋友來電邀約一同餐聚

原來...是偷偷的買書及想請我吃生日大餐啦  (因為友人知道偶醉愛紫啦)

陶板屋的家族物語暖味食譜書  (誠品書局、博客來網路書城)有售喔!

隨意的翻拍幾張    嗚~  這20道暖味食譜

不就是我們在陶板屋享用的餐食嗎？

完全不藏私的公開其做法唷

陶板屋  創立於2002年5月~今年13歲啦

老實說:偶也蠻喜歡王品旗下餐廳的用餐氛圍和細緻親切的服務捏

書裡  附贈了一張  買一送一感謝卡 

6/15~8/31 前  平日可使用 (買一送一僅餐食。服務費需另計)

再贈~彩紋收納袋

若您是陶板屋會員？又是當月壽星？可以下載生日禮兌換券

當月用餐時~順便兌換生日禮 紫色系  馬克杯

今天到台中-河南店  用餐

  浪漫的燈光點綴

餐桌上~    附有溼紙巾、牙線、名片以及為你服務的服務生  姓名夾

(到王品旗下-餐廳用餐，服務人員細心的服務態度，真的會令人感動!

一入座    會先倒一杯熱麥茶給客人 (快喝完又會主動來補茶捏)

餐畢~送請您填今日用餐意見卡~寫完~這支紫色原子筆

就...送客人(帶回家)

2015 春夏宴套餐   MENU

(每一季會汰換餐食~並推出新的菜色)    若我們剛好點到新餐食？小紫會以註記!

 點餐時...還有圖片可參考!

每客套餐  $518+10%服務費

12歲以下   可點選兒童餐   $400+10%服務費

沙拉

蒲燒鯛魚輕蔬沙拉

輕蔬新鮮   沾上酸甜的沾醬   爽口好食 

將半顆金桔擠淋在蒲燒鯛魚身上   去腥解膩

蒲燒鯛魚片   (灑了些許白芝麻)  肉質細嫩~甜甜香香

香柚牛肉沙拉

牛肉*4小片   有點筋~ 享食口感  略帶嚼勁

牛肉上方放幾片炸香蒜   一起入口  酥、香、嫩  3種口感   一次到"味"

鮮蔬沾佐特調香柚醬   

柚子汁的香氣  酸甜開胃

前菜

玉子起司燒

何謂玉子？  就是煎的日式厚蛋啦 

濃郁的蛋香味加上奶香味    這道小朋友一定會喜歡!

醬燒杏鮑菇

去年來此用餐~就有此道餐食(一年後...寶座依舊)

QQ口感   加上七味粉的加持  香~

湯

百合牛肉湯           牛肉略帶少許筋(軟嫩中有咬勁)

濃郁牛肉湯味兒加上脆口的百合片   湯甘甜

洛神海鮮清湯

蝦、魚片、海帶芽、蕃茄、乾燥洛神花  料蠻多地

原本...覺得洛神花和海鮮搭嗎？

沒想到此湯   喝起來微酸口感帶點些許蕃茄味   很好喝捏   

和海鮮超搭喔

和食

雪蓮子小卷炊飯

以和風洋食概念~融合東西方精神的料理手法

製作出來的日式精緻餐食

這炊飯  有伴料再下去炊煮   米粒軟硬適中~味道很鮮 

雪蓮子   鬆綿好吃

胡麻濃香烏龍冷麵

上方是紫洋蔥絲+黃瓜泥

烏龍冷麵與下方胡麻醬拌勻

胡麻醬沾裹烏龍冷麵全身~入口帶點黃瓜泥的清爽口感

這~麵  好Q彈    很好吃捏

(不喜歡吃麵食的我，忍不住多嚐了幾口)這道是友人點的餐食啦

桑椹醋汁    冰沙口感、酸甜好喝   (可以無限~續杯)

主餐

香蒜瓦片牛肉

這道菜是陶板屋的經典主餐   超過500萬人次~點過此道

牛肉先煎至雙面金黃色澤，以昆布柴魚底汁浸泡入味，再以高溫洪烤鎖住肉汁

搭配金黃酥脆的炸蒜片   

肉甜~蒜片酥香

佐~黑胡椒醬、玫瑰鹽

附炸馬鈴薯、青花菜、蒸南瓜

青花菜~有挑過硬梗  鮮嫩~  南瓜蒸過再泡麥芽糖水   微微甜 

炙烤牛肉雙味 (豚、雞)

入座後~點選每一道餐食時....服務生都會細心地為您解說該餐點的特色及口感上的缺點

若你覺的不太能接受？可以在點餐時立馬溝通及變更其他菜色

炙烤牛肉雙味  選用的牛肉中間有一條筋 (富帶咬勁的口感)

我覺得~OK呀  (可以接受!)   所以沒有變更主餐

7分熟   還保有肉汁且陶板是有溫度的~所以主餐送來後要儘快享食喔

牛肉吃起來~才不會太老

去骨雞腿肉  雞皮烤到微酥   肉很鮮嫩且有湯汁

肉不柴口~ 香嫩好吃

甜點

焦糖核果香檸派

  簡單的草莓果醬點綴   有畫龍點晴的視覺美感

讓人食慾  大開

可惜   甜點控(兒子)   今天要上學沒來

否則他一定會愛死這兒的甜點的

黑糖桂花釀葛粉

上方是蘋果細條+枸杞

從沒吃過葛粉的我

今兒個還是頭一次的初體驗呢

晶瑩剔透的葛粉裡包裹著一朵朵桂花

微甜的桂花釀混於冰冰涼涼  葛粉中 

入口即化  

桂花釀味   單吃~ 就很夠味  

所以我們沒有淋黑糖醬  (怕太甜)

生日  送壽星小蛋糕慶生+拍照(馬上可拿相片)

我不習慣唱生日歌慶生(此項步驟免ㄌ)

今天送壽星是芒果慕思  味道不錯吃

飲料    可選餐前送or餐後送   (我們選餐後)

水果冰茶

野莓寒天冰茶

酸酸甜甜    好喝

寒天是一大塊 若能切小塊點，每一口都能吸到會更有古溜口感喔

當月壽星用餐    再送~ 收納袋 *1

陶板屋的贈禮   都是我醉愛的紫色

超開"燻"~  

謝謝今日麻吉好友請客~一同慶生享食~開心渡過美好的一天  (啾~)

陶板屋-河南店

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