小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.4.20

前幾天娘家全家去大湖賞油桐花~ 弟弟買回來的伴手禮   大湖烤蛋

1盒   $100元(8粒)

大湖烤蛋的由來:

因為老闆娘及女兒對酒蛋情有獨鐘，但酒蛋似乎缺少些許香氣

，於是老闆加入20多種中藥材~2007年1月~研發出獨特的烤蛋囉

大湖烤蛋是用特選雞蛋加上20幾種中藥和大湖草莓酒處理過，

再用小火慢慢烤~經過數道手續及五天製作才完成。

用草莓酒及中藥處理過的雞蛋放在石頭上炭烤後有著淡淡的中藥味&淡淡的炭烤味

吃的時候~完全無酒味

  蛋黃有糖心蛋的口感~

因為蛋一粒粒用石頭悶烤過~所以蛋白吃起來QQ地

有淡淡香香中藥香味~愈嚼愈香

因烤的火侯不同，每顆蛋的熟度也會些許不同(蛋黃芶芶地)  很好吃

製作過程不添加防腐劑和色素~選用天然食材製作

夏天賞味期只有5天唷

保存方式：冰冷藏

食用方法：

(一)冰蛋食用方法： 冰箱冷藏取出,即可食用。(夏天最佳吃法)

(二)烤蛋加熱方法：  電鍋內水開後，放入烤蛋，蒸30-50秒，即可食用。

(請勿使用水煮以免走味勿使用微波加熱蛋黃會變全熟-沒有糖心蛋的口感)

大湖烤蛋   營業據點：

一~日  客家大院桐花公園(彭屋客菜館外)

六、日  大湖酒莊(對面大型車停車場出口處)

宅配專線:

路線指引：

     

     

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