小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.02.18(三)

每年除夕~均回婆家拜公嬤『圍爐』吃團圓飯  今年大伯預訂沙鹿成都川菜館的外帶年菜

9菜1甜點   $5000元/桌

1   錦繡大拼盤  冷盤(5拼)

 

(一)蒜苗油魚子

 (二)如意捲

 (三)紅燒小九孔？ 非常小粒~有用醬汁滷過~味道甜甜又鹹鹹地

(四)滷牛肉(涼拌)

一開始   只有我覺得這道是牛肉料理。

大嫂還"吐槽"我說:5000元的菜色不會用牛肉，當食材的啦

而且這明明是豬肉的味道~不吃牛肉的她分辨的出是不是牛肉~牛肉有一股特別的味道

當下大夥異口同聲說:是豬肉    陳老爺也覺得是豬肉     我心裡OS:煮料理那麼多年...阿我真的覺得是"牛肉"ㄝ

後來....大家都再吃ㄌ一小塊   只為證明它是什麼肉？   答案接曉~ 是牛肉無誤

不吃牛的大嫂母女   阿彌陀佛  阿彌陀佛  不知者無罪。  誰叫店家滷的那麼像豬肉又那麼香呀

  

(五)醃燻大魷魚？底下鋪罐頭鳳梨，食材上再灑上大量的白芝麻    甜甜地

 

2  土雞排翅鍋

一盒小排翅

  

雞肉很嫩   湯頭鮮美   排翅量超多

 

3  珍味佛跳牆

成都的佛鄉牆---一直是招牌菜之一    料滿滿一甕。豬腳。排骨。芋頭。鳥蛋。栗子。香菇。等....湯頭濃郁

 

4  香酥銀鯧魚

這隻大銀鯧--炸太乾ㄌ   有點可惜!!  吃不出它的鮮味

 

5  花開富貴醉蝦   

今年沙鹿成都的醉蝦   數量給的很多又大隻(比起往來更來的有誠意)    至少20隻以上

 

6  竹香櫻花蝦米糕     一人1個/10個

因為要拜公嬤~所以早早就去載年菜回來   吃時巳冷掉  米糕偏硬

打開竹葉，米糕上方滿滿的櫻花蝦~ 吃著吃著~  下方還有驚喜ㄋㄟ 

竟然還有一塊正方形芋籤

  

7  御品海鮮八珍鍋

 

螃蟹+海鮮+多種火鍋料及蔬菜     比較清爽的湯品     好吃又好喝   這鍋很快就見底囉

 

8  金蒜避風塘干貝   這道菜單價不便宜

其實整盤都是市售油炸後的乾燥蔬果+菜脯餅+炸過的干貝  

淋上七味粉和胡椒粉及蒜酥、辣椒等...的菜餚

干貝   大~ 好吃

      

9  鴻運紅燒蹄膀   一般家常菜餚(底下舖筍絲)

   

10  甜點--芝麻奶酪

冰冰涼涼  入口即化  

 

整體而言    今年的除夕年菜  份量比起去年~來的多很多  (吃的飽)

成都川菜館--沙鹿店

電話:04-2662-5070

地址: 台中市沙鹿區福德路1號

延伸閱讀~

[沙鹿]成都川菜海鮮餐廳[外帶]除夕年菜