2014.10.03(五)
今天吃透透社團有透友PO了張~超多蝦的蝦餅食記
晚上兒子要補習(今日不開伙..於是和老爺嚐鮮去)
臻香煎餅工坊(麵食館) 店址在沙鹿/靜宜商圈....北勢東路往南
(偏離較熱鬧的地段)若不是熟客介紹
老實說:到靜宜覓食時，幾乎不會開到此路段享食(因...不知還有餐飲店家在此
)
搜尋路標: 英才路和北勢東路十字路口
由葡萄樹麵包店前(北勢東路)往南下行駛
臻香在左手邊。看板是『臻香牛肉麵』 斜對面是賣燒烤吧的商家
用餐環境 樸實簡單 (廚房空間..@.@ 竟然比用餐空間還大ㄝ)
桌數大概4~5桌？(巳忘了~)
牆上的MENU 加麵+$10元
1份餃類餐食的口味和數量都有註記在牆上的MENU喔
點餐MENU (有護貝) 寫桌號..直接勾劃即可
有幾樣餐點是每日限量菜單: 招牌飯、金多蝦餅、紅豆餡餅、紅豆鍋餅
醬料區
店家自製紅油辣椒
店家自調蒜頭辣椒醬油
店家手工製作--泡椒
店寶 LOOK 很乖~
只是....今天沒看到LOOK的眼睛柳 (看不到平時在社團內透友PO的雙眼口愛的神情ㄋㄟ)
金多蝦餅 $50元 (每日限量)
酸酸甜甜的沾醬
你看看@@ 這蝦餅 是用整隻蝦仁當內餡再包上一層超薄的餅皮製作而成的ㄝ
系金ㄟ~金多蝦ㄛ 吃的到蝦子的新鮮Q彈
(我猜~這不是買現成的蝦仁製作，一定是買蝦子回來自己剝蝦去殼的吧？)
餅皮超~~~~薄 (不到0.3公分吧？) 一定要趁熱吃
才能吃到它外皮的酥脆口感+蝦肉的Q彈
(冷掉ㄌ或外帶用盒子悶過有水氣變軟ㄌ-會影響口感ㄟ)
想必~這也是 Lily Bear老闆 為何堅持金多蝦餅 不可外帶的原因
招牌乾麵 $50元 (荷包蛋可選全熟or半熟)
荷包蛋上面會淋少許醬油膏提味
臻香的肉燥很入味 蠻香的
麵條是特約廠商製作的拉麵，吃起來Q彈不會有軟爛的感覺
我喜歡吃半熟蛋，那種咬到蛋黃半凝固的滑嫩口感，
於是將半熟蛋和麵條攪拌在一起讓軟嫩的蛋黃溶入麵條中 味道不賴ㄛ
(我喜歡這味道--可是咱家老爺說:粉噁心) 切~~你懂不懂什麼叫『創意』的美味呀
招牌飯 $50元 (每日限量) (荷包蛋可選全熟or半熟)
應該是臻香主賣麵食類，每日白飯烹煮量有限。當日賣完即停售此餐點!!
老爺腸胃不好。點了全熟蛋。招牌飯的肉燥淋很多ㄛ(香) 配菜還多ㄌ滷沙茶豆干
沙茶豆干 $20元
不知招牌飯裡有附沙茶豆乾(不然就不會點這道柳-有吃到就好囉。
會改點紅油炒手的)
雖然說豆腐類和帶殼海鮮不是我的愛(我易結石) 但這滷到有毛細孔的豆乾鐵定粉入味
有些小吃店家的滷豆干都白白的(壓根沒入味-只靠調味料在提味)
這沙茶豆干 好吃ㄛ 加一些店家自製辣椒更讚
泡椒+蒜頭辣椒 MIX
蒜頭辣椒醬油經過時間的醃漬，醬油味早巳吸入辣椒和蒜丁中，不會有辛辣感
比較重口味(略帶鹹) 拌入乾麵內 也好好吃(記得酌量添加，避免口味過重)
涼拌小黃瓜 $30元 
酸辣湯 $30元
屬重口味的酸辣湯 不會酸也不會辣(想吃酸一點請自行添加唷)
因為店家在酸辣湯裡加入了做餡餅時醃製的絞肉下去一同熬煮
所以湯頭喝起來 多了一股醬香味
(吃重鹹的陳老爺--也覺得今日的湯頭太重口味ㄌ..沒喝完)
可能是我們的感覺吧？粉多透友都說"讚"的唷!!
老闆娘也很Nice~說要幫我們加些清高湯進去稀釋
謝謝啦~其實巳吃飽也喝不太下ㄌ(so捥拒了她的美意) 3Q囉
酸辣湯的料 蠻多的唷 芡汁也芶的恰到好處
臻香有和網路外送商家配合，想外送的朋友可以參考看看嘿
持PTT卡消費 滿百折抵$5元唷
更新~ 金多蝦餅 暫時停賣唷2014.11月1日起才會再販售，
價格也會做調整$80元/份(恢復原價)
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