小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2013.11.10(日)  晴天

離開了『山水雲生態農園露營區』後，下山車子經過東勢街上

二姐夫推薦到他們昨日午餐的用餐店家吃飯--(黃牛肉水餃館的料理不錯吃喲)

黃牛肉水餃館的右手邊是YAMAHA機車，左手邊(邊間)是7-11

營業時間:  11:00~14:00  17:00~21:00

店內用餐環境  

巳經是中午接近2點   哇!  店內座無虛席，人聲鼎沸，老闆的炒鍋沒有停過，一直忙碌地翻炒著佳餚

剛好有一桌客人用餐完否則我們可能要等一會兒才會有座位呢

店外觀-看起來像是一般的牛肉麵餃子館  超不起眼的說 沒想到生意只能用超好來形容

店內菜色每日備量炒完即沒，不囤積保持食材的新鮮度!

回家搜尋了一下下  原來黃牛肉水餃館在東勢還蠻有人氣的ㄟ  

貼在牆壁上的MENU     也是店內唯一一張的菜單

料理台(在店內入口處旁)   所有料理都是現點現做(上菜速度超快)

冰箱    有冷飲和啤酒   (還冰存了一些店家要用的青菜)

手工水餃  $4元/粒    

嗯 ~   汁多味鮮  看這色澤應該是牛肉餃     沒錯!它正是牛肉水餃 1粒4元不貴   好呷

桌上有醬油.白醋.香油和辣椒油(此辣油正是店家自製拌麻辣牛肚用的辣油ㄛ)   請自行調配水餃沾醬喔!

其實黃牛肉的水餃本身巳經粉夠味ㄌ，不沾醬就很好吃ㄌ喔，手工當日現包現煮趁熱吃還會爆漿ㄝ

餐具在冰箱旁----自行取用ㄟ

*店內的菜色均採現點現炒，所以老闆會視您用餐的人數多寡來上菜，若只想點小份的菜記得事先告之喔 

昨天下午姐夫有包一些麻辣牛肚至露營區吃  那種麻而微辣的滋味.香又好吃

說今天我們又為它而來此用餐也無坊，今日6人用餐

麻辣牛肚   $240元/大     (小份$120元) 

牛肚先滷過再切成薄片，Q彈的口感，老闆娘先在盤底放拍過的小黃瓜條，再備一個碗放大量的蔥花和蒜末和醬油.醋及特製辣椒油再放入牛肚片拌勻；倒在小黃瓜條上方    完成上菜

送上來後....先別急著吃ㄛ     拿雙筷子將底下的黃瓜和牛肚再拌一拌，讓黃瓜吸足醬汁

搭配著牛肚吃Q彈爽脆麻而微辣超香超好吃 (是一道超夠味的下酒菜)

蔥爆牛肉   $220元/大

牛肉切成片加醬油和太白粉拌醃過過油，加大量蔥大火快炒    肉好嫩好好吃不會柴   孩子們一口接著一口吃

酸辣湯   $50元/中

這湯好這湯好呀!   酸度剛好不會辣.料超多且芡汁勾的恰到好處     推~推~

苦瓜炒鹹鴨蛋   $160元(看苦瓜時價)

綠色的苦瓜切薄片，一份加2粒鹹鴨蛋將蛋黃炒至起金沙再加入苦瓜拌炒

沙沙鹹香的苦瓜卻一點兒也不會苦反倒入口回甘了呢

牛肉麵   $70元/小    

牛肉是腱子肉*5片軟嫩適中    湯頭介於清燉和紅燒之間清甜好喝

2015.2.21食記    部分商品   漲價囉 (貼紅紙的均是有調漲的餐食)

不知大家是否有發現？現炒類...都沒有標價ㄟ

因為價格跟著時價走....且老闆會目視用餐人數多寡？而炒出大/中/小份

怕太貴吃？或者食量沒那麼大？  記得點餐時~先詢價？且要提醒店家『做小份』的就好

因為現炒類...也有調漲ㄛ

黑胡椒洋葱牛肉    $170元/小

牛肉有加粉醃製過~軟嫩

黃牛肉水餃館

電話: 04-25876921

地址:台中市東勢區第一橫街157號