2016.10.15
八八食堂主廚。曾在美國亞特蘭大市-日本料理店工作10多年，承習了日料名廚Ozama Kuni精湛廚藝及融合西式料理技術，回台後開設八八食堂
店址:位在雄獅鉛筆工廠對面 。步行(離板橋火車站/約10分鐘路程) (離大遠百/約4分鐘路程) ...詳細路線指引(請看文末)
可刷卡
黑與紅-店內裝潢~很有日式料理店FU
半開放式廚房
牆上有大幅大幅八八食堂餐食的相片 (好誘人)
兒童餐椅
醬料-茶飲 請自取 有冷麥茶和茶包 ...也自行取用喔
自助區還有蒜酥、特製辣椒醬、醬油、七味粉、胡椒粉。可以取用喔
半開放式料理台 可以清楚看見廚師們煮食的情形 (我喜歡)
因為廚房環境的整潔度和餐食的衛生有很大關係 ()
鍋裡的味噌魚湯~ 好香濃的FU
冰櫃上的沙西米(生魚片) 看起來好鮮。好可口
聽送餐服務生介紹~ 生魚片可都是每日從基隆漁港直送的現流鮮魚捏
還有許多特有的海鮮食材~也是從產地新鮮供應
(如:日本的築地市場)為的就是要給客人品嚐日本新鮮食材的自然風味
現在平日也有 超值商業午餐組合囉
供應時間: 週一~週五 11:30~14:30
八八食堂--餐食品項蠻多元der
MENU 打* 是主廚推薦美食 打勾--則是新推出的餐點喔
牆上也有美食menu 可參考
白板上~ 也有現正推出的美食
餐桌上有抽取式衛生紙 <下圖>是全店餐食的menu
下好離手~ 喔!不是啦。是選好--想吃的餐食後，劃單在<下圖>即可到櫃枱點餐買單
自助區 麥茶冰冰涼
手捲來嚕
鮪魚蝦卵手捲 酪梨鮪魚手捲
鮪魚蝦卵手捲 $88元
吃手捲就是要....快 別放太久(先吃嘿)
因為放太久海苔會軟掉。口感就會變差嚕
鮪魚丁量爆多，蝦卵也超多
手捲裡還有特調的辣美乃滋，甜中帶辣
非常海味又好吃的手捲
酪梨鮪魚手捲 $88元
喜歡品嚐較清爽又有酪梨軟滑溼潤口感手捲的冰友~點這嘿
葱花+綜合芝麻的香氣 更拉提了鮪魚的鮮甜味
炙燒牛小排 $188元
選用去骨牛小排烤炙
牛小排7~8分熟 油脂分佈均勻
入口脆口 咀嚼中有肉汁，炙燒的醬汁甜鹹適中又有芝麻香
八八御膳丼 $398元
食材未免太澎湃了吧!! 多達至少12種海鮮、生魚片
難怪點餐率會那麼高~ 是店家招牌餐食之1
裡頭還有穴子(國語)熟星鰻，炙燒過的星鰻 好香好嫩
附有~ 芥末、醋薑、蘿蔔絲 可佐食
醋飯上方淋有甜甜地日式醬油，搭生魚片吃 很棒(一口接一口吃呀)
大大顆橘紅色的鮭魚卵也超
生食級干貝 用噴槍大火炙燒，裡頭仍是生干貝。很甜又Q
別以為~這是大賣場裡的蟹肉棒嘿
這...可是日本直接空運來的松葉蟹肉棒喔，上方S型綠綠
不是"哇沙米" 是鮮味十足的松葉蟹膏 (味道很讚~入口濃濃蟹味兒)
日本熟大章魚 切厚片。有咬勁且有汁ㄝ
搭鹹香的(黃)龍蝦卵 好吃
鮭魚肉 每日基隆漁港直送的魚貨。不是冷凍再退冰的生魚片 肉質不軟爛
鮪魚肉 好甜 (食材有青~真的不用過多的調味，也不用沾醬油) 就超好吃
紅甘 佐芥末+蘿蔔絲
對了
點套餐或丼飯類 店家都會再送一碗鮮魚味噌湯喔
今天是鮭魚味噌鮮魚湯
選用油脂較多的部位來熬煮魚湯
魚肉很嫩~湯頭好喝
夏威夷捲壽司 $178元
中西合併的捲壽司
是不是又讓您口水直吞啦？
鮭魚生魚片炙燒後~淋上鰻魚汁及辣美乃滋
灑上葱花和黑白芝麻提香
好吃醋飯做成的夏威夷捲壽司，裡頭還有蟹肉棒/黃瓜/玉子蛋 推推~
札幌味噌拉麵 $198元
拉麵湯裡有 海苔片/木耳絲/筍乾/玉米粒/半粒糖心蛋/叉燒肉*3片
先嚐嚐一口味噌湯頭
店長說:八八食堂札幌味噌是選用6年以上的味噌熬煮製作，湯頭濃郁入口回甘~順口好喝
細拉麵
叉燒肉 肥瘦比例約1:1
筍乾入味
糖心蛋。6分熟蛋黃～
起司可樂餅 $80元
品嚐過無數家可樂餅
八八食堂的可樂餅，外皮最酥脆又不含油
馬鈴薯泥綿密又扎實，搭甜甜美乃滋~ 真讚
有~化粧室
小紫是搭火車享食 搭火車/捷運如何抵八八食堂？
下板橋火車站(捷運站)後...往東門(大遠百/市政府)出口方向前進-->往中山路方向繼續直走(會經過長長廊道)-->
(下圖)長長廊道
直走到底-->右轉上一樓-->馬上左轉-->會看到中山路與新站路路口，往中山路方向前進過馬路-->再過一十字路口(彩虹顏色建築物)
就會看到左前方<下圖>，八八食堂的看板
對面是雄獅鉛筆工廠
八八食堂抵家
吃飽的話還可以到新站路『大遠百』逛逛百貨公司
繼續閱讀板橋美食【八八食堂】平價日式料理(二訪)波士頓卷/甘貝鮭魚卵丼/明太子雞翅/九州豚骨拉麵/握壽司盛合(不收服務費)完整菜單+食記
八八食堂
免費-無線WiFi 用餐不限時；沒有低消
電話:02-29523398
營業時間:11:30~14:30；1700~21:30
店址:新北市板橋區中山路一段273號
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每個人對日式料理口味喜好、味覺不盡相同，食記僅供參考
營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!
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