小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.10.15

八八食堂主廚。曾在美國亞特蘭大市-日本料理店工作10多年，承習了日料名廚Ozama Kuni精湛廚藝及融合西式料理技術，回台後開設八八食堂

店址:位在雄獅鉛筆工廠對面 。步行(離板橋火車站/約10分鐘路程) (離大遠百/約4分鐘路程) ...詳細路線指引(請看文末)

可刷卡

黑與紅-店內裝潢~很有日式料理店FU 

 半開放式廚房

牆上有大幅大幅八八食堂餐食的相片 (好誘人)

兒童餐椅 

醬料-茶飲    請自取    有冷麥茶和茶包 ...也自行取用喔

自助區還有蒜酥、特製辣椒醬、醬油、七味粉、胡椒粉。可以取用喔

半開放式料理台  可以清楚看見廚師們煮食的情形 (我喜歡)

因為廚房環境的整潔度和餐食的衛生有很大關係 () 

鍋裡的味噌魚湯~  好香濃的FU

冰櫃上的沙西米(生魚片) 看起來好鮮。好可口

 聽送餐服務生介紹~ 生魚片可都是每日從基隆漁港直送的現流鮮魚捏

還有許多特有的海鮮食材~也是從產地新鮮供應

(如:日本的築地市場)為的就是要給客人品嚐日本新鮮食材的自然風味

現在平日也有 超值商業午餐組合囉

供應時間: 週一~週五  11:30~14:30

八八食堂--餐食品項蠻多元der   

MENU   打* 是主廚推薦美食   打勾--則是新推出的餐點喔 

牆上也有美食menu  可參考 

白板上~ 也有現正推出的美食

餐桌上有抽取式衛生紙   <下圖>是全店餐食的menu

下好離手~   喔!不是啦。是選好--想吃的餐食後，劃單在<下圖>即可到櫃枱點餐買單

自助區   麥茶冰冰涼

手捲來嚕

鮪魚蝦卵手捲      酪梨鮪魚手捲

鮪魚蝦卵手捲    $88元

吃手捲就是要....快  別放太久(先吃嘿)

因為放太久海苔會軟掉。口感就會變差嚕 

鮪魚丁量爆多，蝦卵也超多  

手捲裡還有特調的辣美乃滋，甜中帶辣

非常海味又好吃的手捲

酪梨鮪魚手捲   $88元

喜歡品嚐較清爽又有酪梨軟滑溼潤口感手捲的冰友~點這嘿

葱花+綜合芝麻的香氣    更拉提了鮪魚的鮮甜味

炙燒牛小排   $188元

選用去骨牛小排烤炙 

牛小排7~8分熟   油脂分佈均勻

入口脆口   咀嚼中有肉汁，炙燒的醬汁甜鹹適中又有芝麻香   

八八御膳丼    $398元

 食材未免太澎湃了吧!!  多達至少12種海鮮、生魚片

難怪點餐率會那麼高~  是店家招牌餐食之1

裡頭還有穴子(國語)熟星鰻，炙燒過的星鰻  好香好嫩

附有~ 芥末、醋薑、蘿蔔絲 可佐食

醋飯上方淋有甜甜地日式醬油，搭生魚片吃   很棒(一口接一口吃呀)

大大顆橘紅色的鮭魚卵也超

生食級干貝   用噴槍大火炙燒，裡頭仍是生干貝。很甜又Q

別以為~這是大賣場裡的蟹肉棒嘿

這...可是日本直接空運來的松葉蟹肉棒喔，上方S型綠綠

不是"哇沙米" 是鮮味十足的松葉蟹膏  (味道很讚~入口濃濃蟹味兒)

日本熟大章魚   切厚片。有咬勁且有汁ㄝ

搭鹹香的(黃)龍蝦卵  好吃 

鮭魚肉   每日基隆漁港直送的魚貨。不是冷凍再退冰的生魚片    肉質不軟爛  

鮪魚肉  好甜  (食材有青~真的不用過多的調味，也不用沾醬油) 就超好吃

 紅甘       佐芥末+蘿蔔絲 

對了

點套餐或丼飯類   店家都會再送一碗鮮魚味噌湯喔

今天是鮭魚味噌鮮魚湯

選用油脂較多的部位來熬煮魚湯

魚肉很嫩~湯頭好喝 

夏威夷捲壽司   $178元

中西合併的捲壽司

是不是又讓您口水直吞啦？

鮭魚生魚片炙燒後~淋上鰻魚汁及辣美乃滋

灑上葱花和黑白芝麻提香

好吃醋飯做成的夏威夷捲壽司，裡頭還有蟹肉棒/黃瓜/玉子蛋      推推~

 札幌味噌拉麵   $198元

拉麵湯裡有 海苔片/木耳絲/筍乾/玉米粒/半粒糖心蛋/叉燒肉*3片

先嚐嚐一口味噌湯頭

店長說:八八食堂札幌味噌是選用6年以上的味噌熬煮製作，湯頭濃郁入口回甘~順口好喝

細拉麵   

 叉燒肉  肥瘦比例約1:1  

筍乾入味

 糖心蛋。6分熟蛋黃～　

起司可樂餅　　$80元

品嚐過無數家可樂餅

八八食堂的可樂餅，外皮最酥脆又不含油

馬鈴薯泥綿密又扎實，搭甜甜美乃滋~ 真讚

 有~化粧室

小紫是搭火車享食     搭火車/捷運如何抵八八食堂？

下板橋火車站(捷運站)後...往東門(大遠百/市政府)出口方向前進-->往中山路方向繼續直走(會經過長長廊道)-->

 (下圖)長長廊道

直走到底-->右轉上一樓-->馬上左轉-->會看到中山路與新站路路口，往中山路方向前進過馬路-->再過一十字路口(彩虹顏色建築物)

 就會看到左前方<下圖>，八八食堂的看板

對面是雄獅鉛筆工廠

八八食堂抵家

 吃飽的話還可以到新站路『大遠百』逛逛百貨公司

繼續閱讀板橋美食【八八食堂】平價日式料理(二訪)波士頓卷/甘貝鮭魚卵丼/明太子雞翅/九州豚骨拉麵/握壽司盛合(不收服務費)完整菜單+食記 

八八食堂  

免費-無線WiFi  用餐不限時；沒有低消

電話:02-29523398

營業時間:11:30~14:30；1700~21:30

店址:新北市板橋區中山路一段273號

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 每個人對日式料理口味喜好、味覺不盡相同，食記僅供參考    

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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