2014.09.07(日)
開車下國道3號-90K竹林交流道(往露營營地『花湖美地露營區』路上,老爺看到一家很大間的甕仔雞店家,原本想停下來買
因為開過頭加上饕客好像很多?於是車子繼續往前行駛(但...他嘴裡卻默默念~真想買隻甕仔雞到營地吃)
剛好有380元甕仔雞看板從我們眼前--呼嘯而過(店家在對向車道)
老爺將車子迴轉"要買雞啦"
到某某380元甕仔雞店門口時,只看到櫃檯站了2個人(疑似店家老闆和老闆娘?)
卻...一個客人也沒有?
若是您~您會買嗎?(我不會ㄝ)會質疑?好吃嗎?
剛好此店的隔壁也有一家窯烤雞的店家
(生意不輸剛剛下交流道不久~看到的那家) 店內客人好多呦
嘿嘿~ 沒錯! 往人潮多的店家走就不會錯的啦
店內用餐環境
內用 有免費雞汁脆筍湯可以喝ㄟ
筍子看起來 好好吃(流口水啦) 可惜~我們是要外帶(不能裝筍湯) 限內用!
阿東窯烤雞 MENU
窯烤雞的窯有很多個(6個?)
用龍眼木--柴燒
每一個窯-溫度均不一樣 上面-都有溫度計在控溫
選用放山土雞肉 脫光光.在桌上跳鋼管及享受馬殺雞(按摩塗特調醃料)等待窯烤
在現場等待烤雞時 看著烤雞師父 一直在挪雞(從第一窯移到第二窯.再移到第三窯...最後再刷上一層看似麥芽的液體?
放入最後一窯(最高溫)的窯中,搶酥
烤雞出爐時,外皮油油亮亮 看起來~好酥脆~聞起來~好香呀!
因為我們是要帶到營地-享用的。所以是外帶盒裝
師父會先在烤好的雞身上灑一些胡椒粉再用鋁箔袋--裝起來,放入紙盒內
盒內附有~ 雞湯(烤雞時滴下來的雞油和湯汁)+胡椒鹽+手扒雞手套
從店裡外帶(途中又到『軟橋彩繪村』) 在盒子內悶了2個小時抵五峰鄉『花湖美地露營區』打開時,
酥脆的雞皮 都軟掉ㄌ
阿東窯烤雞 $600元/隻 (不便宜)
手扒 撕成一塊塊 方便大夥享用
再灑上特調胡椒鹽
沾點雞汁 送入口中
哇~
雖然雞皮軟掉不酥ㄌ,但是雞肉還有溫度 且經過烤雞師父們塗抹香料醃製加上有經驗的控制火候溫度後
這雞肉皮很香 肉很嫩又有湯汁 有600元的價值。
*強烈建議饕客們--內用--保證更
店旁邊有附設停車場
路線指引:
營業時間: 10:00~21:00
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